Zmeură - compoziție, conținut caloric, proprietăți medicinale și efecte nocive

Zmeura este o boabe sănătoase, care conține o cantitate mare de vitamina C, multe micro și macroelemente. Boabele sunt o sursă naturală de substanțe fenolice și flavonoide cu proprietăți antioxidante. Acești compuși întăresc sistemul imunitar și previn modificările patologice ale celulelor.

Zmeura are proprietăți medicinale și benefice. Nu numai fructele de boabe proaspete și congelate sunt utile, ci și frunzele, ramurile și chiar rădăcinile. În timpul răcelii, beau adesea ceai și un decoct de frunze uscate și proaspete și fructe de pădure. Cu ajutorul zmeurii, puteți pierde în greutate, iar folosind ulei de boabe din semințe, puteți îmbunătăți starea și culoarea pielii.

Conținutul de calorii și compoziția zmeurii

Zmeura este o boabe incredibil de sănătoasă, a cărei utilizare va avea un efect pozitiv asupra activității organelor interne și asupra sănătății în general. Conținutul de calorii al zmeurii proaspete la 100 g este de 45 kcal. Proteinele produsului nu se pierd practic în timpul gătitului, cu excepția tratamentului termic la temperaturi ridicate.

Valoarea energetică a boabelor:

• zmeura congelata fara zahar - 45,4 kcal;
• uscat - 115 kcal;
• o oră cu zmeură (fără zahăr) - 45,7 kcal;
• zmeură rasă cu zahăr - 257,5 kcal;
• gem - 273 kcal;
• compot - 49,8 kcal;
• băutură din fructe - 40,1 kcal.

Un pahar de zmeură proaspătă conține aproximativ 85,8 kcal.

Valoarea nutrițională a zmeurii proaspete la 100 de grame:

• proteine ​​- 0,8 g;
• grăsimi - 0,5 g;
• carbohidrați - 8,3 g;
• apă - 87,6 g;
• fibre alimentare - 3,8 g;
• cenușă - 0,5 g;
• acizi organici - 3,7 g

Raportul BJU la 100 g de fructe de padure congelate este similar - respectiv 1 / 0,6 / 10,4. Pentru meniul dietetic, se recomandă utilizarea fructelor coapte fără ingrediente suplimentare și care nu sunt supuse tratamentului termic. De asemenea, este util să includeți zmeura congelată în dietă, principalul lucru fiind dezghețarea produsului în mod natural.

Compoziția chimică a boabelor la 100 g este prezentată sub forma unui tabel:

În plus, compoziția de zmeură conține glucoză în cantitate de 3,9 g, precum și fructoză - 3,9 g și zaharoză - 0,5 g la 100 g. Boabele conțin o cantitate mică de acizi grași polinesaturați precum omega-3 și omega -6.

© ma_llina - stock.adobe.com

Frunzele de zmeură conțin:

• flavonoide;
• fibră;
• acizi organici (fructe);
• saruri minerale;
• salicilați;
• compuși astringenți și de bronzare;
• potasiu, fosfor, iod, magneziu și calciu.

Există rășini, antioxidanți și alte substanțe biologic active necesare pentru menținerea funcțiilor vitale ale organismului.

Beneficiile zmeurii și proprietățile medicinale

Este dovedit științific că consumul zilnic de zmeură proaspătă are un efect pozitiv asupra bunăstării. Doza zilnică recomandată este de 10-15 fructe de pădure.

