Ce este metabolismul (metabolismul) în corpul uman

Metabolismul este un puzzle important din imagine sau o piatră de hotar pe calea spre construirea unei scheme de slăbire sau câștigarea masei musculare. Înțelegând acțiunea proceselor de bază ale biochimiei, este mai ușor să vă atingeți obiectivele, indiferent de tipul corpului. Să luăm în considerare ce este - explicați într-un limbaj simplu, fără a intra în jungla științifică.

Să revenim la subiectul puzzle-urilor. Dacă vă imaginați corpul ca pe un set de elemente, atunci metabolismul uman este un mecanism care colectează detaliile într-o imagine semnificativă. Acesta este un metabolism, un complex al tuturor reacțiilor biochimice.

Orice organism crește și funcționează datorită aportului, transformării și îndepărtării anumitor substanțe.

Metabolismul reglează procesele de transformare a componentelor provenite din exterior. Datorită „personalizatorului” încorporat, este posibilă adaptarea la factori externi. Fără procesul de bază, viața ar fi imposibilă.

Greutatea corporală depinde de o serie de parametri fiziologici și de cantitatea de calorii consumate. Există o cerință de bază de energie. Este individual pentru fiecare persoană. Această nevoie se numește metabolism bazal - „porția” minimă zilnică de energie (calorii) necesară funcționării normale a corpului în repaus. Puteți calcula rata metabolică * folosind următoarele formule (* sursă - Wikipedia):

• pentru femei: 655 + (9.6xP) + (1.8xL) - (4.7xT);
• pentru bărbați: 66 + (13,7xP) + (5xL) - (6,8xT),

unde, T - vârstă (ani), L - înălțime (cm), P - greutate corporală (kg).

Conținutul caloric este calculat folosind formulele. Bărbații trebuie să utilizeze următoarea formulă:

88,362 + (13,397 * greutate / kg) + (4,799 * înălțime / cm) - (5,667 * vârstă)

Femeile folosesc acest lucru:

447.593 + (9.247 * greutate / kg) + (3.098 * înălțime / cm) - (4.330 * vârstă)

Rezultatul calculelor este un fel de semn zero. Într-un efort de a pierde în greutate, trebuie să consumați mai puțin decât numărul estimat de calorii. În schimb, culturistii trebuie să înmulțească rezultatul cu un anumit factor.

Esența metabolismului

Procesul metabolic este transformarea substanțelor chimice necesare pentru funcționarea deplină a tuturor sistemelor corpului uman. Sistemele și țesuturile corpului necesită componente cu o structură de nivel scăzut. Cu mâncarea, obținem componente de nivel înalt care necesită despicare.

Metabolismul este două tipuri de procese legate între ele:

• catabolism - divizarea elementelor complexe în altele mai simple; ca urmare a decăderii, se generează energie;
• anabolism - formarea substanțelor necesare organismului din componente externe; ca rezultat, se formează celule și țesuturi noi; aceste procese necesită multă energie.

Schema cursului și alternarea proceselor este foarte complexă. Dar o înțelegere de bază a ambelor este importantă atât pentru pierderea în greutate, cât și pentru creșterea în masă.

@ Evgeniya adobe.stock.com

Metabolismul proteinelor

Metabolismul proteinelor este descompunerea proteinelor în aminoacizi și cascada ulterioară a reacțiilor biochimice cu produsele lor de descompunere. Orice sportiv de forță știe că proteinele sunt o componentă esențială pentru construirea și generarea țesutului muscular. Dar, pe lângă aceasta, proteina îndeplinește și alte funcții, la fel de importante:

• distribuie substanțele nutritive în tot corpul;
• asigură funcționarea normală a sistemului endocrin;
• favorizează formarea hormonilor sexuali;
• accelerează rata proceselor biochimice;
• transportul de sânge al oxigenului, grăsimilor, o serie de vitamine, minerale, carbohidrați, hormoni și alte componente;
• joacă un rol în consistența și utilitatea funcțiilor sistemului imunitar.

