Supă de castraveți - rețetă pentru supă cremoasă rece de creveți * Crossfit

Castravete (mare) - 2 buc.
Mărar (proaspăt) - buchet mic
Ceapă verde - 3-4 ramuri
Zest de o lămâie
Bulion de legume - 150-200 ml
Smântână acră (15% grăsime) - 100 g
Sare fină comestibilă - după gust
Piper negru măcinat - după gust
Condimente și condimente după gust
Creveți rege - 9-10 buc.
Ulei de măsline - după cum este necesar

Proteine 1 g
Grăsimi 2,5 g
Carbohidrați 2,1 g

Porții pe recipient: 2-3 porții

Instrucțiuni pas cu pas

Supa de castraveți cu bulion de legume este un fel de mâncare cu vitamine care poate fi consumat în condiții de siguranță la o dietă. În plus, supa cremă rece este excelentă pentru răcoritoare în zilele toride și poate fi o alternativă la okroshka. Gustul felului de mâncare seamănă vag cu sosul tartru, astfel încât supa este deosebit de gustoasă cu fructe de mare, de exemplu, cu creveți. Am pregătit pentru dvs. o rețetă simplă și rapidă cu fotografii pas cu pas.

Pasul 1

Mai întâi trebuie să pregătiți toate ingredientele. Această rețetă folosește bulion de legume, deoarece are mai puține calorii decât bulionul de carne. Ar trebui să fie gătit în avans, astfel încât să se răcească. Clătiți castraveții sub apă curentă și uscați-l cu un prosop de hârtie. Apoi, tăiați leguma în jumătate și îndepărtați mijlocul cu semințele.

Sfat! Dacă pielea castravetelui este foarte dură, atunci este mai bine să curățați leguma pentru a face vasul neted.

Tăiați castraveții curățați din semințe în bucăți mici. După aceea, spălați lămâia și radeți coaja cu o răzătoare fină. Spălați mărarul și ceapa verde și tăiați-le în bucăți mici.

Pasul 2

Acum că toate produsele au fost pregătite, puteți începe să preparați supa. Luați un robot de bucătărie și puneți feliile de castravete feliate, coaja de lămâie și ierburile în ea. Acum adaugă 100 de grame de smântână. Puteți lua smântână fără grăsime sau, dimpotrivă, puțin mai grasă - concentrați-vă pe preferințele dvs. gustative. Măcinați alimentele într-un robot de bucătărie până la piure: masa trebuie să fie destul de omogenă.

Pasul 3

Bulion de legume trebuie adăugat la masa de castravete finită. Ingredientele spun 150-200 ml de lichid, dar puteți adăuga mai mult sau mai puțin. De asemenea, ar trebui să vă bazați pe numărul de castraveți care sunt folosiți pentru a face supa. Condimentați cu sare și piper după gust și adăugați condimentele preferate. Supa finită poate fi plasată în frigider pentru a se răci. Între timp, puteți începe să gătiți creveți, ceea ce va sublinia perfect gustul proaspăt al supei.

Pasul 4

Luați un castron mic și amestecați condimentele cu care veți condimenta creveții. Dacă nu știți pe care să o alegeți, puteți lua pansamente gata preparate din fructe de mare. Sau puteți amesteca boia măcinată, curcuma, ierburi provensale - și veți obține un amestec excelent. Dacă îți plac gusturile mai sărate, atunci adaugă piper roșu măcinat.

Pasul 5

Acum trebuie să zdrobiți și să curățați creveții. Mai întâi scoateți coaja, apoi tăiați creveții pe lungime și îndepărtați esofagul. Dacă acest lucru nu se face, produsul va avea un gust amar.

Pasul 6

Transferați creveții curățați într-o farfurie adâncă și presărați cu amestecul de condimente pregătit. Adăugați și puțină sare.

Pasul 7

Luați o tigaie, turnați ulei de măsline în ea și puneți-o pe aragaz. Când tigaia este caldă, puteți întinde creveții și prăjiți. Acest proces nu va dura mult timp, de obicei sunt suficiente 2-3 minute pe fiecare parte.

Pasul 8

Scoateți supa din frigider și serviți-o în boluri porționate. Puteți presăra supa rece de casă cu ierburi proaspete și stropiți cu suc de lămâie. Serviți la masă supă de castraveți de creveți. Bucura-te de masa ta!