Boabele au un efect terapeutic cu mai multe fațete asupra corpului:

1. Ameliorează inflamația articulațiilor, astfel încât zmeura este recomandată persoanelor cu boli precum artroza și artrita. Boabele au cel mai eficient efect asupra articulațiilor în stadiile incipiente ale bolii.
2. Întărește mușchiul inimii, curăță vasele de sânge de plăcile de colesterol și normalizează tensiunea arterială. Consumul regulat de zmeură servește la prevenirea bolilor de inimă la bărbați și femei.
3. Curăță intestinele de toxine, toxine și otrăvuri.
4. Facilitează cursul menopauzei la femei.
5. Îmbunătățește starea de spirit, întărește sistemul nervos, ameliorează simptomele stresului.
6. Îmbunătățește funcția creierului, îmbunătățește memoria.
7. Normalizează pancreasul și menține echilibrul zahărului din sânge
8. Protejează împotriva creșterii insulinei, astfel încât boabele sunt recomandate persoanelor cu diabet și obezitate.
9. Îmbunătățește funcționarea organelor de reproducere, previne riscul infertilității masculine și crește fertilitatea.
10. Normalizează producția de hormoni.
11. Accelerează recuperarea după răceli. Cea mai bună modalitate de utilizare este zmeura cu lapte și miere.

În plus, utilizarea sistematică a zmeurii ajută la întărirea sistemului imunitar, precum și la reducerea riscului de ateroscleroză și cancer.

Notă: zmeura congelată și uscată are aceleași proprietăți benefice și vindecătoare ca și cele proaspete. Gemul de zmeură și compotul au proprietăți antipiretice și analgezice. Ceaiul de zmeură este util pentru răceli, dar nu trebuie preparat mai mult de 3 minute.

Beneficiile pentru organism din sucul de zmeură și fructele de pădure, măcinate cu zahăr, sunt aceleași ca și din fructele proaspete, dar cu un conținut mai mare de calorii. Sucul poate estompa senzația de foame.

Semințele de zmeură sunt utilizate în cosmetologie pentru fabricarea exfoliantelor, măștilor de față și cremelor. În plus, uleiurile sunt produse pe bază de semințe care au un efect benefic asupra stării pielii și anume: antiinflamator, vindecător și calmant.

© ilietus - stock.adobe.com

Frunze de zmeură

Frunzele de zmeură sunt bogate în substanțe nutritive care fac atât frunzișul proaspăt, cât și cel uscat să beneficieze sănătatea umană. Decocturile și ceaiurile ajută la răceli și oferă:

• efect antipiretic;
• diaforetic;
• antiinflamator;
• imunostimulatoare;
• astringent.

Frunzele accelerează procesul de vindecare și opresc sângerarea.

În timpul durerii în gât, puteți face gargară cu un decoct de frunziș. Vă va ajuta să scăpați de acneea de pe față. Consumul de tinctură este util pentru inflamația tractului gastro-intestinal și pentru creșterea imunității.

Pe baza frunzelor, se prepară unguente care sunt utilizate în tratamentul bolilor de piele, cum ar fi erupții cutanate, eczeme și chiar psoriazis.

Proprietățile vindecătoare ale frunzelor preparate sunt utilizate în tratamentul acestor boli:

• ARVI;
• ulcer la stomac;
• inflamația tractului gastro-intestinal;
• conjunctivită;
• hemoroizi;
• colita;
• stomatită și alte boli ale cavității bucale.

Frunzele sunt utilizate în mod activ în cosmetologie pentru întinerirea pielii și întărirea structurii părului.

Ceaiurile de frunze de zmeură fermentate sunt mai bogate în aromă și aromă, dar majoritatea nutrienților se pierd în timpul fermentării, făcând băutura mai puțin benefică decât ceaiurile de frunze proaspete sau uscate.

Ramuri de zmeură

Efectele benefice și vindecătoare ale ramurilor de zmeură sunt cunoscute de mult timp. Beneficiile plantei sunt la fel de mari atât în ​​stare proaspătă, cât și în cea uscată. Decocturile sunt fierte din ramuri, tincturile sunt făcute și utilizate ca loțiuni pentru zonele deteriorate ale corpului.

Cu ajutorul decocțiilor tratează:

• răceli (inclusiv gripă), tuse, bronșită și inflamații ale căilor respiratorii superioare;
• boli de piele;
• hemoroizi;
• dureri de stomac;
• arsuri la stomac;
• sângerări de stomac.

