Proteină
3K 0 17.11.2018 (ultima revizuire: 12.05.2019)
Caseina micelară este o proteină obținută prin prelucrarea atentă a laptelui prin filtrare. Compusul cu greutate moleculară mare este obținut fără utilizarea substanțelor chimice dure și a încălzirii. Rezultatul este o proteină cu o structură conservată. Caseina se găsește în toate produsele lactate și este una dintre proteinele principale.
Beneficiile cazeinei micelare
Principalele beneficii ale cazeinei micelare includ:
- Absorbție pe termen lung în tractul digestiv. În medie, degradarea acestuia durează aproximativ 12 ore. Acest tip de cazeină este cel mai bun în ceea ce privește neutralizarea catabolismului muscular în timpul nopții.
- Gust plăcut și solubilitate bună în apă.
- Fără lactoză: produsul este potrivit pentru persoanele cu enzime insuficiente pentru descompunerea produselor lactate.
- Grad ridicat de purificare fără tratament cu temperaturi ridicate și compuși chimici nocivi. Tehnologia permite obținerea cazeinei valoroase din punct de vedere energetic datorită conservării structurii moleculare.
- Risc scăzut de a dezvolta tulburări funcționale ale tractului gastro-intestinal.
Suplimentul sportiv este potrivit atât pentru sportivi profesioniști, cât și pentru începători.
Diferențe față de cazeinatul de calciu
Cazeinatul de calciu se găsește în laptele natural împreună cu zerul. Când este izolat în producție, are loc o purificare incompletă, în urma căreia aditivul poate conține lactoză. În plus, tehnologia necesită utilizarea agenților neutralizanți, astfel încât este posibil să se denatureze unele dintre molecule, adică distrugerea completă sau parțială a structurii.
Nu au existat diferențe în compoziția proteinelor între cazeina micelară și proteina legată de calciu.
Cu toate acestea, o proteină foarte purificată are un avantaj important - o absorbție mai lungă. Această caracteristică este utilizată de sportivi în timpul antrenamentelor prelungite, dietelor stricte și în timpul somnului. În decurs de 12 ore, cazeina micelară este descompusă și proteinele sunt livrate către mușchi. Acest lucru asigură refacerea eficientă a mușchilor deteriorați și neutralizarea defectării fibrelor.
Domenii de utilizare
Cazeină micelară este utilizată pentru antrenament intens. Suplimentul hrănește mușchii timp de până la 12 ore, accelerând rata de creștere a acestora. Pentru creșterea masei musculare, se recomandă utilizarea nu numai pe timp de noapte, ci și în timpul zilei, a unui supliment sportiv ca înlocuitor al unei mese sau pentru a satisface foamea.
De asemenea, suplimentul alimentar arde grăsimile din țesutul subcutanat și favorizează pierderea în greutate. Cazeina atenuează senzația de foame, deoarece, atunci când intră în sistemul digestiv, precipită, învelind pereții stomacului. Acest lucru ajută la menținerea unei diete adecvate.
Suplimentul alimentar administrat poate înlocui o masă. Un supliment sportiv nu ar trebui să fie niciodată singura sursă de nutrienți. O dietă care include numai cazeină este dăunătoare organismului din cauza lipsei de nutrienți, vitamine și oligoelemente.
Când pierdeți în greutate, se recomandă să beți suplimentul cu 2 ore înainte de culcare. Substanța activează pancreasul, ceea ce crește concentrația de insulină. La rândul său, acest hormon reduce producția de hormon de creștere, un hormon din glanda pituitară anterioară care accelerează reacțiile anabolice, inclusiv arderea grăsimilor.
Când se pregătește pentru o competiție, în timpul efortului fizic greu și al unei diete stricte, nevoia organismului de proteine crește. Cu o lipsă de proteine, reacțiile de descompunere încep să predomine asupra sintezei.
Consumul de cazeină micelară asigură un aport regulat de proteine, care previne pierderea musculară.
Cum se consumă cazeină micelară
Regulile pentru administrarea cazeinei micelare depind de datele inițiale ale sportivului și de sarcina la îndemână.
Pentru a câștiga masa musculară, luați 35-40 g dintr-un supliment sportiv o dată înainte de culcare. Acest lucru previne descompunerea proteinelor pe timp de noapte.
Pentru a pierde în greutate, cantitatea unei porții se reduce la 15-20 g, în timp ce nutriționiștii recomandă administrarea de suplimente alimentare de două ori pe zi - după-amiaza între mese și seara cu două ore înainte de culcare. Puteți combina cazeina cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și alte produse lactate, BCAA, izolat și concentrat de proteine din zer.
Nutriție sportivă cu cazeină micelară
Companiile de nutriție sportivă oferă o mare varietate de suplimente de cazeină micelară.
- Gold Standard 100% Casein de la compania americană Optimum Nutrition se situează printre cele mai bune suplimente. Suplimentul alimentar este produs cu gust de ciocolată, vanilie, prăjituri, banane. Cutia conține 1,82 kg de pulbere, costul unui pachet este de la 2.000 la 2.500 de ruble.
- Proteina de cazeină de Pure Protein este prezentată în mai multe arome: banane, căpșuni cu smântână, ciocolată, înghețată. Compoziția include fibra necesară funcționării depline a intestinelor. Un pachet costă în medie 1.500 de ruble.
- Micellar Creme by Syntrax este un supliment de cazeină care conține proteine din zer. Suplimentul alimentar accelerează creșterea musculară datorită compoziției sale bogate în proteine. Aditivul este făcut cu arome de căpșuni, ciocolată și vanilie. Pulberea de sport costă 850-900 de ruble.
- Caseina micelară de la Amix este compusă din cazeină micelară, proteine din zer și un complex enzimatic care previne tulburările dispeptice. Suplimentul alimentar este prezentat în arome de ciocolată, banană și vanilie. Prețul mediu pentru un pachet este de 2.100 ruble.
- 100% cazeină micelară de MRM este potrivită pentru construirea musculară eficientă. Conține proteine de cazeină și aminoacizi cu lanț ramificat BCAA, care asigură repararea intensivă a fibrelor deteriorate. Arome - înghețată de vanilie, ciocolată, biscuiți. Costul ambalării este de 3.200-3.500 de ruble.
- Myprotein Micellar Casein are arome plăcute (ciocolată moale, cremă de căpșuni) și o compoziție echilibrată. Conform instrucțiunilor, sunt admise 2-3 doze de supliment sportiv pe zi. Prețul mediu al suplimentelor alimentare este de 1.700-2.000 de ruble.
Rezultat
Cazeina micelară este un supliment proteic extrem de eficient care nu numai că promovează creșterea musculară, dar este utilizat și pentru pierderea în greutate. Piața nutriției sportive oferă zeci de medicamente de înaltă calitate de la cei mai renumiți producători din lume.
