Ardei umpluți în sos de smântână

Orez - 200 g
Carne tocată - 500 g
Ardei dulci - 1 kg
Pasta de roșii - 100 g
Piper negru măcinat - după gust
Smântână 10% - 250 g
Ulei vegetal - 1 linguriță.
Ceapă - 0,5 buc. sau 1 mic
Sare comestibilă - după gust

Proteine 5,2 g
Grăsime 4,6 g
Carbohidrați 7,6 g

O rețetă foto pas cu pas pentru prepararea de ardei umpluți delicioși cu carne tocată și orez în sos de smântână este descrisă mai jos.

Porții pe container: 8 porții.

Instrucțiuni pas cu pas

Ardeii umpluți cu carne tocată și orez este un fel de mâncare delicios care poate fi preparat atât cu pui măcinat, cât și cu carne de vită măcinată. Puteți lua ardei dulci sau ardei bulgar obișnuit. Sosul de smântână se face pe bază de smântână cu conținut scăzut de grăsimi și pastă lichidă de roșii. Pentru a pregăti vasul, veți avea nevoie de carne tocată, ardei mari, orez (de preferință cu bob lung), ingrediente pentru sos, o cratiță și o rețetă cu fotografii pas cu pas.

Uleiul vegetal este utilizat direct în timpul preparării cărnii tocate, de aceea este recomandat să luați ulei de măsline. Condimente, pe lângă cele indicate, puteți lua oricare, în funcție de preferință.

Pasul 1

Luați ardei grași și clătiți bine sub apă rece. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați cu atenție partea strânsă și scoateți semințele din mijlocul legumei. Se fierbe orezul pre-spălat de câteva ori până la dente, se clătește din nou și apoi se răcește la temperatura camerei. Măsurați cantitatea necesară de carne tocată, dacă doriți, puteți răsuci carnea cu propriile mâini printr-o mașină de tocat carne. Pentru aceasta este potrivită carnea de vită cu umăr sau gât sau file de pui.

Pasul 2

Curățați ceapa. Dacă capul este mic, folosiți întregul bec, cel mare - jumătate. Tăiați leguma în pătrate mici. Într-un castron adânc, combinați carnea tocată, orezul răcit și ceapa tocată. Se condimentează cu sare, piper, se adaugă o linguriță de ulei vegetal și se amestecă bine.

Pasul 3

Folosind o furculiță sau o lingură mică, umpleți bine fiecare boabe de piper până la capăt, dar pentru ca umplutura să nu depășească leguma. În caz contrar, blatul se va separa în timpul gătitului și va pluti în sos. Așezați ardeii fierți în fundul unei cratițe largi.

Pasul 4

Luați un recipient adânc și folosiți un tel pentru a amesteca smântâna cu conținut scăzut de grăsimi cu pasta de roșii până la omogenizare.

Pasul 5

Se toarnă sosul peste ardeii umpluți și se diluează cu apă, astfel încât nivelul lichidului să acopere ardeii cu aproximativ jumătate. Așezați cratița pe aragaz la foc mediu. Când lichidul începe să fiarbă, reduceți căldura la minim și fierbeți piesa de prelucrat timp de aproximativ 30-40 de minute sub un capac închis (până se înmoaie).

Pasul 6

Cei mai delicioși ardei umpluți cu carne tocată și orez gătit într-o cratiță în sos de smântână sunt gata. Puteți servi vasul la masă atât cald, cât și rece. Asigurați-vă că turnați sosul deasupra și presărați ierburi proaspete tocate. Bucura-te de masa ta!