Date - compoziție, proprietăți utile, conținut caloric și contraindicații

Datele sunt rodul palmierului curmal care crește în țările tropicale fierbinți. În patria lor, fructele de padure sunt populare sub formă proaspătă, uscată, uscată, dar vin la noi cel mai adesea uscate. Acestea sunt produse care sunt renumite nu numai pentru proprietățile lor utile, ci și pentru proprietățile medicinale.

În același timp, ar trebui să fim conștienți de ce date dăunătoare pot provoca sănătății și organismului în ansamblu, care sunt contraindicațiile pentru utilizarea lor. Sportivii și dietele sunt familiarizați cu aceste fructe uscate.

Din articol veți afla cele mai importante informații despre compoziție, beneficii și contraindicații pentru utilizarea curmalelor.

Conținutul de calorii al curmalelor

Conținutul caloric al curmalelor din diferite soiuri comestibile este practic același. De asemenea, numărul de calorii din fructe nu diferă mult în funcție de metoda de preparare a produsului - uscat, uscat, proaspăt, cu sau fără os.

Nutriționiștii recomandă înlocuirea ciocolatei cu aceste fructe uscate. Fructele de palmier curmal sunt un ingredient pentru prepararea unei varietăți de deserturi pentru ceai, siropuri, paste, miere, salate de fructe și legume, umpluturi de copt, chiar și oțet și băuturi alcoolice. În consecință, conținutul caloric al tuturor acestor feluri de mâncare va fi mult mai mic decât cel în care ar fi folosit zahărul.

© Dmytro - stock.adobe.com

Curmalele uscate regale vor avea un gust dulce, în timp ce curmalele uscate vor rămâne cărnoase, dulci și fragede. Așa cum am menționat anterior, aceste fructe pot fi achiziționate și proaspete, cu sau fără gropi. Există o diferență în conținutul de calorii la 100 g, deși nu este fundamental. Mai multe detalii în tabelul de mai jos.

După cum puteți vedea, curmalele proaspete sunt cel mai puțin bogate în calorii. Specificitatea uscării fructelor din care s-a îndepărtat miezul face ca produsul uscat cu sâmburi să fie mai puțin hrănitor decât cel în care au rămas gropile. Din același motiv, primele conțin mai puțini nutrienți. Dar diferența în kilocalorii este mică.

Conținutul de calorii al unei boabe este, de asemenea, aproape același: o bucată proaspătă, uscată și uscată conține 20-25 kcal (medie pentru toate tipurile). Datorită acestui fapt, fructele de pădure, încărcând corpul cu energie și dând o încărcătură de vigoare, acționează și ca un tonic. Adică, curmalele sunt un excelent înlocuitor pentru dulciurile care sunt prea bogate în calorii.

Proprietăți utile și compoziția chimică a fructelor

Proprietățile benefice ale fructelor se datorează compoziției lor chimice. Datele sunt alimente care conțin vitamine care aduc mari beneficii organismului uman. Aceste fructe uscate uimitoare conțin peste 10 vitamine diferite. Datele sunt bogate în vitamine B (B1, B2, B5, B6, B9), provitamina A, vitaminele D, K, C, PP. Aceste substanțe biologic active au un efect benefic asupra tuturor sistemelor și organelor umane.

Să observăm valoarea nutrițională a produselor (BZHU). În medie, 100 g din toate tipurile de curmale conțin aproximativ 2,6 g de proteine, 0,6 g de grăsimi și 69,5 g de carbohidrați, 20 g de apă și 6 g de fibre dietetice.

Vitaminele B contribuie la normalizarea metabolismului și a activității creierului. Mai mult, fiecare vitamină a grupului are propriile sale proprietăți utile și vindecătoare. Datorită aportului de vitamina B2, părul, unghiile și pielea vor fi sănătoase, iar producția de celule roșii din sânge va fi stabilă. Vitamina B5 este esențială pentru descompunerea grăsimilor și este, de asemenea, implicată în producerea anumitor hormoni atât la bărbați, cât și la femei. Vitamina B9 este indispensabilă în tratamentul unor forme de anemie.

Vitaminele A și C sunt apărători de încredere ai corpului. Aceștia sunt antioxidanți naturali care pot reduce probabilitatea de a dezvolta celule canceroase. Prin stimularea sistemului imunitar, vitaminele A și C sunt cele care împiedică pătrunderea bacteriilor, virușilor și a altor substanțe nocive în organism. ...

