Produsele lactate nu trebuie în niciun caz excluse din dieta dumneavoastră. Cu toate acestea, la fel ca alte produse, trebuie să adăugați lapte în dieta dvs., luând în considerare nu numai KBZHU, ci și GI. Acesta din urmă arată efectul glucidelor asupra nivelului de glucoză. O diagramă cu indice glicemic lactat vă va ajuta să înțelegeți mai bine această problemă și să selectați cele mai potrivite produse.
| Produs | Index glicemic | Conținut caloric, kcal | Proteine, g în 100 g | Grăsimi, g la 100 g | Carbohidrați, g în 100 g |
| Brynza | — | 260 | 17,9 | 20,1 | — |
| Iaurt 1,5% natural | 35 | 47 | 5 | 1,5 | 3,5 |
| Iaurt de fructe | 52 | 105 | 5,1 | 2,8 | 15,7 |
| Chefir cu conținut scăzut de grăsimi | 25 | 30 | 3 | 0,1 | 3,8 |
| Laptele natural | 32 | 60 | 3,1 | 4,2 | 4,8 |
| Lapte degresat | 27 | 31 | 3 | 0,2 | 4,7 |
| Laptele condensat cu zahăr | 80 | 329 | 7,2 | 8,5 | 56 |
| Lapte de soia | 30 | 40 | 3,8 | 1,9 | 0,8 |
| Inghetata | 70 | 218 | 4,2 | 11,8 | 23,7 |
| Cremă 10% grăsime | 30 | 118 | 2,8 | 10 | 3,7 |
| Smântână 20% grăsime | 56 | 204 | 2,8 | 20 | 3,2 |
| Branza procesata | 57 | 323 | 20 | 27 | 3,8 |
| Brânză Sulguni | — | 285 | 19,5 | 22 | — |
| Brânză de tofu | 15 | 73 | 8,1 | 4,2 | 0,6 |
| Brânzeturi Feta | 56 | 243 | 11 | 21 | 2,5 |
| Clătite cu brânză de vaci | 70 | 220 | 17,4 | 12 | 10,6 |
| Brânzeturi tari | — | 360 | 23 | 30 | — |
| Brânză de vaci 9% grăsime | 30 | 185 | 14 | 9 | 2 |
| Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi | 30 | 88 | 18 | 1 | 1,2 |
| Curd | 45 | 340 | 7 | 23 | 10 |
Puteți descărca tabelul, astfel încât să îl puteți folosi oricând.
