Este posibil să abandonezi complet sarea și cum să o faci?

Mulți, în căutarea unui stil de viață sănătos, se gândesc cum să renunțe la sare. La urma urmei, ni s-a spus încă din copilărie că sarea este otravă. E chiar asa?

Norma de aport de sare este de 3-5 grame pe zi, adică o linguriță fără diapozitiv. Aceasta este recomandarea dată de OMS în liniile directoare privind aportul de sodiu pentru adulți și copii. Majoritatea oamenilor consumă acest condiment aromatizant care depășește norma (uneori de 2 sau mai multe ori), ceea ce duce la hipertensiune arterială, boli ale organelor interne și chiar cancer. Evitarea sării vă va îmbunătăți starea de bine, vă va ajuta să scăpați de umflături și excesul de greutate. Cu toate acestea, trebuie să renunțați la obiceiul de a adăuga sare în mâncare corect. În acest articol, veți afla ce oferă renunțarea la sare și cum să renunțați la obiceiul de a adăuga NaCl în alimente.

Ce va renunța la sare?

Oamenii de știință de la Universitatea Tufts (SUA, Massachusetts) au efectuat cel mai mare studiu privind efectele sării asupra organismului în 2017. Cercetătorii au ajuns la concluzia că limitarea consumului de sare nu este un mod alimentar, ci o necesitate. Oamenii de știință au calculat că excesul de sare este cauza fiecărei zeci de decese.

La rândul său, o reducere a aportului de sare sau, mai degrabă, un refuz de a adăuga sare în vase, are un efect benefic asupra activității multor sisteme și organe. Să aruncăm o privire asupra celor mai probabile beneficii ale dietelor fără sare. Citiți mai multe despre cercetare în sursă.

Există mai multe motive bune pentru a evita sarea și acestea vă vor afecta următoarele aspecte:

• îmbunătățirea aspectului;
• îmbunătățirea bunăstării;
• stabilizarea stării psiho-emoționale.
• restructurarea pozitivă a senzațiilor gustative.

Aspect

Clorura de sodiu reține apa din corpul nostru, ceea ce duce la umflarea feței. Și cei care suferă de hipertensiune sau au probleme cu rinichii și sistemul excretor dezvoltă, de asemenea, umflarea extremităților. Când încetați să utilizați NaCl, veți scăpa de umflături și vă veți iubi reflexia în oglindă.

Al doilea moment pentru îmbunătățirea aspectului este pierderea în greutate. În 2 săptămâni de respingere completă a sării și nutriție adecvată, veți pierde 3-4 kilograme de greutate în exces.

Bunăstare și imunitate

O dietă fără sare stabilizează tensiunea arterială, îmbunătățește funcționarea sistemului cardiovascular, ameliorează durerile de cap din cauza oboselii cronice și ajută organismul să tolereze mai ușor stresul. Drept urmare, starea generală de sănătate se îmbunătățește, crește rezistența organismului la bolile infecțioase și virale.

Fundal psiho-emoțional

De fiecare dată când dai dovadă de voință și obții un rezultat tangibil al acestei acțiuni, stima de sine, încrederea în sine și starea de spirit se îmbunătățesc. Urmând o dietă fără sare, nu numai că vă veți îmbunătăți sănătatea, dar vă veți ridica spiritul și vă veți stabiliza fondul emoțional general.

Gust nou al mâncării

Fără clorură de sodiu, alimentele vor avea un gust nou. Veți simți adevăratul gust al roșiilor proaspete, castraveților, ardeiului gras, încercați noi combinații de produse. Papilele dvs. gustative se vor „reporni” și vor gusta mâncarea mai brusc.

Avantajele evitării sării pentru pierderea în greutate

Dacă te antrenezi să slăbești și să-ți reglezi silueta, atunci încetând să consumi alimente sărate, este mai probabil să obții rezultatul dorit. NaCl reține soluția de apă-sare în țesutul adipos

Eliminarea sării este utilă în special sportivilor implicați în sporturi precum patinajul artistic, gimnastica, artele marțiale, unde fiecare 100-200 de grame de greutate își pot afecta propriile performanțe sau categoria de greutate.

Evitarea consumului excesiv de sare este benefic pentru oricine face exerciții fizice acasă sau la sală. Mai puțină sare înseamnă mai puțin exces de grăsime corporală.

Va fi dăunător dacă nu folosiți deloc sare?

Există vreun rău în evitarea sării? Elementul valoros pe care îl obținem din sarea de masă sau de masă este sodiul. Pe lângă sare, se găsește în multe alimente pe care le consumăm la micul dejun, prânz sau cină. Prin urmare, dacă încetați să adăugați cristale albe dintr-un agitator de sare în mâncare, nu veți pierde nimic.

Tabel cu alimente cu cel mai mult sodiu:

Puteți descărca tabelul aici pentru a fi mereu conștienți de conținutul de sare al altor alimente.

Când adăugați sare la alimente, nu uitați că sodiul este deja în el. Un exces al acestui element chimic este la fel de rău ca și deficiența sa.

Cum să eliminați treptat sarea?