Datele beneficiază de pancreas, stomac, intestine ale unei persoane datorită prezenței fibrelor în compoziția lor. Aceste fructe sunt recomandate pentru utilizare cu tulburări ale tractului gastro-intestinal. Se știe că rata zilnică de fructe (3-5 bucăți pe zi) va pune în ordine toate organele digestive. Beneficiile fructelor uscate nu se termină aici. Datele au un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular și circulator. Din cele mai vechi timpuri, aceste alimente uscate de dimensiuni mici au fost utilizate în tratamentul anemiei, hipertensiunii și altor boli ale inimii și sângelui.

© baibaz - stock.adobe.com

Acest efect al curmalelor se datorează prezenței în compoziția lor chimică nu numai a vitaminelor, ci și a micro- și macroelementelor utile. Fructele sunt bogate în magneziu, cupru, fier, zinc, mangan, potasiu, fosfor, bor, sulf, cobalt și alte minerale. Literal, 10 fructe uscate vor asigura aportul zilnic al acestor nutrienți. De exemplu, potasiul stabilizează tensiunea arterială, dar pectina în combinație cu vitamina PP va reduce nivelul colesterolului din sânge și va rezista la dezvoltarea aterosclerozei. Avantajul curmalelor constă în efectul asupra organelor sistemului genito-urinar. Fructele elimină spasmele și combate inflamațiile.

Fructele uscate conțin aminoacid triptofan. Oamenii de știință au dovedit că această substanță are un efect benefic asupra sistemului nervos uman. Triptofanul este implicat în producția de serotonină, care este responsabilă de dispoziție. Hormonul este sintetizat în organism și ajută la creșterea rezistenței la stres, contracarează influența stimulilor externi și favorizează o percepție calmă a lumii din jurul nostru. Odată cu participarea aceluiași aminoacid, se sintetizează hormonul melatonină, care are un efect calmant asupra organismului. Din acest motiv, întâlnirile sunt recomandate în lupta împotriva insomniei.

Fructul datrei este recomandat femeilor din ultimele luni de sarcină și chiar înainte de naștere. Se crede că prezența vitaminelor și a substanțelor biologic active în fructele uscate are un efect antispastic, adică reduce durerea în timpul nașterii.

În ceea ce privește bărbații, curmalele ajută la creșterea potenței, provocând o creștere a puterii și a energiei. Toate acestea se datorează prezenței unei cantități mari de zinc în produse. În unele țări, fructele uscate sunt considerate afrodisiace naturale!

Deci, legendele nu sunt în zadar despre beneficiile curmalelor - acest produs are într-adevăr o mulțime de proprietăți utile. Au un efect benefic asupra sistemului imunitar, circulator, cardiovascular, nervos, genito-urinar, precum și asupra pielii.

Să tragem o concluzie: datele nu sunt doar posibile pentru a intra în dietă, ci și necesare. Cu excepția cazului în care, desigur, aveți contraindicații pentru utilizarea acestui fruct.

Rău pentru figură și contraindicații de utilizare

În ciuda proprietăților benefice, curmalele au și un efect dăunător asupra organismului. Pentru a nu dăuna organismului, ar trebui să respectați norma și să nu mâncați excesiv fructele. Principalele contraindicații sunt următoarele:

1. Deoarece curmalele conțin zahăr, diabeticii ar trebui să fie extrem de atenți la utilizarea acestui fruct. În orice caz, în primul rând, este necesar să se consulte cu un medic și să se bazeze pe recomandările acestuia.
2. Oamenii obezi ar trebui să fie, de asemenea, atenți. Din nou, datorită prezenței zahărului în curmale. Cei care sunt predispuși la obezitate ar trebui, de asemenea, să fie atenți. Supraalimentarea va duce la creșterea în greutate. Persoanele care doresc să slăbească sau să se mențină în formă pot folosi curmalele ca un tratament și doar dimineața. Datele seara sau înainte de culcare nu sunt cea mai bună soluție dietetică. În acest caz, excesul de greutate nu poate fi evitat.
3. Conținutul de zahăr din curmale afectează negativ starea smalțului dinților. După ce ați mâncat fructul, rămâne o placă galbenă pe dinți. Prin urmare, dacă aveți carii, este mai bine să nu consumați curmale.
4. Fructele sunt contraindicate persoanelor alergice la fructele uscate. Datele, caisele uscate, stafidele sunt produse destul de alergenice, așa că, dacă vă simțiți mai rău după ce le luați, trebuie să vizitați spitalul și să aflați dacă aveți o intoleranță individuală la aceste fructe de padure.