Metabolismul proteinelor constă din următoarele etape (sursă - Wikipedia):

• aportul de proteine ​​în organism;
• denaturarea elementelor la proteinele de ordinul I;
• divizarea în aminoacizi individuali;
• transportul aminoacizilor pe tot corpul;
• construirea țesuturilor (pentru sportivi, aceasta înseamnă în primul rând construirea mușchilor);
• un nou ciclu de metabolism al proteinelor - în acest stadiu, are loc metabolismul proteinelor neutilizate în construcție;
• eliminarea aminoacizilor uzati.

Un complex de aminoacizi este extrem de important pentru un metabolism deplin. În sine, cantitatea de proteine ​​are o importanță redusă.

Când rezolvați probleme sportive și nutriționale, este necesar să monitorizați compoziția componentelor.

Acest lucru este valabil mai ales pentru vegetarieni, deoarece produsele vegetale nu dispun de setul necesar de elemente.

Metabolismul grăsimilor

Grăsimea este o sursă importantă de energie. Cu activitatea fizică pe termen scurt, energia glicogenului din mușchi este utilizată mai întâi. Cu efort prelungit, corpul primește energie din grăsimi. Din înțelegerea particularităților metabolismului grăsimilor, concluzia se sugerează - pentru a descompune rezervele de grăsime, este necesară o muncă destul de lungă și puternică.

Corpul încearcă să păstreze cea mai mare parte a grăsimii în rezervă. Într-o stare normală, doar aproximativ 5% din grăsimi sunt îndepărtate stabil înapoi. Metabolizarea lipidelor (grăsimilor) apare în mai multe etape:

• descompunerea grăsimilor din tractul gastro-intestinal, digestia și absorbția acestora;
• transferul lipidelor din intestin;
• reacții de schimb intermediar;
• procese de catabolism al grăsimilor;
• catabolismul acizilor grași.

Transformarea parțială a grăsimii are loc în stomac. Dar procesul este lent acolo. Principala defalcare a lipidelor apare în regiunea superioară a intestinului subțire.

Ficatul joacă un rol important în metabolismul lipidelor.

Aici, unele componente sunt oxidate, în urma cărora se generează energie. Cealaltă parte este descompusă în formatul componentelor transportabile și intră în sânge.

@ Evgeniya adobe.stock.com

Metabolismul carbohidraților

Rolul principal al metabolismului glucidic este determinat de valoarea energetică a acestuia. Procesele metabolice ale acestor componente reprezintă aproximativ 60% din schimbul total de energie din organism.

Munca fizică completă este imposibilă fără carbohidrați.

Acesta este motivul pentru care pilele de combustibil ar trebui să constituie baza dietei pentru antrenament productiv. La nivel de bază, glucidele sunt glucoza. Se acumulează în mușchi și ficat sub formă de glicogen.

Un concept important asociat metabolismului glucidic este indicele glicemic (IG). Acesta reflectă rata la care carbohidrații sunt absorbiți de organism și creșterea glicemiei. Scara GI este împărțită în 100 de unități, unde 0 indică alimente fără carbohidrați, iar 100 indică alimente saturate cu această componentă.

Pe baza acestora, produsele sunt împărțite în simple și complexe. Primele sunt cu IG ridicat, cele din urmă sunt scăzute. Înțelegerea diferenței dintre una și cealaltă este foarte importantă. Glucidele simple se descompun foarte repede în glucoză. Datorită acestui fapt, corpul primește o porțiune de energie în câteva minute. Dezavantajul este că există suficientă creștere a energiei timp de 30-50 de minute. Când mâncați o mulțime de carbohidrați repezi:

• există slăbiciune, letargie;
• se depun rezerve de grăsime;
• pancreasul este afectat, ceea ce contribuie la formarea diabetului zaharat;
• riscul de a dezvolta boli ale sistemului cardiovascular crește.

