- Proteine 19,7 g
- Grăsime 3,2 g
- Carbohidrați 18,2 g
Bilele de pește, sunt bile de pește, sunt un prânz foarte gustos, neobișnuit și în același timp sănătos pentru toată familia! Pentru această rețetă, am luat file de cod, dar puteți lua și pește tocat gata preparat.
Fileul de cod delicat este o sursă de proteine, aminoacizi valoroși, macro și microelemente. În același timp, conținutul caloric al codului este redus - doar 82 kcal la 100 de grame. De aceea, codul poate și trebuie inclus în dieta ta în timpul dietei, precum și pentru cei care nu consumă carne de animal din orice motiv.
Puteți folosi orice alt pește care vă place.
Scorțișoara și boiaua folosite în rețetă fac sosul de roșii deosebit de aromat. Chiftelele conform acestei rețete sunt foarte delicate, cu un gust bogat de roșii picante. Cu siguranță vor atrage nu numai adulții, ci și copiii!
Porții pe recipient: 6.
Instrucțiuni pas cu pas
Mai departe, pas cu pas cu fotografii, vom parcurge fiecare etapă de gătit a bilelor de pește în sos de roșii.
Pasul 1
Dacă folosiți file, nu carne tocată, atunci primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să tăiați peștele în bucăți și să-l tăiați într-un blender sau într-o mașină de tocat carne. Dacă utilizați carne tocată, săriți peste acest articol. Puneți carnea tocată într-un castron adânc. Adăugați acolo ouăle și mărarul tocat (dacă se folosește). Oul va permite chiftelelor să-și păstreze forma în timpul gătitului. Amesteca bine.
Pasul 2
Apoi adăugați biscuiți și sare în amestec. Se amestecă masa de pește până se omogenizează.
Pasul 3
Începem să formăm chiftele. Pregătiți din timp un vas mare pe care veți așeza bilele terminate. De fiecare dată, luați aproximativ o lingură de pește tocat și formați o bilă mică de dimensiunea unei nuci. Când toate bilele sunt gata, trimiteți-le la frigider.
Dacă faceți chiftele pentru viitor, atunci în această etapă pregătiți-le pentru îngheț. Pentru a face acest lucru, puneți-le la o anumită distanță una de cealaltă pe o farfurie sau tavă și trimiteți-le la congelator pentru câteva ore. Apoi transferați chiftelele congelate într-un recipient. În această formă, semifabricatele de chiftelă pot fi păstrate în congelator timp de câteva luni.
Pasul 4
Acum să începem să pregătim sosul.
Tocam ceapa si usturoiul marunt.
Pasul 5
Luați o tigaie mare și adâncă. Încălziți puțin ulei vegetal pe foc și prăjiți ceapa și usturoiul până devin transparente. Adăugați roșii în propriul suc, condimente, zahăr și sare. Dacă simți brusc că sosul este prea gros, atunci poți adăuga 50-100 ml de apă. Se amestecă bine și se aduce la fierbere.
Pasul 6
Scoateți chiftelele din frigider și așezați-le ușor în tigaie.
Pasul 7
Fierbeți timp de 5-10 minute, acoperite, apoi întoarceți ușor fiecare chiftelă cu o furculiță. Nu vă grăbiți ca chiftelele să nu se destrame. O astfel de procedură simplă va permite fiecărei chiftele să fie saturată cu sos din toate părțile. Acoperiți și fierbeți încă 20-30 de minute.
Servire
Puneți chiftelele finite în sos de roșii fierbinți în farfurii porționate. Adăugați verdețurile, legumele sau orice fel de mâncare preferată la alegere. Pentru preparatele din pește, orezul fiert, bulgurul, quinoa și orice alte legume sunt cele mai bune.
Bucura-te de masa ta!
