Primele fructe de vară, care includ căpșuni, vor îmbogăți corpul cu vitamine și vor aduce plăcere gastronomică. Căpșunile atrag nu numai prin gustul lor, ci și printr-o varietate de proprietăți utile. Fructele cărnoase, suculente, aromate conțin o mulțime de macro și microelemente, vitamine și 85% apă purificată, de care organismul are nevoie pentru a menține echilibrul apei.
Utilizarea fructelor de pădure are un efect benefic asupra activității tuturor organelor și sistemelor și ajută la curățarea corpului. Căpșunile nu sunt doar o delicatesă, ci o modalitate de a întări sistemul imunitar și de a îmbunătăți sănătatea într-un moment în care sursele principale de vitamine nu sunt încă disponibile.
Conținutul caloric și compoziția căpșunilor
Toată lumea știe despre utilitatea căpșunilor. Este apreciat pentru aspectul său atractiv, gustul ridicat și compoziția bogată de vitamine. Boabele sunt sărace în calorii și sunt folosite în alimentația dietetică. 100 g pulpă de căpșuni proaspete conține 32 kcal.
Ca urmare a procesării ulterioare a boabelor, conținutul său caloric se modifică după cum urmează:
| Produs | Conținut caloric, kcal |
| Căpșuni uscate | 254 |
| Căpșuni uscate | 296 |
| Căpșuni congelate | 32, 61 |
| Căpșuni rase cu zahăr | 284 |
| Căpșuni fierte în compot | 71, 25 |
Valoare nutritivă la 100 g:
- proteine - 0, 67 g;
- grăsimi - 0,3 g;
- carbohidrați - 5, 68 g;
- apă - 90, 95 g;
- fibre alimentare - 2 g.
Compoziția vitaminelor
Avantajul fructelor de pădure constă în complexul de vitamine care alcătuiesc compoziția sa:
| Vitamina | Cantitate | Beneficii pentru organism |
| ȘI | 1 μg | Îmbunătățește starea pielii, vederea, promovează regenerarea celulară. |
| beta caroten | 0,07 mg | Are efect antioxidant. |
| B1 sau tiamina | 0,024 mg | Saturează corpul cu energie, combate depresia și oboseala. |
| B2 sau riboflavină | 0,022 mg | Normalizează nivelul zahărului și participă la procesele energetice. |
| B4 sau colină | 5,7 mg | Reglează procesele metabolice. |
| B5 sau acid pantotenic | 0,15 mg | Reglează metabolismul energetic în celule, favorizează arderea grăsimilor. |
| B6 sau piridoxina | 0,047 mg | Previne depunerea grăsimilor, participă la asimilarea proteinelor, stimulează formarea sângelui. |
| B9 sau acid folic | 24 μg | Întărește sistemul imunitar, promovează regenerarea pielii și a țesuturilor musculare. |
| Vitamina C sau acid ascorbic | 58,8 mg | Întărește imunitatea, reduce durerea musculară, regenerează țesutul. |
| Vitamina E sau alfa-tocoferol | 0,29 mg | Îndepărtează toxinele. |
| Vitamina K sau filochinona | 2,2 mcg | Participă la coagularea sângelui și la formarea oaselor, reglează procesele redox în celule. |
| Vitamina PP sau acid nicotinic | 0,386 mg | Promovează creșterea țesuturilor, conversia grăsimilor în energie, scade nivelul colesterolului. |
Pulpa de căpșuni conține și tocoferol beta, gamma și delta, betaină și luteină. Combinația tuturor vitaminelor are un efect complex asupra organismului și îmbunătățește sănătatea. Se recomandă utilizarea căpșunilor pentru deficitul de vitamine și pentru prevenirea bolilor asociate cu lipsa vitaminelor B.