Glucidele complexe necesită mult timp pentru a se descompune. Dar revenirea de la ei se simte până la 4 ore. Dieta ar trebui să se bazeze pe elemente de acest tip.

Alimente cu IG scăzut:

Alimente GI medii:

Alimente cu conținut ridicat de IG:

Schimb de apă și minerale

Cea mai mare parte a corpului este apă. Semnificația metabolismului în acest context capătă o conotație pronunțată. Creierul este 85% apă, sânge 80%, mușchi 75%, oase 25%, țesut adipos 20%.

Apa este îndepărtată:

• prin plămâni - 300 ml / zi (în medie);
• prin piele - 500 ml;
• cu urină - 1700 ml.

Raportul dintre lichidul consumat și cel excretat se numește echilibrul apei. Dacă admisia este mai mică decât puterea, sistemele din corp eșuează. Rata consumului de apă pe zi depinde în primul rând de starea de sănătate.

În absența contraindicațiilor, de exemplu, patologia rinichilor, a inimii, a vaselor de sânge etc., aceasta este de aproximativ 1,5-2,5 litri pe zi. Această sumă este suficientă pentru a asigura o bună performanță și bunăstare.

Dar, cu transpirații intense, nivelul adecvat de apă consumată poate ajunge la 6-7 litri (sursă - FGBU, Centrul de Cercetări Endocrinologice al Ministerului Sănătății al Federației Ruse, Moscova. „Nutriția pentru sport”.) O condiție periculoasă pentru sportivi este deshidratarea, care poate fi prevenită doar prin calcul. cerințele individuale de lichid.

Rata optimă a cantității necesare de lichid pentru o persoană pe zi trebuie calculată folosind următoarea formulă:

• V = (M * 0,03) + (T * 0,4) - femei;
• V = (M * 0,04) + (T * 0,6) - pentru bărbați,

unde, V este volumul cantității necesare de apă în litri pe zi, M este greutatea corporală a unei persoane, T este timpul sportului direct sau al altei activități care necesită consum de energie (în absența acestora, 0 este setat). Acest calcul ia în considerare toți parametrii necesari: sex, greutate și perioada de expunere la corp.

Deoarece mineralele sunt, de asemenea, spălate din corp cu apă, din acest motiv este recomandabil să completați apa obișnuită cu apă minerală. Aceasta este una dintre cele mai simple modalități de a suplini deficiența elementelor esențiale. Se recomandă, cu ajutorul unui nutriționist, calcularea ratei de săruri și minerale și întocmirea unei diete pe baza acestor calcule.

@ Evgeniya adobe.stock.com

Metabolismul este un proces complex și fragil. Dacă un eșec apare la una dintre etapele anabolismului sau catabolismului, întreaga „structură” biochimică cade. Problemele metabolice sunt provocate de:

• ereditate;
• un mod de viață greșit;
• diverse boli;
• care trăiesc într-o zonă cu o ecologie slabă.

Motivul principal al eșecurilor este o desconsiderare a corpului tău. O cantitate abundentă de junk food este un flagel al timpului nostru. Dieta necorespunzătoare și lipsa exercițiilor fizice duc la o încetinire a metabolismului. Drept urmare, o mulțime de oameni sunt obezi cu toate consecințele.

Printre simptomele care sugerează că ar trebui să se ocupe de reglarea metabolismului:

• creșterea sau scăderea greutății corporale;
• deteriorarea poftei de mâncare sau, dimpotrivă, dorința constantă de a mânca;
• oboseala cronica;
• probleme vizuale ale pielii;
• distrugerea smalțului dinților;
• păr și unghii fragile;
• iritabilitate crescută;
• apariția diareei, alternând cu constipație;
• membrele superioare și inferioare pastoase (mai des).

