Paste cu chiftele în sos de roșii - rețetă cu fotografie * Crossfit

Ciuperci de pădure - 300-400 g
Bulb de ceapă - 1 buc.
Carne tocată (carne de porc și carne de vită) - 700 g
Pâine - 2 linguri. l.
Fasole de muștar - 2-3 linguri l. + 1 lingurita sos
Verduri proaspete - 1 buchet
Ou de pui - 1 buc.
Ulei de măsline - după cum este necesar
Pasta de roșii - 2-3 lingurițe
Făină de grâu - 1 lingură. l.
Bulion de legume - 250 ml
Smântână (15% grăsime) - 3 linguri. l.
Paste - 1 pachet
Mac - pentru decor

Proteine 8,22 g
Grăsime 18,62 g
Carbohidrați 6,4 g

Pastele cu chiftele și ciuperci sălbatice sunt delicioase și satisfăcătoare. Gătitul acasă va dura aproximativ două ore, dar merită. În ciuda timpului de gătit, rețeta este simplă și, datorită fotografiilor pas cu pas, este de înțeles.

Porții pe recipient: 5-6 porții.

Instrucțiuni pas cu pas

Vă oferim să pregătiți un preparat delicios și satisfăcător - paste cu chiftele în sos de roșii. Masa va deveni o masă completă pentru întreaga familie. În această rețetă cu fotografie, se folosesc ciuperci de pădure, dar pot fi înlocuite cu cele care pot fi găsite, de exemplu, ciuperci de stridii sau șampanie. Pastele sunt considerate un fel de mâncare versatil. Poate fi gătit cu carne, slănină, fructe de mare. Sosul subliniază gustul felului de mâncare. În cazul nostru, este roșia. Va adăuga o ușoară aciditate vasului și va accentua gustul chiftelelor de porc și de vită. Nu amânați să gătiți un fel de mâncare italiană mult timp. Verificați dacă aveți toate ingredientele și începeți să gătiți.

Pasul 1

Mai întâi, să pregătim ciupercile. Acestea trebuie să fie bine spălate, decojite și tăiate în bucăți. Așezați ciupercile într-un recipient și dați deoparte.

Pasul 2

Ceapa trebuie curățată, spălată sub apă curentă și tocată mărunt. Acum puneți tigaia pe aragaz, turnați puțin ulei de măsline și lăsați vasul să se încălzească. Ceapa trebuie prăjită puțin, sau mai bine zis, sotată. Când devine limpede și moale, transferați-l într-un recipient separat.

Pasul 3

Luați un castron mare și puneți carnea tocată în el. Adăugați ceapă sotată, un ou de pui, ierburi proaspete tocate mărunt, muștar cu cereale integrale și pâine. Se amestecă toate ingredientele. Se condimentează cu sare și piper după gust.

Sfat! Pâinea trebuie înmuiată în lapte în prealabil și apoi tocată în firimituri mici. Puteți face chiftele tocate după bunul plac. Adăugați ingredientele și condimentele preferate după gust.

Pasul 4

Acum puteți începe să formați chiftelele. Umeziți-vă mâinile în apă rece pentru a preveni lipirea cărnii tocate, luați o masă de carne și rotiți-o într-o minge. Așezați chiftelele finite pe un vas mare, la distanță una de cealaltă, astfel încât să nu se lipească.

Pasul 5

Acum luați din nou tigaia, turnați uleiul de măsline și încălziți-o. Așezați chiftelele într-un castron și prăjiți pe ambele părți până se rumenesc. După aceea, transferați chiftelele într-o farfurie și lăsați-le o vreme.

Pasul 6

Așezați ciupercile tocate în aceeași tigaie în care chiftelele tocmai au fost prăjite.

Pasul 7

Se prajesc pana se rumenesc. Sare doar puțin.

Pasul 8

Acum trebuie să adăugați pasta de roșii și făina de grâu. Se amestecă toate ingredientele.

Pasul 9

Se toarnă bulionul de legume peste ciuperci, care ar trebui gătite în prealabil din legumele preferate. Cu toate acestea, dacă nu există timp, atunci puteți folosi apă purificată obișnuită. Asigurați-vă că încercați sosul de sare. În timp ce ciupercile se gătesc, trebuie să puneți apă pentru paste. Când lichidul fierbe, adăugați sare și gătiți spaghetele.

Pasul 10

Fierbeți ciupercile în sos timp de 20 de minute, apoi adăugați smântâna și o lingură de muștar (în fasole). În acest moment, pastele au fost deja fierte și trebuie aruncate într-o strecurătoare.

Pasul 11

Acum, că toate ingredientele sunt gata, puteți începe să modelați vasul. Așezați pastele într-o farfurie mare, deasupra cu chiftelele de ciuperci. Presară bilele cu ierburi proaspete tocate mărunt și presară semințe de mac pentru frumusețe.