Macro- și microelemente
Boabele suculente sunt saturate cu macro și microelemente necesare organismului pentru a-și asigura funcțiile vitale. 100 g de pulpă de fructe conține următorii macronutrienți:
| Macronutrient | Cantitate, mg | Beneficii pentru organism |
| Potasiu (K) | 153 | Curăță corpul de toxine și toxine, normalizează activitatea mușchiului inimii. |
| Calciu (Ca) | 16 | Formează și întărește țesutul osos. |
| Sodiu (Na) | 1 | Generează impulsuri nervoase, participă la contracția musculară, reglează nivelul zahărului din sânge. |
| Magneziu (Mg) | 13 | Participă la formarea țesutului osos, transmite impulsuri neuromusculare care contribuie la relaxarea musculară. |
| Fosfor (P) | 24 | Formează oase, dinți și celule nervoase. |
Microelemente în 100 g de produs:
| Oligoelement | Cantitate | Beneficii pentru organism |
| Fier (Fe) | 0,41 mg | Participă la formarea hemoglobinei, contribuie la funcționarea normală a mușchilor. |
| Mangan (Mn) | 0,386 mg | Reglează nivelul glicemiei, normalizează activitatea creierului, afectează metabolismul lipidelor și previne depunerea grăsimilor în ficat. |
| Cupru (Cu) | 48 μg | Participă la formarea colagenului și elastinei, promovează tranziția fierului în hemoglobină. |
| Seleniu (Se) | 0,4 mcg | Crește imunitatea și previne dezvoltarea tumorilor. |
| Fluor (F) | 4,4 mcg | Întărește țesutul osos și dentar, stimulează hematopoieza, îndepărtează metalele grele din corp. |
| Zinc (Zn) | 0,14 mg | Reglează nivelul zahărului din sânge, participă la metabolism, menține claritatea mirosului și gustului, întărește sistemul imunitar. |
© anastya - stock.adobe.com
Acizi din compoziția chimică
Compoziția chimică a aminoacizilor:
| Amino acid | Cantitate, g |
| Arginina | 0, 028 |
| Valine | 0, 019 |
| Histidină | 0, 012 |
| Isoleucina | 0, 016 |
| Leucina | 0, 034 |
| Lizină | 0, 026 |
| Metionină | 0, 002 |
| Treonina | 0, 02 |
| Triptofan | 0, 008 |
| Fenilalanină | 0, 019 |
| Alanin | 0, 033 |
| Acid aspartic | 0, 149 |
| Glicină | 0, 026 |
| Acid glutamic | 0, 098 |
| Proline | 0, 02 |
| Serine | 0, 025 |
| Tirozină | 0, 022 |
| Cisteina | 0, 006 |
Acizi grași saturați:
- palmitic - 0, 012 g;
- stearic - 0, 003
Acizi grași mononesaturați:
- palmitoleic - 0, 001g;
- Omega-9 (oleic) - 0, 042 g.
Acizi grași polinesaturați:
- linolenic - 0, 065 g;
- Acizi grași omega-3 - 0, 065 g;
- Acizi grași omega-6 - 0,09 g.
Proprietăți utile ale căpșunilor
În ceea ce privește prezența vitaminelor și mineralelor utile, căpșunile nu sunt inferioare altor fructe și fructe de pădure populare. Cinci căpșuni conțin aceeași cantitate de vitamina C ca o portocală. În perioada de răceli și boli virale, acidul ascorbic ajută la întărirea sistemului imunitar și ajută la combaterea bolii.
Complexul de vitamine B reglează metabolismul și favorizează regenerarea țesuturilor. Și pentru sănătatea sistemului nervos, aceasta este doar o mână de Dumnezeu. Pulpa de căpșuni conține piridoxină, care este denumită în mod obișnuit vitamina bună dispoziție. Echilibrează procesele nervoase, normalizează somnul și ajută la combaterea stresului. A te înveseli va ajuta nu numai gustul plăcut al căpșunilor, ci și compoziția pulpei suculente umplute cu vitamine.
Boabele sunt umplute cu oligoelemente care sunt implicate în toate procesele vieții și mențin corpul în formă bună. Datorită conținutului bogat de nutrienți, căpșunile au o proprietate minunată de a curăța corpul de săruri de metale grele, toxine și toxine. Conținutul scăzut de calorii face căpșunile o componentă indispensabilă într-o dietă sănătoasă și dietetică.
© graja - stock.adobe.com
Beneficiile căpșunilor:
- prevenirea bolilor de inimă;
- efect antiinflamator și analgezic;
- lupta împotriva aterosclerozei;
- normalizarea glandei tiroide;
- neutralizarea proceselor oncologice;
- prevenirea bolilor infecțioase ale intestinului;
- reînnoirea celulei;
- efect antibacterian atunci când este aplicat extern;
- stimularea peristaltismului intestinal;
- întărirea țesutului osos și muscular.
Căpșunile normalizează tensiunea arterială și funcția mușchilor inimii. Este indispensabil pentru persoanele cu hipertensiune și este util pentru cei care duc un stil de viață sănătos și fac exerciții fizice grele.
Căpșunile uscate și uscate pot fi o alternativă la produsele proaspete. Păstrează o cantitate de vitamine și microelemente. Aceste fructe de padure au proprietăți diuretice, antipiretice și antiinflamatoare. Boabele uscate îmbunătățesc funcția creierului și normalizează metabolismul oxigenului.
