Scorțișoara este o plantă originară din tropicele asiatice. Din scoarța unui mic copac vesnic verde se obține un condiment care este solicitat în gătitul diferitelor popoare.
Pe lângă gătit, condimentul aromatic este utilizat pe scară largă în medicină și este utilizat pentru tratarea și prevenirea diferitelor boli. Scortisoara intareste sistemul imunitar, creste vitalitatea organismului si are un efect benefic asupra functionarii organelor tractului gastrointestinal.
Scorțișoara are un conținut ridicat de vitamine și minerale. Utilizarea regulată va satura corpul cu compuși utili și va normaliza activitatea majorității organelor și sistemelor.
Conținutul de calorii și compoziția scorțișoarei
Beneficiile scorțișoarei pentru organism se datorează compoziției sale chimice bogate. Conține uleiuri esențiale, fibre dietetice, diverse vitamine și minerale. 100 g de produs conține 247 kcal. Conținutul de calorii al unei lingurițe de scorțișoară este de 6 kcal.
Valoarea nutritivă a scorțișoarei la 100 g de produs:
- proteine - 3,99 g;
- grăsimi - 1,24 g;
- carbohidrați - 27,49 g;
- apă - 10,58 g;
- fibre alimentare - 53,1 g
Compoziția vitaminelor
Scorțișoara conține următoarele vitamine:
| Vitamina | Cantitate | Beneficii pentru organism |
| Vitamina A | 15 mcg | Îmbunătățește starea pielii și a membranelor mucoase, vederea, participă la formarea țesutului osos. |
| Licopen | 15 mcg | Promovează eliminarea toxinelor. |
| Vitamina B1 sau tiamina | 0,022 mg | Transformă carbohidrații în energie, normalizează sistemul nervos și îmbunătățește funcția intestinului. |
| Vitamina B2 sau riboflavina | 0,041 mg | Îmbunătățește metabolismul, protejează membranele mucoase, participă la formarea eritrocitelor. |
| Vitamina B4 sau colină | 11 mg | Reglează procesele metabolice din organism. |
| Vitamina B5 sau acid pantotenic | 0,358 mg | Participă la oxidarea acizilor grași și a carbohidraților, îmbunătățește starea pielii. |
| Vitamina B6 sau piridoxina | 0,158 mg | Ajută la combaterea depresiei, întărește sistemul imunitar, promovează sinteza hemoglobinei și absorbția proteinelor. |
| Vitamina B9 sau acid folic | 6 μg | Promovează regenerarea celulară, participă la sinteza proteinelor. |
| Vitamina C sau acid ascorbic | 3,8 mg | Promovează formarea de colagen, vindecarea rănilor, întărește sistemul imunitar al organismului, reface cartilajul și țesutul osos. |
| Vitamina E | 2, 32 mg | Protejează celulele de daune, elimină toxinele. |
| Vitamina K | 31,2 mcg | Participă la procesul de coagulare a sângelui. |
| Vitamina PP sau acid nicotinic | 1,332 mg | Normalizează nivelul colesterolului, reglează metabolismul lipidelor. |
Scorțișoara conține alfa și beta caroten, luteină și betaină. Combinația tuturor vitaminelor din condiment ajută la întărirea sistemului imunitar și are un efect complex asupra organismului. Produsul ajută la deficitul de vitamine și este utilizat pentru prevenirea diferitelor boli.
