Salată de șampanie, pui și ouă

Măsline fără sâmburi - 100 g
Ciuperci Champignon - 300 g
File de pui (gata preparat) - 500 g (2 buc.)
Brânză tare - 200 g
Roșii (roșii coapte) - 2 buc.
Muștar francez - 2 linguri l.
Ouă de pui - 3 buc.
Varză (Beijing) - 200 g
Conserve de mazăre verde - 300 g
Conserve de porumb - 300 g
Smântână (10%) sau iaurt natural - 150 g
Sare comestibilă după gust
Piper negru măcinat - după gust
Ulei vegetal - pentru prăjire

Proteine 14,5 g
Grăsime 16,5 g
Carbohidrați 2,3 g

Vă prezentăm o rețetă foto pas cu pas pentru prepararea unei salate foarte simple și delicioase de șampanie, pui și ouă.

Porții pe recipient: 4-6.

Instrucțiuni pas cu pas

O salată de șampoane, pui și ouă este un fel de mâncare ușor de preparat, ușor de făcut cu propriile mâini acasă. Ciupercile pentru prăjire pot fi luate atât proaspete, cât și conservate, dar în cazul acestora din urmă, produsul trebuie clătit bine din excesul de sare și cantitatea de condimente adăugată în timpul procesului de gătit trebuie redusă. Ca pansament, puteți folosi smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt natural fără aditivi. Pregătește toate ingredientele enumerate, o tigaie antiaderentă adâncă, un castron cu părțile înalte (pentru a forma o salată fulgioasă) și începe gătitul.

Pasul 1

Mai întâi trebuie să te ocupi de ciuperci. Luați ciupercile, spălați bine alimentele și tăiați baza densă de pe picior. Tăiați ciupercile în bucăți împreună cu picioarele (rețineți că produsul va scădea în dimensiune în timpul gătitului, prin urmare, pentru a face ciupercile să se simtă în salată, trebuie să le tăiați grosier). Luați o tigaie, turnați puțin ulei vegetal, distribuiți uniform pe fund. Când se încălzește, adăugați ciupercile tocate, sare, piper și prăjiți la foc mic până se înmoaie (10-15 minute). Apoi transferați pe o farfurie pentru a împiedica alimentele să absoarbă uleiul rămas în tigaie.

Pasul 2

Fileul de pui trebuie pregătit în prealabil. Carnea poate fi fiartă în apă sărată sau coaptă la cuptor în folie, după ce o ștergeți cu condimente. Pentru a face fileul mai suculent, nu scoateți carnea din bulion până nu se răcește complet sau nu deschideți folia. Tăiați puiul răcit în felii de aproximativ 0,5-1 cm grosime.

Pasul 3

Luați un castron adânc și amestecați cantitatea necesară de smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt natural cu semințe de muștar francez. Se amestecă astfel încât muștarul să fie distribuit uniform în toată smântâna. Încercați, dacă doriți, puteți adăuga piper suplimentar sau puteți adăuga puțin alte condimente.

Pasul 4

Radeți o bucată de brânză tare. Dacă doriți ca produsul să fie mai moale și să vă simțiți ca parte a sosului din salată, atunci radeți brânza pe o răzătoare fină.

Pasul 5

Scurgeți lichidul din măsline și aruncați fructele într-o strecurătoare pentru a le usca. Spălați roșiile, tăiați-le în jumătate, îndepărtați baza grosieră a tulpinii și tăiați legumele în felii mijlocii (împărțiți jumătatea în 6-8 felii în funcție de dimensiunea roșiei). Tăiați fiecare măslin la mijloc.

Pasul 6

Se fierb ouăle de pui și se răcește în apă rece. Scoateți produsul din coajă, clătiți din nou sub apă curentă. Tăiați fiecare ou în sferturi (nu îndepărtați gălbenușul).

Pasul 7

Luați varza chineză, clătiți-o de pe nisip și scuturați excesul de lichid din frunze. Separați cantitatea necesară pentru salată și alegeți frunzele cu mâinile sau tăiați felii mari cu un cuțit. Așezați varza în fundul recipientului cu față înaltă (în care se va forma salata).

Pasul 8

Periați stratul de varză cu puțin din sosul pregătit și așezați ciupercile prăjite deasupra, întinzându-le uniform pe suprafață.

Pasul 9

Puneți niște dressing deasupra ciupercilor, întindeți-l și întindeți feliile de ouă de pui tocate. Apoi întindeți stratul de brânză rasă.

Dacă este incomod să răspândiți pansamentul cu o lingură, atunci îl puteți pune pe un strat în centru și în următorul - de-a lungul marginilor.

Pasul 10

Periați sosul peste brânză, întindeți-l și puneți un strat de roșii roșii tocate. Sus cu pansamentul din nou.

Pasul 11

Apoi întindeți un strat de file de pui, presărați smântână și muștar, puneți mazăre conservată, măsline tocate și porumb deasupra. Finalizați modelarea vasului cu pansamentul rămas, întinzându-l uniform deasupra. Puneți în frigider sau în orice loc răcoros pentru a infuza cel puțin o jumătate de oră. O salată delicioasă de șampon, pui și ouă, gătită cu brânză acasă, ghidată de o rețetă pas cu pas cu o fotografie, este gata. Se servește răcit sau se decorează cu ierburi proaspete. Bucura-te de masa ta!