Adăugarea de sare la alimente este un obicei care a fost comparat cu fumatul, dar renunțarea este mai ușoară decât renunțarea. Este posibil să renunți complet la sare? Desigur ca da! Principalul lucru este să te obișnuiești treptat cu noul gust al mâncării, obișnuindu-ți corpul să facă fără acest produs omniprezent. Câteva linii directoare simple vă vor ajuta să vă antrenați să mâncați alimente mai puțin sărate și să nu adăugați NaCl atunci când pregătiți mâncarea.

Citiți compoziția

Când cumpărați alimente într-un supermarket, citiți cu atenție ingredientele de pe pachete. Alegeți condimente și condimente fără sare și alte alimente care au clorură de sodiu minimă. Este de dorit ca descrierea să conțină mai puțin de 0,3 g la 100 de grame de produs. Dacă este indicată o cantitate mai mare, anulați achiziția. Pentru a determina cantitatea de sare dintr-un produs, înmulțiți cantitatea de sodiu din compoziția sa cu 2,5.

Adăugați ardei și alte condimente în feluri de mâncare

Ardeii roșii și negri, condimentele și ierburile uscate, ardeii iute nu numai că adaugă o aromă apetisantă felului de mâncare, dar fac și gustul alimentelor mai luminos. Acestea vă vor face mai ușor să renunțați la obiceiul de a folosi sarea dintr-un agitator pentru salate sau alte feluri de mâncare. Nu exagerați cu adăugarea de condimente pentru a evita provocarea problemelor gastro-intestinale.

Mănâncă ierburi proaspete

Patrunjelul, mararul, telina, salata verde, coriandrul, busuiocul, ceapa verde confera mancarii o aroma deosebita. Cu siguranță nu veți dori să le întrerupeți cu sare. Combinați verdele cu alte legume corect. Mararul sporește gustul și aroma cartofilor fierți, roșiile de busuioc se potrivesc, iar mâncărurile de miel și carne de vită sunt combinate excelent cu rozmarin și coriandru.

Evitați ketchup-urile, maioneza și sosurile

Maioneza, ketchup-ul, sosul de soia și muștarul conțin multă sare. Adăugându-le la felul principal, creșteți conținutul de sare. Dacă vrei să mănânci alimente sănătoase, încetează să le consumi.

Cumpărați pudră de muștar uscat în loc de muștar cumpărat din magazin. Se amestecă o cantitate mică de pulbere cu apă și zahăr. Veți obține același gust picant ca muștarul gata preparat de la supermarket, doar fără sare.

Înlocuiți sosurile cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau un amestec de usturoi, ierburi, suc de lămâie și coriandru sau rucola. Acest amestec va conferi vasului un gust picant ușor și o aromă specială. Se potrivește bine cu preparate din pește și carne, orez, sushi.

Mănâncă mâncare de casă

Probabil că ați observat că după fast-food, plăcinte sau găluște de la supermarket, vă este sete. Se adaugă multă sare astfel încât să fie depozitate mai mult timp. Excludeți mai întâi aceste „delicii” din dietă.

Încearcă să gătești mai mult singur folosind ingrediente proaspete pe care le cumperi. Luați cu voi o gustare ușoară și sănătoasă, care înlocuiește pizza, chifle și alte alimente inutile care contribuie la obezitate și probleme gastro-intestinale.

Consecințele evitării sării

Ar trebui să renunț la sare? Analiza efectelor pozitive și negative ale unei diete fără sare vă va ajuta să luați decizia.

Efecte pozitive ale evitării sării:

1. Stabilizarea tensiunii arteriale, prevenirea trombozei, accident vascular cerebral.
2. A scăpa de umflături pe față, la nivelul membrelor.
3. Normalizarea sistemului excretor, reducerea probabilității de calculi renali, reducerea sarcinii asupra rinichilor.
4. Reducerea riscului de boli ale aparatului locomotor (artrită, artroză).
5. Pierderea în greutate în medie cu 1,5 kilograme pe săptămână.
6. Îmbunătățirea vederii prin normalizarea presiunii în sistemul circulator și drenarea adecvată a lichidului din țesuturile din jurul nervului optic.
7. Sensibilitate crescută a papilelor gustative.

Consecințe negative:

Dieta fără sare se referă la programe de nutriție rigide. Prima săptămână îți va fi greu să te obișnuiești. Mâncarea va părea insipidă și blândă. Apetitul va scădea, va exista un ușor declin emoțional. Cu toate acestea, această stare trece treptat și starea de sănătate se îmbunătățește.

Notă! Starea se poate agrava în primele zile. Experții recomandă reducerea treptată a cantității până când se oprește.

Concluzie

Dacă nu sunteți gata să vă schimbați obiceiurile alimentare, aranjați „zile fără sare” - nu mâncați mâncare sărată 1 zi pe săptămână. În mod ideal, ar trebui să existe cel puțin 5 astfel de zile pe lună.Nu vei pierde în greutate și nici nu vei scăpa de edem dintr-un astfel de regim, dar aceasta este o excelentă prevenire a hipertensiunii și a bolilor renale, precum și o modalitate de a abandona treptat alimentele sărate. Ar trebui să renunți complet la sare? Decizia este cu siguranță a ta. Avantajele acestei soluții sunt mult mai mari decât laturile negative.

Priveste filmarea: 5 beneficii ale.. SARII EPSOM (Mai 2025).