Macro și microelemente
Planta de condimente este saturată cu macro și microelemente necesare pentru asigurarea completă a proceselor vitale ale corpului uman. 100 g de scorțișoară conține următorii macronutrienți:
| Macronutrient | Cantitate, mg | Beneficii pentru organism |
| Potasiu (K) | 431 | Îndepărtează toxinele și toxinele, normalizează funcția inimii. |
| Calciu (Ca) | 1002 | Întărește oasele și dinții, face mușchii mai elastici, contribuie la funcționarea normală a sistemului nervos, participă la coagularea sângelui. |
| Magneziu (Mg) | 60 | Reglează metabolismul proteinelor și glucidelor, promovează eliminarea colesterolului, îmbunătățește secreția biliară, ameliorează spasmul. |
| Sodiu (Na) | 10 | Oferă echilibru acido-bazic și electrolitic în organism, reglează procesele de excitabilitate și contracție musculară, menține tonusul vascular. |
| Fosfor (P) | 64 | Participă la metabolism și la formarea hormonilor, normalizează activitatea creierului, formează țesut osos. |
Oligoelemente în 100 de grame de produs:
| Oligoelement | Cantitate | Beneficii pentru organism |
| Fier (Fe) | 8, 32 mg | Este o parte a hemoglobinei, participă la procesul de hematopoieză, normalizează activitatea mușchilor și a sistemului nervos, combate oboseala și slăbiciunea corpului. |
| Mangan, (Mn) | 17, 466 mg | Participă la procesele oxidative și metabolice, normalizează nivelul colesterolului, previne depunerea grăsimilor în ficat. |
| Cupru (Cu) | 339 μg | Participă la formarea celulelor roșii din sânge și la sinteza colagenului, îmbunătățește starea pielii, promovează absorbția fierului și tranziția acestuia la hemoglobină. |
| Seleniu (Se) | 3,1 mcg | Întărește sistemul imunitar, încetinește procesul de îmbătrânire, previne dezvoltarea tumorilor canceroase, are efect antioxidant. |
| Zinc (Zn) | 1,83 mg | Participă la producția de insulină, la metabolismul grăsimilor, proteinelor și vitaminelor, stimulează imunitatea, protejează organismul de infecții. |
© nipaporn - stock.adobe.com
Acizi din compoziția chimică
Compoziția chimică a aminoacizilor:
| Aminoacizi esențiali | Cantitate, g |
| Arginina | 0, 166 |
| Valine | 0, 224 |
| Histidină | 0, 117 |
| Isoleucina | 0, 146 |
| Leucina | 0, 253 |
| Lizină | 0, 243 |
| Metionină | 0, 078 |
| Treonina | 0, 136 |
| Triptofan | 0, 049 |
| Fenilalanină | 0, 146 |
| Aminoacizi esențiali | |
| Alanin | 0, 166 |
| Acid aspartic | 0, 438 |
| Glicină | 0, 195 |
| Acid glutamic | 0, 37 |
| Proline | 0, 419 |
| Serine | 0, 195 |
| Tirozină | 0, 136 |
| Cisteina | 0, 058 |
Acizi grași saturați:
- capric - 0, 003g;
- lauric - 0, 006 g;
- miristic - 0, 009 g;
- palmitic - 0, 104g;
- margarină - 0, 136;
- stearic - 0, 082 g.
Acizi grași mononesaturați:
- palmitoleic - 0, 001 g;
- omega-9 - 0, 246g.
Acizi grași polinesaturați:
- omega-3 (alfa linoleic) - 0,011 g;
- omega-6 - 0, 044 g.
Proprietăți utile ale scorțișoarei
Vitaminele B sunt prescrise pentru a normaliza funcționarea sistemului nervos, iar condimentul conține aproape toate vitaminele acestui grup. Prin urmare, iubitorii de scorțișoară sunt mai puțin stresați. Utilizarea regulată a condimentelor ameliorează insomnia și depresia, îmbunătățește starea de spirit.
Din partea sistemului cardiovascular, condimentul aromat ajută la normalizarea tensiunii arteriale, întărește vasele de sânge și previne formarea cheagurilor de sânge. Scorțișoara este bună pentru persoanele în vârstă care suferă de hipertensiune și alte boli cardiace. Este util sportivilor în timpul antrenamentelor intense pentru a normaliza ritmul cardiac.
Condimentul are un efect benefic asupra funcționării organelor tractului gastro-intestinal. Ajută la ameliorarea diareei, a constipației și a flatulenței.
Scorțișoară normalizează nivelul colesterolului din sânge. Este un remediu eficient pentru prevenirea aterosclerozei.