De asemenea, studiile confirmă faptul că se recomandă oprirea consumului de curmale pentru femei și bărbați cu dureri de cap constante, migrene, pulsații în regiunea temporală, boli cronice ale tractului gastro-intestinal, nisip, pietre și alte formațiuni identificate în rinichi.

Deci, curmalele provoacă rău corpului uman, în principal din cauza zahărului din compoziția lor. Trebuie respectate contraindicațiile pentru a evita problemele de sănătate.

Date în nutriția sportivă

Pentru sportivi, curmalele sunt un produs incredibil de util, care are un efect benefic asupra corpului înainte și după exerciții. De asemenea, aceste fructe sunt recomandate sportivului disciplinelor de forță în perioada de uscare. În ciuda faptului că curmalele conțin suficient zahăr, iar conținutul caloric este relativ ridicat, acestea sunt permise să fie consumate în timpul dietei. Doar un singur lucru i se cere unei persoane - să adere la rata de consum.

Unii nutriționiști au ajuns la concluzia că, dacă stai pe o mono-dietă strictă, dar adezi în același timp la zilele de post (apă combinată cu fructe uscate), atunci în 7-10 zile poți scăpa de 5-6 kilograme în plus. Se presupune că o persoană nu va mânca mai mult de 10 bucăți de curmale și le va spăla cu apă purificată sau ceai fără zahăr.

Mulțumită unei astfel de cantități de fructe uscate, veți obține energia și vigoarea necesare organismului, iar dulceața gustului lor va estompa senzația de foame. O astfel de dietă nu poate dura mai mult de două zile. După aceea, este necesar să reveniți la o alimentație adecvată și numai după o anumită perioadă de timp procedați din nou la descărcare cu ajutorul curmalelor și a apei. Este permis să beți lapte cu conținut scăzut de grăsimi în timpul dietei.

Să împărtășim câteva sfaturi:

1. Diurna este de aproximativ 300 g de curmale.
2. Împărțiți numărul indicat de fructe în cinci părți egale - adică mâncarea va fi de cinci ori pe zi.
3. După ce ați luat curmalele, spălați-le cu un pahar de lapte degresat sau kefir.
4. Bea ceaiuri verzi sau din plante fără zahăr pe tot parcursul zilei și nu te limita la apa potabilă. Ar trebui să beți mai mult de doi litri de lichid pe zi.

© nata_vkusidey - stock.adobe.com

Pe lângă faptul că zilele de post vor îmbunătăți metabolismul și vor reduce greutatea, veți curăța și intestinele și stomacul de toxine, restabiliți echilibrul apă-sare. Recenziile nutriționiștilor despre o astfel de procedură sunt în mare parte pozitive.

Sportivii știu că data este un produs care satură corpul cu energie. De aceea, culturistilor și altor sportivi li se permite să mănânce fructe uscate înainte de antrenamente viguroase, astfel încât, datorită rezervei de carbohidrați, să aibă cât mai multă energie posibil. Dar înainte de efort fizic, nu sunt permise mai mult de câteva fructe de padure. După antrenament, când se trezește senzația de foame, puteți mânca și câteva curmale, le puteți spăla cu apă sau ceai verde. Acest lucru va da sațietate, va restabili puterea pentru o activitate viguroasă suplimentară. Potasiul conținut în curmalele de după exerciții fizice este bun pentru mușchi, fosfor - pentru oase și ligamente, magneziu - pentru țesuturile moi.

Rezultat

Deci, datele chinezești, iraniene, regale și alte date sunt produse universale, ale căror beneficii pentru corpul uman sunt pur și simplu enorme. Cu toate acestea, nu trebuie să abuzați de fructe și să depășiți consumul permis al produsului. Nu trebuie să uităm de contraindicațiile pentru utilizarea fructelor de pădure dulci. Mănâncă o dietă echilibrată și rămâi sănătos!

Priveste filmarea: Macronutrientii - Proteine, Grasimi si Carbohidrati. DIY Series - (Decembrie 2024).