Proteina din lapte - Tot ce trebuie să știți despre un supliment sportiv

Fără cantitatea corectă de proteine ​​care intră în corp, căutarea unor mușchi frumoși și puternici se transformă într-o bandă de alergat fără sens. Cu o deficiență a componentei principale a clădirii, nu se poate aștepta creșterea musculară. Dar, din moment ce organismul nu este capabil să sintetizeze în mod independent „porțiuni” de aminoacizi în conformitate cu nevoile de culturism, sportivii folosesc nutriția sportivă. Proteina din lapte este o formă de pulbere proteică concentrată. Acest articol este despre caracteristicile și beneficiile sale.

Ce este proteina din lapte

Este ușor pentru un sportiv începător să se confunde în abundența variațiilor de proteine ​​- zer, ou, cazeină ... Și lapte. Dar este ușor să-ți dai seama. Este suficient să înțelegeți ce sarcini rezolvă un supliment util.

În ceea ce privește compoziția, proteina din lapte este un amestec concentrat de proteine ​​care include cazeină și proteine ​​din zer. Primul reprezintă 80% din amestec, cantitatea de zer este de 20%.

Pudra se face din lapte. În timpul procesului de producție, grăsimile și carbohidrații sunt aproape complet îndepărtați. Reziduul uscat este proteina aproape pura. Producătorii elimină componentele inutile, le păstrează pe cele utile. Ca urmare, sportivul primește o proteină concentrată - cum se găsește în laptele integral. Pulberea conține polipeptide și fracțiuni proteice:

• lactoferină;
• lactoperoxidaza;
• antioxidanți;
• lacto- și imunoglobuline;
• adâncimi de lactoză alfa și beta etc.

Un sportiv nu trebuie să adâncească biochimia pentru a beneficia de aportul de proteine ​​din lapte. Este important să înțelegeți scopul principalelor componente:

• cazeina este responsabilă pentru sinteza aminoacizilor pe termen lung - până la 6-8 ore;
• serul furnizează mușchilor o hrană proteică operațională - mușchii primesc resurse de construcție în 30-50 de minute după administrarea suplimentului, dar efectul componentei nu durează mult.

Combinația de componente, diferite ca scop, rezolvă cea mai dificilă problemă. Pe de o parte, după consumul de proteine, corpul atletului trebuie să umple rapid cele pierdute. Pe de altă parte, este important să oferiți mușchilor nu numai un efect de „arsură”, ci și un efect de proteină „mocnit”.

Serul compensează aproape instantaneu lipsa aminoacizilor. Caseina este activată mai târziu, permițându-vă să nu vă faceți griji cu privire la catabolism timp de câteva ore.

© 9dreamstudio - stock.adobe.com

Tabelul prezintă compoziția de aminoacizi a 100 g de supliment. Aminoacizii esențiali sunt marcați cu un asterisc.

Forme de producție a unui supliment sportiv

Proteina din lapte vine în trei formulări diferite:

• concentrat;
• izola;
• hidrolizat.

Concentratul este concentrat, dar nu cea mai pură opțiune. Include fracțiuni de aminoacizi și o anumită cantitate de lactoză și grăsimi. Aceasta este cea mai ieftină formă de lapte praf. Conținutul de proteine ​​este de 35-85%. Deoarece gama de cantități de proteine ​​este mare, acordați atenție informațiilor de pe ambalaj sau din instrucțiunile din magazinul online.

Izolatul este mult mai curat - pulberea conține fracțiuni proteice de 90-95%. Aici nu există aproape lactoză și grăsimi, ceea ce face ca această opțiune să fie optimă în ceea ce privește compensarea lipsei de aminoacizi înainte și după antrenament. Mai mult, izolatul este mult mai accesibil decât următoarea opțiune.

Hidrolizatul este produs prin hidroliză, o tehnologie care implică descompunerea moleculelor mari de proteine ​​în componente mici. Drept urmare, organismul petrece mai puțin efort și timp digerând proteinele. Dezavantajul acestei opțiuni este prețul ridicat.

Pe baza raportului clasic preț / calitate, soluția optimă este izolatul de lapte. Cu ajutorul acestuia, veți umple în mod eficient deficitul de aminoacizi fără a vă împovăra bugetul.

Ce efect are

Scopul principal al proteinelor din lapte este de a satura mușchii cu elemente care asigură creșterea musculară. O funcție suplimentară a suplimentului este de a preveni descompunerea fibrelor musculare (catabolism).

În paralel, pulberea de proteină rezolvă alte probleme:

• crește rezistența;
• accelerează recuperarea după antrenament;
• susține performanța fizică;
• atenuează senzația de foame.

Setul de sarcini rezolvate de un supliment sportiv permite nu doar culturistilor și altor reprezentanți ai sporturilor de forță să beneficieze de acesta. Femeile care doresc să scape de grăsimea corporală și să-și tonifice mușchii vor observa, de asemenea, efectul de a lua „lapte”. Și asta nu este tot. Utilizarea proteinelor (nu numai de origine lactată) are un efect benefic asupra pielii. Aminoacizii hrănesc pielea, o repară după deteriorare și stimulează creșterea celulelor tinere.

© starsstudio - stock.adobe.com

Beneficiu și rău

Pentru cei care au citit până la acest punct, beneficiile combinației de zer și cazeină sunt deja evidente. Dar fiecare monedă are o a doua față.

Luând suplimentul într-o cantitate rezonabilă, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la efectele secundare. Aceasta din urmă poate apărea numai în caz de intoleranță individuală. Problemele sunt exprimate în tulburări intestinale și fenomene similare.

Când vine vorba de aportul excesiv de proteine, nu există un efect negativ dovedit 100% al „supradozajului”. Există dovezi care indică potențiale probleme. Cantitățile excesive de proteine ​​pot afecta negativ diverse sisteme ale corpului - cardiovascular, osos, excretor.

Și, deși faptele care indică faptul că nu sunt în favoarea excesului de proteine ​​din organism sunt contradictorii, este mai bine să nu le riscăm. Luați suplimente într-o cantitate rezonabilă, iar efectul va fi doar pozitiv. Pentru a fi în siguranță, consultați un medic calificat înainte de a lua.

Cum să luați proteine

Proteina din lapte este esențială:

• în timpul colectării în masă;
• în perioada de uscare;
• cu o scădere a rezervelor de grăsime (relevantă nu numai pentru culturisti).

Cea mai bună opțiune este să luați izolate sau hidrolizate de 1-3 ori pe zi. Datorită particularităților combinației de proteine ​​„rapide” și „lente”, se recomandă consumarea proteinelor înainte și / sau după antrenament, înainte de culcare și între mese.

Imediat după antrenament, serul este cel mai relevant cu capacitatea sa de a umple rapid pierderile de proteine. Înainte de culcare, cazeină intră în joc - va salva mușchii de catabolism nocturn. Același efect de cazeină este extrem de util atunci când nu există nici o modalitate de a mânca la timp conform unui program de culturism.

Priveste filmarea: how to use whey protein (Noiembrie 2024).