Folosind ramuri de zmeură, puteți întări sistemul imunitar, precum și pereții vaselor de sânge. În plus, coagularea sângelui se va îmbunătăți și riscul de ateroscleroză va fi redus.

Decocțiile pe bază de ramuri de zmeură ajută persoanele cu depresie și neurastenie. Tincturile de ramuri și loțiuni de zmeură au efect anestezic și bactericid.

Rădăcină de plantă pentru corp

Efectul benefic și terapeutic al rădăcinilor plantelor asupra corpului este același cu cel al frunzelor și al fructelor, dar concentrația de vitamine și alte substanțe biologic active este mai mare. Rădăcinile au cel mai eficient efect de vindecare în tratamentul hemoroizilor, însoțit de sângerări.

Cu ajutorul rădăcinii de zmeură tratează:

• astm bronsic;
• inflamația ganglionilor limfatici.

În primul caz, un decoct de rădăcini și apă este gătit timp de o oră, luate într-un raport de 50 g, respectiv 1 litru. Luați de 5-8 ori pe zi, câte două linguri pe rând.

În al doilea, trebuie să luați rădăcină de zmeură, picioare de brad și miere, amestecați în cantități egale și gătiți la foc mic timp de 8 ore. Se ia de 5-6 ori pe zi, câte o lingură.

Zmeură pentru slăbit

Pentru a pierde în greutate cu zmeură, trebuie să mănânci o jumătate de pahar de fructe de padure proaspete de trei ori pe zi, cu o jumătate de oră înainte de mese.

Boabele sunt utile pentru a slăbi din mai multe motive:

• are proprietăți de ardere a grăsimilor datorită enzimelor lipolitice care fac parte din zmeură;
• are un indice glicemic scăzut, din cauza căruia nu crește nivelul zahărului din sânge;
• îmbunătățește funcția intestinului și procesul digestiv;
• are un efect diuretic asupra corpului, datorită căruia se elimină excesul de lichid și se elimină umflarea.

Pe lângă excesul de lichid, sarea și toxinele sunt îndepărtate din organism. În timpul dietei, este util să se includă atât boabe proaspete, cât și congelate în dietă, dar trebuie consumat fără zahăr sau orice alt îndulcitor.

© nolonely - stock.adobe.com

Contraindicații și daune ale fructelor de pădure

Atunci când mâncați fructe de padure, frunze și rădăcină, dăunarea organismului poate fi cauzată în primul rând de o alergie la produs.

Consumul de fructe de padure este contraindicat persoanelor:

• cu intoleranță individuală;
• afectarea funcției renale (datorită efectului diuretic pe care îl au zmeura);
• astm bronsic;
• exacerbarea bolilor precum gastrita si ulcerele.

Un decoct de frunze este contraindicat să beți la:

• constipatie cronica;
• stomac deranjat;
• gută;
• jad;

Nu este recomandat să beți bulion pentru femeile însărcinate care au o perioadă mai mică de 34 de săptămâni.

Ramurile de zmeură nu trebuie utilizate de persoanele cu urolitiază și gută.

Notă: persoanelor cu diabet nu li se recomandă să depășească aportul zilnic de zmeură (10-15 fructe de pădure pe zi) din cauza zahărului conținut în compoziție.

Rezultat

Zmeura este o boabe cu proprietăți benefice și vindecătoare pentru sănătatea femeilor și a bărbaților, cu o compoziție chimică bogată și un conținut scăzut de calorii. Zmeura vă poate ajuta să slăbiți, să scăpați de ridurile superficiale de pe față, să vă întăriți părul și să vă curățați pielea de acnee. Utilizarea sistematică a zmeurii ajută la întărirea mușchilor inimii și a imunității, la eliminarea excesului de lichide și săruri din corp.

Priveste filmarea: MEREU IN FORMA: Anghinare, planta saptamanii (Noiembrie 2024).