Pui în italiană - rețetă cu o fotografie a gătitului cacchiatore * Crossfit

Pulpe de pui - 2 buc.
Ardei gras verde și galben - 2 buc.
Rozmarin - 2 crenguțe
Frunze de dafin - 3-4 buc.
Sare și piper negru / roșu măcinat după gust
Paprika - după gust
Turmeric - după gust
Măsline - 30 g
Vin alb - 1/3 cană
Oregano - după gust
Usturoi - 1-2 cuișoare

Proteine 30,9 g
Grăsime 2,6 g
Carbohidrați 17,6 g

O rețetă foto pas cu pas simplă pentru a găti pui italian delicios cu ierburi aromate este descrisă mai jos.

Porții pe container: 2 porții.

Instrucțiuni pas cu pas

Puiul în limba italiană este un fel de mâncare delicios numit „Cacciatore” și este făcut din șuncă întregi fără a scoate pielea sau a scoate oasele. Vasul se fierbe într-o cratiță adâncă cu ierburi, condimente și legume. Gătitul puiului acasă este complet ușor dacă urmați recomandările din rețeta de mai jos cu fotografii pas cu pas. De asemenea, puteți folosi coapse sau picioare de pui pentru gătit. Crengile proaspete de rozmarin pot fi înlocuite cu cele uscate. Din condimente, trebuie să luați și boia dulce, ardei negru sau roșu măcinat și turmeric. Pentru a fierbe carne, aveți nevoie de o tigaie, o cratiță adâncă, 40-50 de minute de timp liber și de toate ingredientele de mai sus.

Pasul 1

Luați picioarele, clătiți bine sub apă curentă, îndepărtați penele rămase, dacă există. Așezați carnea pe un prosop de hârtie uscat pentru a îndepărta excesul de umiditate. Spălați ardeii grași, coajați și tăiați legumele în benzi de dimensiuni egale. Curățați căței de usturoi. Pregătiți cantitatea necesară de rozmarin, oregano și frunze de dafin (nu uscate, dar proaspete).

Pasul 2

Frecați picioarele cu sare, boia, curcuma și piper. Luați o tigaie adâncă, așezați-o pe aragaz și turnați o cantitate mică de ulei vegetal. Când este fierbinte, întindeți carnea, adăugați crenguțe de rozmarin, frunze de oregano și usturoi (cățel întreg pentru miros).

Pasul 3

Se amestecă bine și se prăjește la foc mediu pe ambele părți până se rumenesc pe pielea cărnii.

Pasul 4

Transferați carnea într-o cratiță (nu este necesar ulei vegetal suplimentar), puneți-o pe aragaz și adăugați piper tocat și foi de dafin. Scoateți cantitatea necesară de măsline, tăiați jumătate în jumătate și adăugați la celelalte ingrediente. Se toarnă vin alb uscat într-o cratiță, se face foc mare și se fierbe timp de 5 minute pentru a se evapora alcoolii vinului. Se acoperă apoi și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 30-40 de minute (până se înmoaie). În timpul gătitului, puteți adăuga puțină apă după cum este necesar.

Pasul 5

Puiul italian delicios, fraged și parfumat este gata. Se servește fierbinte. Se potrivește bine cu o garnitură vegetală de cartofi sau paste, dar dacă doriți, puteți mânca puiul singur. Bucura-te de masa ta!