Curcan la cuptor cu legume - rețetă pentru gătit fileuri la cuptor * Crossfit

Piept de curcan - 1 buc.
Broccoli - 1 buc. (150 g)
Ardei roșii și galbeni bulgari (mediu) - 2 buc.
Conserve de porumb - 0,5 conserve
Ciuperci proaspete - 300-400 g
Smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 150-200 g
Ulei de măsline - 1 lingură l.
Verzii - o grămadă mică
Brânză tare (parmezan) - 150-200 g
Ou de pui - 3 buc.
Sarat la gust
Piper negru măcinat - după gust

Proteine 19,5 g
Grăsime 15,8 g
Carbohidrați 1,3 g

Astăzi v-am pregătit o rețetă pentru un curcan copt cu legume cu instrucțiuni pas cu pas și fotografii.

Porții pe container: 6 porții.

Instrucțiuni pas cu pas

Curcanul copt cu legume este un fel de mâncare simplu și foarte gustos, potrivit pentru o dietă sănătoasă și care va mulțumi cu siguranță tuturor membrilor familiei. Pentru a pregăti o caserolă acasă, trebuie să acordați preferință pieptului sau fileului unui curcan, cu toate acestea, este posibilă o opțiune care să utilizeze o coapsă de păsări sau o toiag. Doar în al doilea caz este necesar să se țină cont de faptul că conținutul de calorii al vasului va crește. Crema acră trebuie cumpărată cu un conținut minim de grăsimi. Puteți alege orice ciuperci, rețineți doar că trebuie să luați tipul de produs care poate fi folosit la gătit fără tratament termic suplimentar. Cea mai bună rețetă pas cu pas cu o fotografie de coacere a unui curcan în cuptor cu legume și brânză este descrisă mai jos.

Pasul 1

Începeți prin prepararea cărnii. Spălați pieptul de curcan, tăiați orice cheaguri de grăsime și gătiți în apă sărată până aproape gătită. În timp ce carnea se gătește, faceți sosul de caserolă. Pentru a face acest lucru, luați un castron adânc, turnați jumătate din smântână și adăugați ulei de măsline. Se spală ierburi precum pătrunjelul, se toacă felii mici și se adaugă jumătate în sos. Se condimentează cu sare și piper și se amestecă bine.

Pasul 2

Deschideți conservele de porumb, aruncați jumătate din conținutul borcanului într-o strecurătoare. Clătiți ciupercile, tăiați baza fermă și tăiați produsul în felii (inclusiv tulpina). Spălați ardeii grași, coajați-i și tăiați în cuburi de dimensiuni medii. Separați mugurii de broccoli de tulpina densă și tăiați leguma în bucăți mici. Radeți brânza tare pe o răzătoare fină. Când fileul de curcan este gătit, scoateți-l din apă, lăsați-l să se răcească ușor și tăiați în cuburi medii, cam de aceeași dimensiune ca feliile de ardei gras.

Pasul 3

Luați restul de smântână și turnați-l într-un recipient adânc, rupeți ouăle, adăugați ierburi tocate și câteva mână de brânză rasă. Bateți bine folosind un tel, un mixer sau o furculiță simplă (nu este nevoie să bateți până spumos, dar consistența ar trebui să devină uniformă). Pregătiți un vas de copt, periați fundul și părțile laterale cu ulei de măsline și adăugați carnea feliată. Se toarnă deasupra sosul preparat de ou și smântână.

Pasul 4

Cu un al doilea strat de caserolă, întindeți uniform feliile de ciuperci proaspete (puteți lua conserve).

Pasul 5

Așezați inflorescențele de broccoli în următorul strat și presărați cu porumb conservat deasupra, din care tot lichidul în exces se va scurge până la acel moment.

Pasul 6

Puneți ardeiul gras roșu și turnați toate ingredientele în cutie cu câteva linguri de sos de smântână, apoi presărați totul cu ardei gras galben.

Pasul 7

Se toarnă sosul rămas cu ierburi (este mai bine să faceți acest lucru cu o lingură, apoi va ieși mai uniform), apoi presărați blatul cu brânză rasă.

Pasul 8

Așezați matrița într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și coaceți timp de aproximativ 25-30 de minute. Caserola ar trebui să se întindă, iar brânza să ia o nuanță roz. Verificați periodic pentru a vă asigura că brânza nu începe să ardă.

Dacă vedeți că interiorul caserolei este încă umed și brânza este deja prea prăjită, atunci acoperiți matrița cu folie și păstrați-o la cuptor până când vasul este complet gătit.

Pasul 9

Curcanul, copt cu legume și brânză, gătit acasă după o rețetă simplă cu fotografii pas cu pas, este gata. Scoateți din cuptor, lăsați să stea o vreme la temperatura camerei. După 10-15 minute, tăiați în porții și serviți. Presară deasupra ierburi proaspete. Bucura-te de masa ta!