Pate de somon - o rețetă pas cu pas cu o fotografie de preparare * Crossfit

Somon sărat sau afumat - 200 g
Lamaie (medie) - 1 buc.
Verzi - 1 grămadă mică
Cremă moale de brânză (smântână) - 200 g
Cremă acră (cu conținut scăzut de grăsimi) sau iaurt natural acru gros - 1 linguriță.
Pâine de secară - 5 bucăți
Piper negru măcinat - după gust

Proteine 13,5 g
Grăsime 24,7 g
Carbohidrați 6,1 g

Astăzi v-am pregătit o rețetă pas cu pas pentru prepararea pateului de somon acasă (cu fotografii).

Porții pe container: 5 porții.

Instrucțiuni pas cu pas

Pateul de somon este o gustare delicioasă și ușor de făcut, care poate fi făcută acasă în câteva minute. Pâinea de secară va completa perfect gustul delicios cremos al pateului, care poate fi preparat atât pe bază de somon afumat, cât și pe cel sărat, de exemplu, somon chum. Conținutul de calorii al vasului nu este cel mai scăzut, cu toate acestea, puteți face vasul mai dietetic folosind brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi în loc de cremă de brânză și se recomandă să luați pâine cu tărâțe. Utilizați rețeta foto pas cu pas de mai jos pentru a afla cum să faceți pate de somon tocat.

Pasul 1

Pentru prima etapă, veți avea nevoie de o lămâie spălată bine sub apă curgătoare și un decojitor. Dacă nu, puteți folosi o răzătoare fină. Luați o lămâie și tăiați coaja din aproximativ jumătate din fruct, dar nu tăiați prea adânc sau pielea va fi amară.

Pasul 2

Folosiți un storcător pentru a stoarce sucul din jumătate din lămâie, asigurându-vă că nu pătrund semințe în lichid.

Pasul 3

Luați somon sărat sau afumat fierbinte, îndepărtați pielea și îndepărtați cu grijă toate oasele folosind o pensetă, clește sau doar unghii. Verificați din nou carnea cu vârful degetelor pentru a vedea oasele înainte de a măcelări. Tocați peștele în cuburi mici și puneți-l într-un castron. Spălați mărarul sub apă curentă, radeți excesul de lichid, lăsați o grămadă mică de ierburi deoparte și tăiați mărunt restul.

Pasul 4

Luați un castron adânc și așezați coaja și crema de brânză în el. Completați ingredientele cu suc de lămâie proaspăt stors.

Atenţie! Crema de brânză trebuie să fie la temperatura camerei.

Pasul 5

Într-un castron, adăugați o linguriță de iaurt natural gros, acru sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Pasul 6

Folosiți o furculiță pentru a zdrobi crema de brânză, amestecați sucul de lămâie și coaja, apoi adăugați somonul și ierburile tocate. Se amestecă bine până se omogenizează.

Pasul 7

Luați pâine de secară sau tărâțe și tăiați-le în cinci felii de grosime egală, aproximativ 1 centimetru. Folosind un inel larg de sticlă sau patiserie, stoarceți pulpa de pâine pentru a forma cercuri simetrice. Așezați pateul pregătit pe baza pâinii. O pâine ia aproximativ 1 lingură de pateu.

Pasul 8

Luați mărarul amânat și împărțiți-l în bucăți mai mici. Presărați pateul deasupra pâinii cu piper negru măcinat.

Pasul 9

Un delicios pate de somon, gătit acasă conform unei rețete foto pas cu pas, este gata. Așezați pateul rămas pe cercuri de pâine, garnisiți cu o crenguță mică de mărar și serviți. Bucura-te de masa ta!