Este posibil și necesar să se facă față consecințelor tulburărilor metabolice. Dar este prost să te bazezi pe un efect instantaneu. Prin urmare, este mai bine să nu te apuci de tine. Și dacă se întâmplă, trebuie să apelezi la specialiști și să ai răbdare.

@ Evgeniya adobe.stock.com

Rata metabolică depinde nu numai de factorii genetici și de stilul de viață, ci și de sex și vârstă. Nivelurile de testosteron la bărbați sunt mult mai mari. Datorită acestui fapt, reprezentanții sexului puternic sunt predispuși la câștigarea masei musculare. Și mușchii au nevoie de energie. Prin urmare, metabolismul de bază la bărbați este mai mare - corpul consumă mai multe calorii (sursă - Institutul de Cercetări Științifice de Igienă și Ecologie Umană, Universitatea de Stat din Samara, „Corelarea ratelor metabolice bazale în diferite moduri de determinare a acesteia”).

Femeile, pe de altă parte, sunt mai predispuse să stocheze grăsime. Motivul constă în numărul mare de hormoni sexuali feminini - estrogeni. Femeile sunt nevoite să își monitorizeze cifrele mai îndeaproape, deoarece depășirea unui stil de viață sănătos răspunde imediat cu o creștere a greutății.

Dar există și excepții. Unii bărbați câștigă cu ușurință excesul de greutate, în timp ce unele femei sunt stabile în acest sens, chiar și în exces. Acest lucru se datorează faptului că abundența factorilor care afectează rata metabolică sunt strâns legate. Dar, în general, genul joacă un rol imens.

Pentru majoritatea oamenilor, metabolismul bazal se modifică odată cu vârsta. Acest lucru este ușor de observat observând modificările din forma dvs. sau forma prietenilor. Fără a încerca să reziste timpului, după 30-40 de ani, sau chiar mai devreme, mulți oameni încep să se estompeze. Acest lucru este, de asemenea, inerent ectomorfelor. În tinerețe, cu greu reușesc să câștige nici măcar un kilogram. Odată cu vârsta, kilogramele vin de la sine. Chiar dacă nu în aceeași cantitate ca în mezo- și endomorfe.

Pentru a rezista cu încredere schimbărilor legate de vârstă, trebuie să deveniți adeptul unui stil de viață sănătos - să mâncați cu înțelepciune și să oferiți corpului activitate fizică.

Numărați caloriile pe baza nevoilor individuale (formule de ajutor), exercițiile fizice și metabolismul vor fi normale. Cu excepția cazului în care, desigur, există alte tipuri de probleme.

Cum să mănânci corect? Pentru a acorda o mare atenție produselor, datorită cărora funcțiile metabolice din organism sunt îndeplinite corect. Dieta ar trebui să fie bogată:

• fibre vegetale grosiere - morcovi, varză, sfeclă etc .;
• fructe;
• verdeaţă;
• carne slabă;
• fructe de mare.

Atunci când alegeți orice dietă, chiar și cea mai utilă, se recomandă să vă bazați pe starea inițială de sănătate.

De exemplu, la persoanele obeze, mai ales după 40-45 de ani, riscul de a dezvolta gută crește sau există deja.

În astfel de cazuri, este strict interzis să consumați măcriș și spanac din verdeață. Zmeura, afine și struguri sunt interzise de fructe și fructe de pădure. În alte cazuri, cu colesterol ridicat, unele fructe de mare sunt excluse, de exemplu, creveții.

Este recomandat să mănânci des și fracționat, să nu neglijezi micul dejun, să ții cont de compatibilitatea produselor. Cel mai bine este fie să studiați problema în detaliu, fie să solicitați ajutorul unui specialist. Deoarece organismul funcționează cu ceea ce i sa administrat, metabolismul normal poate fi contat numai dacă dieta este concepută ținând seama de nevoile și caracteristicile individuale ale corpului.

Priveste filmarea: 6 metode prin care poti să-ți stimulezi metabolismul (Mai 2025).