Somon - compoziție, conținut caloric și beneficii pentru organism

Somonul (somonul Atlantic) este un tip comercial popular de pește roșu. Diferă nu numai prin gustul rafinat, ci și prin conținutul ridicat de componente utile. Există acizi grași, macro și microelemente, vitamine și o cantitate mare de proteine ​​în absența carbohidraților, ceea ce face produsul extrem de valoros în timpul pierderii în greutate.

O caracteristică remarcabilă a acestui pește este că nu numai fripturile sunt bune pentru sănătate, ci și caviarul, laptele și chiar capul. În plus, pentru conținutul de proteine, somonul este iubit nu numai de fetele care doresc să îndepărteze câțiva centimetri din zona taliei, ci și de sportivii de sex masculin care au nevoie doar de refacerea țesutului muscular după antrenament.

Peștele roșu s-a arătat minunat în domeniul cosmetic: cremele cu caviar hidratează pielea și previn procesul de îmbătrânire prematură. Somonul este, de asemenea, utilizat în scopuri medicinale pentru a preveni o serie de boli.

Conținutul caloric, compoziția și valoarea nutrițională

Valoarea energetică a peștilor roșii depinde de metoda de preparare a produsului, de exemplu, conținutul de calorii la 100 g file de somon crud este de 201,6 kcal și se modifică după cum urmează:

• coapte la cuptor - 184,3 kcal;
• fiert - 179,6 kcal;
• la grătar - 230,1 kcal;
• supă de pește dintr-un cap de somon –66,7 kcal;
• ușor și ușor sărat - 194,9 kcal;
• aburit - 185,9 kcal;
• prajit - 275,1 kcal;
• sărat - 201,5 kcal;
• afumat - 199,6 kcal.

În ceea ce privește valoarea nutrițională a peștelui proaspăt, este necesar să se acorde atenție compoziției BZHU și altor alți nutrienți la 100 g:

Proteinele bogate în compoziția somonului sunt ușor absorbite de organism, iar grăsimile din pește sunt incredibil de utile. Datorită lipsei de carbohidrați, acest produs va fi un dar de la Dumnezeu nu numai pentru sportivi și iubitorii de pește, ci și pentru femeile care vor să slăbească, mai ales când vine vorba de pește fiert.

© magdal3na - stock.adobe.com

Compoziția chimică a somonului crud la 100 g este după cum urmează:

Somonul conține acizi grași omega-3, care sunt necesari pentru bunăstarea umană și funcționarea deplină a organelor sale interne. Peștele conține o cantitate mare de iod, a cărui deficiență duce la o deteriorare a sănătății, o scădere a imunității și o depresie.

Proprietăți utile ale somonului

Beneficiile peștelui de somon roșu pentru sănătatea umană sunt diverse:

1. Melatonina, care face parte din pește, păstrează tinerețea, deoarece afectează direct procesul de întinerire a celulelor. Mai mult, ajută la scăderea insomniei.
2. Consumul sistematic de pește sărat scăzut și slab în cantități mici are un efect pozitiv asupra procesului de slăbire, de saturare a corpului cu minerale în timpul dietei și alimentează cantitatea necesară de proteine ​​pentru sportivi.
3. Munca creierului se îmbunătățește, crește concentrarea și atenția. Rezultatul este posibil chiar dacă mâncați doar supă de pește din cap, deoarece conține aproape aceeași gamă de componente utile ca în carcasă.
4. Îmbunătățește funcționarea sistemului cardiovascular și reduce riscul de a dezvolta boli de inimă. Din acest motiv, somonul trebuie inclus în dieta sportivilor.
5. Utilizarea regulată a produsului crește imunitatea datorită conținutului bogat de vitamine și minerale din pește, normalizează funcționarea sistemului nervos și tonifică vasele de sânge.
6. Datorită acizilor grași precum omega-3, nivelul colesterolului din sânge scade, metabolismul se îmbunătățește, ceea ce joacă un rol important în procesul de slăbire. Pentru a obține rezultatele dorite, este de preferat să consumați cantități mici de somon fiert, copt sau aburit.
7. Complexul de elemente utile din compoziția peștilor roșii ajută la ischemie, îmbunătățind activitatea vaselor de sânge și a inimii. Pentru a face acest lucru, este suficient să mâncați o bucată de somon o dată pe săptămână.

