Cașcaval cu castraveți - rețetă pentru rulouri cu ierburi proaspete * Crossfit

Castravete alungit proaspăt - 1-2 buc.
Măsline fără sâmburi - 5-6 buc.
Patrunjel proaspat - 1 buchet mic
Ardei gras roșu (mic) - 1 buc.
Suc de lămâie - 0,5 lingurițe.
Sare comestibilă după gust
Piper negru sau roșu măcinat - după gust
Brânză feta - 150 g (6 linguri. L.)

Proteine 2,5 g
Grăsimi 1,3 g
Carbohidrați 4,4 g

O rețetă foto pas cu pas pentru o gustare rapidă și gustoasă din caș cu brânză este descrisă mai jos.

Porții: 8-10

Instrucțiuni pas cu pas

Cașcavalul cu castraveți este un aperitiv foarte gustos și frumos preparat sub formă de chifle (rulouri). Brânza Feta este folosită pentru umplutură, dar puteți folosi orice altă cremă moale. Rulourile se formează folosind crenguțe de pătrunjel, ceea ce face vasul rafinat și foarte original.

Notă: castraveții trebuie selectați alungi și subțiri, fără o mulțime de semințe și apă.

Folosind o rețetă simplă pas cu pas cu o fotografie, care este descrisă mai jos, puteți învăța cu ușurință cum să gătiți acasă un aperitiv neobișnuit cu castraveți proaspeți, caș brânză și ierburi.

Pasul 1

Prima etapă începe cu pregătirea bazei pentru rulouri. Luați castraveți, spălați-i și tăiați bazele dense de pe ambele părți. Folosind un cuțit sau un cuplaj special, tăiați pielea, apoi tăiați castravetele în felii lungi. Numărul de benzi care trebuie realizate depinde de volumul umpluturii.

Pasul 2

Alegeți cele mai frumoase și uniforme dungi de aproximativ aceeași dimensiune și așezați-le pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de lichid.

Pasul 3

Pentru a pregăti umplutura, luați un castron adânc, așezați cașul moale și coaceți bine produsul cu o furculiță.

Pasul 4

Luați pătrunjelul, spălați, separați frunzele de bază (nu aruncați tulpina), scuturați excesul de umiditate și tocați mărunt ierburile. Așezați măslinele într-o strecurătoare pentru a permite scurgerea lichidului. Luați un ardei gras roșu, tăiați-l în două și curățați-l, apoi tăiați leguma în cuburi mici. Scoateți măslinele din strecurătoare (până în acest moment ar fi trebuit să se usuce), apoi tăiați fructele mărunt.

Pasul 5

Transferați verdeața tocată, ardeii (păstrați-i pentru prezentare) și măslinele într-un castron cu piure de brânză. Piper, adăugați puțin suc de lămâie și sare dacă brânza nu este sărată. Se amestecă bine, astfel încât boabele colorate ale umpluturii să fie distribuite uniform peste caș.

Pasul 6

Pentru a forma rulouri, trebuie să luați o scândură (castraveții se pot lipi de masă). Așezați prima fâșie de castravete proaspăt la suprafață și, deasupra, așezați o cantitate mică de umplutură, aproximativ o linguriță îngrămădită (așa cum se arată în fotografie). Puteți ajusta cantitatea de umplere la discreția dvs.

Pasul 7

Apucați marginea scurtă a castravetelui (lângă care este umplutura) și începeți să rulați încet, dar strâns ruloul. Pentru comoditate, puteți rupe imediat partea lungă a benzii de pe suprafața de lucru.

Pasul 8

Pentru a fixa ruloul, trebuie să luați o tulpină de pătrunjel (doar o crenguță subțire fără frunze). Așezați rola pe o scândură și înfășurați-o în mijloc cu o tulpină de verdeață, ca un fir, apoi legați-o în două noduri, pentru a nu vă relaxa.

Pasul 9

Dieta și brânza de caș sănătoasă cu castraveți sub formă de sul, gătită cu ierburi, este gata. Se servește pe un plat, se ornează cu bucăți mici de ardei gras roșu sau galben deasupra. Înainte de servire, dacă oaspeții întârzie, puteți pune gustarea la frigider timp de o oră, dar apoi asigurați-vă că acoperiți rulourile cu folie alimentară sau un capac. Bucura-te de masa ta!