Produsul ajută la eliminarea toxinelor și toxinelor din organism, are proprietăți de ardere a grăsimilor și normalizează metabolismul. Prin urmare, scorțișoara este adesea utilizată pentru pierderea în greutate în diferite diete.
Scorțișoara are proprietăți antimicrobiene și antiseptice și combate infecțiile vezicii urinare. Se folosește pentru tuse și răceli. Condimentul favorizează absorbția insulinei, curățând ficatul și vezica biliară.
Condimentul crește starea imunitară, previne dezvoltarea multor boli, saturează corpul cu elemente utile.
Beneficii pentru femei
Beneficiile scorțișoarei pentru femei sunt cantitatea mare de antioxidanți și taninuri care alcătuiesc condimentul. Este utilizat pe scară largă în cosmetologie pentru a crea produse de îngrijire a pielii. Ingredientele din plante ameliorează inflamația, curăță și hrănesc pielea. Produsul este utilizat pentru tratarea ruperii părului.
Uleiurile esențiale din condiment permit utilizarea acestuia în aromoterapie. Mirosul de scorțișoară relaxează și ameliorează anxietatea, normalizează activitatea sistemului nervos și are un efect benefic asupra activității creierului.
Planta normalizează ciclul menstrual și ameliorează durerea în zilele critice.
Proprietățile antifungice ale scorțișoarei au fost folosite pentru a combate aftele și alte boli fungice.
© pilipphoto - stock.adobe.com
Fiecare femeie va putea evalua efectul scorțișoarei asupra propriei experiențe. Condimentul nu numai că întărește sănătatea, dar îmbunătățește și aspectul, ajutând la menținerea tinereții și a frumuseții.
Beneficii pentru bărbați
Fiecare om are nevoie de o întărire constantă a imunității datorită activității fizice frecvente și a unui stil de viață activ. Beneficiile scorțișoarei pentru corpul masculin se datorează prezenței vitaminelor și mineralelor esențiale care au un efect benefic asupra tuturor organelor și sistemelor.
Condimentul stimulează dorința sexuală și are un efect pozitiv asupra potenței. Planta îmbunătățește circulația sângelui, care are un efect benefic asupra erecției.
Proprietățile bactericide și antiinflamatorii ale condimentului sunt solicitate pentru tratamentul și prevenirea bolilor sistemului genito-urinar, cum ar fi uretrita, cistita, prostatita și adenomul de prostată.
Scorțișoară reduce durerea și inflamația cauzată de leziuni, vânătăi și entorse musculare.
Bărbații sunt deseori stresați. Scortisoara amelioreaza stresul nervos si emotional datorita complexului sau B.
Rău și contraindicații
Gama largă de proprietăți utile ale scorțișoarei nu înseamnă că planta nu are contraindicații. Ca orice alt aliment, condimentul poate fi dăunător organismului. Ar trebui consumat în cantități mici. Dozajul excesiv de scorțișoară va irita mucoasa stomacului.
Merită să vă abțineți de la utilizarea condimentelor în caz de exacerbare a ulcerului gastric și intestinal, a acidității crescute a stomacului, a afecțiunilor cronice ale ficatului și rinichilor.
Planta poate provoca o reacție alergică, mai ales dacă este utilizată local.
În timpul tratamentului cu produse farmaceutice, se recomandă oprirea consumului de scorțișoară, deoarece nu se știe în ce reacție intră condimentul cu componentele medicamentelor.
© nataliazakharova - stock.adobe.com
Rezultat
În general, scorțișoara este un produs sigur și sănătos, benefic pentru toate sistemele și organele. Compoziția, bogată în vitamine și uleiuri esențiale, este utilizată ca mijloc de prevenire a multor boli și este utilizată pentru îngrijirea pielii și a părului. Consumul regulat de scorțișoară în doze moderate nu va afecta sănătatea, dimpotrivă, va crește imunitatea și va face corpul mai puternic și mai rezistent la infecții.
