- Proteine 0,7 g
- Grăsime 0,1 g
- Carbohidrați 16,6 g
O rețetă foto pas cu pas ușor de pregătit pentru sos de afine, perfectă pentru o varietate de feluri de mâncare din carne, este prezentată mai jos.
Porții pe recipient: 1.
Instrucțiuni pas cu pas
Sosul de afine este un plus gustos pentru cărnile și păsările de curte, cum ar fi rața, curcanul, porcul sau carnea de vită. Sosul dulce și acru diversifică interesant gustul cărnii, făcându-l mai elegant și mai original. Pregătirea unui fel de mâncare acasă nu este deloc dificilă, principalul lucru este să urmați recomandările din rețeta foto pas cu pas descrisă mai jos.
Sosul de afine-portocale poate fi făcut ca topping de desert, întrucât combină perfect aromele dulci ale zahărului din trestie și portocale cu aciditatea crustei și a afinei. Pentru gătit, veți avea nevoie de storcător, răzătoare, cratiță, toate ingredientele enumerate și o jumătate de oră de timp liber.
Pasul 1
Primul pas este să preparați cantitatea potrivită de suc de portocale. Luați un fruct, clătiți bine sub apă curgătoare. Dacă există vreo deteriorare pe coajă, atunci tăiați-o. Tăiați produsul în jumătate și stoarceți sucul printr-un storcător, dacă nu, puteți stoarce sucul cu mâinile. Folosind partea superficială a răzătoarei, radeți coaja de jumătate de portocală, dar nu frecați prea tare și apucați partea albă, deoarece sosul va avea un gust amar.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
Pasul 2
Pregătiți-vă afine. Clătiți bine produsul sub apă curentă și tăiați (sau rupeți) toate cozile de la baza fructelor de pădure. Luați o cratiță adâncă și turnați afine în ea, adăugați coajă rasă și suc de portocale stors.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
Pasul 3
Măsurați cantitatea necesară de zahăr din trestie (puteți adăuga zahăr obișnuit, dar apoi conținutul de calorii al sosului va crește), adăugați la celelalte ingrediente și amestecați. Așezați două bețișoare întregi de scorțișoară într-o cratiță (pentru ca mai târziu să fie ușor să le obțineți, altfel mirosul de afine și portocale se va înfunda cu condimente).
© dolphy_tv - stock.adobe.com
Pasul 4
Se pune cratița pe aragaz la foc mediu, se fierbe, amestecând ocazional. Apoi reduceți focul la minim și gătiți până când fructele de padure sunt fragede și se sparg ușor (dar nu mai puțin de 10 minute după fierbere). Se amestecă constant sosul, altfel s-ar putea lipi de fund și să înceapă să ardă.
Pentru a face sosul gros, trebuie să măriți timpul de gătit la 20-25 de minute, altfel sunt suficiente 10-15.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
Pasul 5
Scoateți bețișoarele de scorțișoară, amestecați bine sosul și lăsați să stea, acoperit, timp de 5-10 minute. Apoi îl puteți transfera într-un recipient adecvat pentru depozitarea pe termen lung (întotdeauna cu capac, altfel va rezista). Acest sos poate fi păstrat la frigider până la 5 zile.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
Pasul 6
Este pregătit un sos delicios, dulce de afine pentru carne, gătit acasă cu adăugarea de portocale conform unei rețete foto pas cu pas simple. Se poate servi cald sau rece. Se potrivește cu orice fel de mâncare, dar cel mai bun dintre toate subliniază gustul raței și al cărnii de vită. Bucura-te de masa ta!
© dolphy_tv - stock.adobe.com