Frunzele și cozile de căpșuni sunt folosite pentru a face ceai medicinal. Un decoct de cozi uscate și frunziș ajută la scăderea imunității și a bolilor tractului gastro-intestinal, saturează corpul cu calciu și vitamina C, îmbunătățește fluxul sanguin, ameliorează durerile articulare.
Fructele congelate rețin, de asemenea, substanțe utile în compoziția lor. Vor fi o alternativă la căpșunile proaspete iarna. Produsul bogat în vitamine întărește sistemul imunitar, ameliorează febra și inflamația, îmbunătățește funcționarea sistemului circulator și scade tensiunea arterială.
Nu aruncați căpșunile uscate sau congelate. Este saturat cu substanțe esențiale pentru sănătate și rămâne disponibil în orice moment al anului.
Beneficii pentru femei
Boabele roșii suculente sunt benefice în special pentru corpul femeilor. Afectează nu numai sănătatea și activitatea vitală a organelor, ci încetinește și procesul de îmbătrânire, îmbunătățește starea pielii, făcând-o elastică și radiantă.
În cosmetologie, căpșunile sunt folosite pentru a prepara scrubs, coji și diverse măști. Aroma subtilă vă permite să creați compoziții rafinate de parfum. În cosmetologia de acasă, femeile folosesc boabele pentru a îngriji pielea feței, gâtului și decolteului. Există multe rețete pentru produse de căpșuni folosite pentru hidratarea, înmuierea, netezirea pielii. Pulpa boabei are un efect de albire și combate pigmentarea.
Acidul folic din căpșuni este de neprețuit pentru femei. În timpul sarcinii, corpul feminin are mare nevoie de această vitamină. Are un efect benefic asupra fătului și reduce riscul de a dezvolta diferite boli la copilul nenăscut.
Căpșunile ajută la întărirea vaselor de sânge și la normalizarea circulației sanguine, ceea ce reduce riscul de sângerare uterină.
© Subbotina Anna - stock.adobe.com
Complexul de vitamine B ajută femeile să facă față PMS, îmbunătățește starea de spirit și calmează sistemul nervos. Vitaminele B sunt esențiale pentru combaterea depresiei și a stresului. În perioadele de stres emoțional puternic, căpșunile sunt folosite ca antidepresiv eficient.
Fructele cu conținut scăzut de calorii sunt utilizate în alimentația dietetică. Și în zilele de post, vor înlocui un sandviș sau un coc. Gustarea cu căpșuni va satisface foamea și va umple corpul cu compuși utili.
Beneficii pentru bărbați
Beneficiile căpșunilor pentru bărbați se datorează conținutului ridicat de vitamine și minerale necesare pentru sănătatea bărbaților. Boabele reduc riscul de a dezvolta multe boli, care afectează adesea sexul mai puternic.
Saturația fructelor de pădure cu vitamine afectează procesele energetice din organism, transformând glucoza și lipidele în energia necesară. Acest lucru crește vitalitatea și productivitatea, facilitează starea fizică și emoțională după un efort fizic greu.
Pentru sportivi, căpșunile sunt de neprețuit. Produsul saturează corpul cu toate elementele utile, crește eficiența și conferă rezistență, în timp ce conține un minim de calorii.
Zincul din compoziția produsului afectează activitatea sexuală și crește libidoul, normalizează sistemul hormonal. Bărbații sunt sfătuiți să consume căpșuni pentru prevenirea impotenței, prostatitei și adenomului de prostată. Iubitorii de boabe sunt mai puțin susceptibili de a suferi de boli ale sistemului cardiovascular și ale tractului gastro-intestinal. Planta are proprietăți antitumorale și reduce riscul de a dezvolta cancer.
Rău și contraindicații de utilizare
În ciuda compoziției bogate de vitamine și minerale, căpșunile au o serie de contraindicații. Boabele pot dăuna corpului dacă sunt consumate pe stomacul gol. Acizii conținuți în pulpă irită mucoasa gastrică la persoanele cu gastrită acută și ulcer peptic.
Un exces de căpșuni poate provoca o reacție alergică. Femeile care folosesc pulpa plantei în scopuri cosmetice sunt sfătuiți să efectueze un test de alergie pe o zonă discretă a pielii.
© Daniel Vincek - stock.adobe.com
Boabele stricate și putrezite pot provoca intoxicații alimentare.
Deși căpșunile sunt benefice pentru organism, acestea trebuie consumate cu moderare și cu precauție pentru a preveni posibilele efecte secundare.
