Chiar și cea mai grea dietă implică utilizarea produselor lactate, deoarece este o sursă de proteine și alți micronutrienți valoroși. Dar unii adepți ai uscării refuză în mod deliberat laptele, susținând că din cauza acestuia este foarte „inundat”. Este într-adevăr? Când laptele, brânza de vaci sau brânza pot contribui la reținerea apei în organism? Să ne dăm seama.
Te ajută laptele să te îngrași?
Să ne îndepărtăm de subiectul uscării și să trecem mai întâi la pierderea obișnuită în greutate. Este bine să mănânci produse lactate dacă doar ții o dietă? Pentru a face acest lucru, vom studia compoziția laptelui integral cu un conținut de grăsimi de 3,2%. Un pahar (200 ml) conține aproximativ 8 g de proteine, 8 g de grăsimi și 13 g de carbohidrați. Valoarea energetică este de aproximativ 150 kcal. În plus, aproape 300 mg de calciu și 100 mg de sodiu (adică săruri).
Oricine practică sport vă va spune că aceasta este o compoziție aproape ideală pentru refacerea corpului după antrenament. Grăsimile din lapte sunt ușor absorbite și nu contribuie la creșterea inutilă a greutății. Dar masa musculară crește cu siguranță.
Compoziția altor produse lactate variază, dar raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați este aproximativ același. Prin urmare, dacă utilizați lapte cu moderare, evitând smântâna, smântâna și brânza de vaci bogată în grăsimi, atunci acesta va fi adăugat numai în locurile potrivite.
Paradoxul este că, cu cât produsele lactate sunt mai grase, cu atât sunt mai sănătoase și mai sigure în ceea ce privește creșterea în greutate. Oamenii de știință britanici David Ludwig și Walter Willet au realizat un studiu privind absorbția laptelui cu conținut diferit de grăsimi la om. Au observat că subiecții care au băut lapte degresat s-au îngrășat mai repede. Acest lucru se datorează faptului că producătorul, diluându-și produsele cu apă, adaugă zahăr acolo pentru a păstra gustul. De aici și caloriile în plus. Despre cercetare puteți citi aici. (sursă în engleză).
Apropo! David Ludwig, autorul cărții „Ți-e foame în mod constant?” Pentru că sunt cheltuiți complet pentru energie, dar carbohidrații nu. În plus, este nevoie de mai puțină grăsime pentru saturație. Oamenii de știință chiar selectează un model special de obezitate - „insulină-carbohidrați”. Puteți citi mai multe despre acest lucru aici. (sursă în limba engleză) Se pare că Ludwig crede, de asemenea, că uscarea este bună pentru organism.
Laptele reține apa?
Aceasta este întrebarea principală și eternă care provoacă multe controverse. Susținătorii a două opinii citează o varietate de dovezi, uneori bazate pe fapte nerealiste. Dar este destul de simplu și, în plus, destul de logic. Da, laptele poate reține apa. Dar există două circumstanțe în care se întâmplă acest lucru. Și nu pot fi ignorate.
Intoleranță la lactoză
Este asociat cu o deficiență în organism a lactazei, o enzimă care este necesară pentru descompunerea zaharurilor conținute în produsele lactate. Dacă acest lucru nu se întâmplă, lactoza ajunge în intestine și leagă apa. În acest context, apare diareea, iar corpul pierde lichid, dar nu deloc cel care trebuie pierdut pentru o uscare adecvată. Prin urmare, rezultatul consumului de lapte cu intoleranță la lactoză este simptome neplăcute (pe lângă diaree, există și balonare, gaze) plus edem.
Dacă sunteți intolerant la lactoză și decideți să începeți uscarea, nu ar trebui să beți lapte. Dar nu este necesar să spunem că toți oamenii ar trebui să facă acest lucru. Da, laptele este contraindicat pentru dvs., dar pentru cineva va aduce o mulțime de beneficii. Inclusiv la uscare.
Cu o respingere completă a sării
Acesta este păcatul multor sportivi care decid să se usuce. Acestea sunt ghidate de următoarea logică: sarea reține apa, deci nu o vom folosi deloc. Mai mult, nu numai că nu adaugă sare în alimente, ci exclud și toate produsele alimentare posibile care conțin sare. Dar bieții semeni nu știu că și lipsa de sare reține apa, deoarece organismul are nevoie de potasiu și sodiu.
Când o persoană încetează să mai consume sare, corpul începe să o „caute” cu disperare în toate produsele. Și găsește, în mod ciudat, în lapte. O porție de brânză de vaci cu un conținut de grăsime de 5%, de exemplu, conține până la 500 mg de sodiu, care nu numai că este depus în organism, ci și este reținut în el. Procesele de descompunere și consum de sare sunt întrerupte din cauza faptului că organismului îi este frică să rămână din nou fără sodiu valoros. Iar retenția de sare este egală cu retenția de apă. De aici rezultatele negative de uscare.
Pentru ca laptele să aducă numai beneficii, iar sărurile conținute în acesta sunt consumate uniform și nu rețin apă, trebuie să mențineți un echilibru normal al electroliților și să nu renunțați deloc la sare. Este posibil să-l minimalizăm, dar corpul nu ar trebui să experimenteze deficiența sa, pentru a nu se stinge.
Factori aleatori
Dat: nu există intoleranță la lactoză; nu ai refuzat sarea; folosești lapte. Rezultat: încă „inundă”. Întrebare: sunteți sigur că provine din produse lactate? La urma urmei, apa poate fi reținută din alte motive. Să presupunem că cunoașteți condițiile de bază de uscare și le urmați, dar luați în considerare încă 3 factori?
- Femeile se umflă mai mult în timpul menstruației decât în alte zile ale ciclului.
- Umflarea poate provoca boli de inimă și rinichi. Și uscarea în acest caz este inutilă.
- Alergiile alimentare pot provoca, de asemenea, disfuncții și retenție de apă.
Rezumând
Corpul uman este un mecanism foarte complex în care totul este interconectat. Și este imposibil să spunem cu certitudine ce a influențat retenția de apă, creșterea în greutate sau orice alte procese. Deci, găsiți echilibrul potrivit pentru dvs. Consultați-vă cu medici sau cu instructori de fitness cu experiență, care au sute de clienți „uscați” în contul lor, selectați produse lactate cu conținut mediu de grăsimi și stabiliți câtă brânză de vaci, lapte și brânză puteți mânca pe zi fără consecințe. Da, poate dura timp, experimentare, înregistrare și analiză. Dar dacă totul ar fi prea simplu, atunci uscarea nu ar provoca o astfel de agitație. La urma urmei, este întotdeauna plăcut să te lauzi cu ușurarea perfectă, în timp ce alții încearcă în zadar să o realizeze.