Somonul are un efect pozitiv asupra stării pielii și îl protejează de radiațiile ultraviolete. Și dacă o femeie mănâncă nu numai pește, ci și măști pe bază de caviar, atunci va hidrata pielea feței și va netezi ridurile mici.

© kwasny221 - stock.adobe.com

Beneficiile laptelui pentru organism

Beneficiile laptelui de somon constau în principal în faptul că acest produs, la fel ca peștele în sine, este bogat în acizi grași omega-3, proteine, vitamine B, vitamina C și aproape același set de minerale ca fileurile de somon.

Proprietăți utile ale laptelui:

• prevenirea bolilor de inimă;
• datorită prezenței protaminei în produs, este util să consumați lapte în diabetul zaharat, deoarece îmbunătățește efectul insulinei asupra organismului;
• îmbunătățește funcția creierului datorită glicinei;
• laptele este utilizat pentru tratarea sistemului nervos;
• datorită imunomodulatorilor incluși în produsul din pește, sistemul imunitar este întărit;
• laptele favorizează vindecarea rănilor interne și a leziunilor ulcerative, oferind un efect antiinflamator;
• Laptele este folosit în cosmetologie, realizând măști de față anti-îmbătrânire pe baza acestui produs.

Există o teorie conform căreia laptele are un efect pozitiv asupra funcției de reproducere a bărbaților, dar acest lucru nu a fost dovedit științific.

Burtici de somon

Burta somonului nu este cea mai gustoasă parte a peștelui și este folosită în principal ca gustare pentru băuturi. Cu toate acestea, abdomenele sunt bogate în vitamine, minerale și au o serie de proprietăți benefice:

• abdomenele sunt recomandate femeilor în timpul sarcinii pentru a satura corpul mamei și al copilului cu elemente utile;
• produsul reduce simptomele psoriazisului;
• Datorită conținutului ridicat de omega-3, consumul de somon cu moderare va ajuta la prevenirea obezității, care apare în principal din lipsa acizilor grași din organism;
• munca celulelor creierului se îmbunătățește;
• abdomenul reduce inflamația în artrită;
• utilizat în tratamentul infertilității masculine.

Abdomenul poate fi o sursă excelentă de energie pentru sportivii dinainte de antrenament.

Rău pentru sănătate

Somonul poate dăuna sănătății numai dacă produsul este abuzat, deoarece, la fel ca alte fructe de mare, peștele roșu poate acumula metale grele. Prin urmare, consumul excesiv de pește capturat în regiuni nefavorabile din punct de vedere ecologic poate duce la otrăvirea cu mercur. Este contraindicat să consumați somon în prezența alergiilor sau a intoleranței individuale la produs.

Somonul sărat este contraindicat pentru consum:

• persoane cu hipertensiune;
• femeile însărcinate în cantități mari din cauza conținutului de sare;
• cu o formă deschisă de tuberculoză;
• persoanele cu boli de rinichi, datorate și sării.

Același lucru se aplică consumului de produse din pește roșu sărat sau afumat.

Notă: Peștele prăjit în cantități mari nu trebuie consumat pentru obezitate sau boli de inimă, preferați somonul copt sau aburit.

© Sergiogen - stock.adobe.com

Rezultat

Somonul este un pește incredibil de sănătos și gustos. Potrivit pentru alimentația dietetică, saturează organismul cu vitamine de care cei care slăbesc sunt privați din cauza dietei. Sportivii au nevoie de somon pentru a întări sistemul imunitar, inima și, de asemenea, ca sursă de proteine ​​ușor digerabile. În plus, laptele, burta, caviarul de pește roșu sunt utile pentru bărbați și femei nu mai puțin decât fripturi de somon.

Priveste filmarea: Cat de Sanatos si Util Este MUSTUL Pentru Organism (Noiembrie 2024).