Dovleacul - proprietăți utile și rău

Dovleacul este o legumă sănătoasă și gustoasă care se consumă într-o mare varietate de forme. Datorită compoziției sale chimice, dovleacul este extrem de popular printre cei care urmează o dietă sau pur și simplu aderă la o dietă adecvată, iar pentru sportivi această legumă este doar o hramă a zeului. Pulpa de dovleac se absoarbe rapid, ceea ce vă permite să o consumați aproape în orice moment al zilei. Cu toate acestea, această cultură de pepene galben are contraindicații pentru consum.

În articol, vom lua în considerare cine poate mânca dovleac și cine nu este categoric recomandat și vom afla în ce substanțe utile este bogată această cultură de pepene galben.

Valoarea nutrițională și compoziția dovleacului

Compoziția pulpei de dovleac și valoarea sa nutritivă depind de varietatea de plante. Dar, indiferent de varietatea pe care o alegeți, aceasta va fi întotdeauna sănătoasă și hrănitoare.

Dovleacul este 90% apă. Acesta este un mare plus pentru cei care își urmează silueta. Cu toate acestea, conține o cantitate uriașă de nutrienți și oligoelemente. Să aflăm compoziția acestui depozit de vitamine. Mai jos este un tabel care prezintă toate proprietățile nutriționale și compoziția chimică a culturii legumicole (tabelul prezintă valorile la 100 g de dovleac alimentar clasic):

După cum puteți vedea din tabel, există o mulțime de lucruri utile în legume. În ceea ce privește conținutul de calorii al dovleacului, totul depinde de modul în care a fost preparat. De exemplu, dovleacul fiert are 20 kcal, dovleacul copt are ceva mai mult - 22 kcal. Conținutul de calorii depinde direct de ceea ce va fi adăugat dovleacului. Dacă doriți să stropiți leguma cu miere sau să stropiți cu zahăr, valoarea energetică a acesteia poate crește la 50 kcal la 100 g.

Dovleacul este un produs versatil care îi permite să fie consumat dimineața, după-amiaza și seara.

Trebuie ales un dovleac bun și gustos. Când cumpărați o legumă, acordați preferință soiurilor dense și cărnoase de culoare portocalie strălucitoare: acestea sunt fructele care vor fi gustoase și dulci. Soiurile pale sunt furaje. Astfel de legume au un gust blând. Nu cumpărați dovleci care au urme sau crăpături: coaja legumei este deja spartă, ceea ce înseamnă că procesul de descompunere poate începe în interior.

© bozhdb - stock.adobe.com

Beneficiile dovleacului pentru oameni

Dovleacul este util în special pentru corpul feminin. O cantitate mare de vitamina E are efecte benefice asupra pielii, unghiilor și părului. Ginecologii recomandă consumul unei legume de toamnă pentru a crește șansele de sarcină, deoarece vitamina E este implicată în formarea de noi celule sănătoase. Dar pentru cei care au ajuns deja la menopauză, dovleacul va fi un bun antidepresiv care va ajuta să scape de disconfort în această perioadă.

După coacere, fierbere sau aburire, dovleacul își păstrează proprietățile utile.

La dovleac, nu numai pulpa este comestibilă, ci și semințele. Sunt bogate în magneziu, zinc și proteine. Dar valoarea energetică a semințelor este mult mai mare decât cea a pulpei. 100 g de semințe conțin 556 kcal, deci trebuie introduse cu atenție în dieta ta. De exemplu, produc ulei care poate fi adăugat la salate, în această formă acest produs va aduce mai multe beneficii.

Mulți bărbați sunt interesați și de beneficiile dovleacului. Sexul mai puternic ar trebui să acorde atenție semințelor, deoarece acestea conțin mult zinc, și el participă la producția de testosteron. Consumul regulat de semințe de dovleac protejează bărbații de prostatită. De asemenea, bărbații ar trebui să bea suc de dovleac, deoarece întineresc foarte bine. Aceasta este o opțiune excelentă de realimentare după un antrenament greu.

Beneficiile dovleacului pentru corpul uman sunt următoarele:

1. Are efect diuretic (amintiți-vă că este 90% apă), care ajută persoanele care suferă de probleme renale. Dovleacul crud este recomandat persoanelor cu insuficiență renală, precum și pentru prevenirea tuberculozei.
2. Deoarece dovleacul este un puternic antioxidant, adică este util în prevenirea oricăror procese patogene la nivel celular.
3. Pentru cei obezi sau care se luptă cu excesul de greutate, dovleacul este un adevărat dar, deoarece ajută la digestia alimentelor mai repede.
4. Cu utilizarea constantă a pulpei de dovleac, tensiunea arterială este normalizată. Pentru persoanele care practică sport (antrenamentele active pentru arderea grăsimilor care duc la creșterea tensiunii arteriale sunt deosebit de populare acum), câteva bucăți de pulpă vor ajuta la normalizarea tensiunii arteriale.
5. Deși dovleacul nu are atât de multă vitamină A, are și un efect benefic asupra vederii.
6. Dovleacul este bogat în vitamina C, care susține sistemul imunitar. Odată cu debutul toamnei, încercați să mâncați o legumă cât mai des posibil - veți fi mai puțin bolnav.

Oamenii de știință au observat că odată cu utilizarea regulată a acestei frumuseți de toamnă, somnul este normalizat, astfel încât cei care suferă de insomnie ar trebui să introducă cu siguranță dovleacul în dieta lor.

Această cultură de pepene galben are un efect bun asupra tractului digestiv (tractului gastro-intestinal). Prin urmare, persoanele care suferă de constipație sunt sfătuiți să-și facă singuri un gruel din dovleac proaspăt. O astfel de delicatese se mănâncă la micul dejun și este mai bună pe stomacul gol. Nu vă faceți griji cu privire la disconfortul stomacului, nu va fi, deoarece dovleacul este bine și rapid digerat (nu contează dacă a fost gătit sau nu). De asemenea, dovleacul crud va aduce beneficii celor care au probleme cu ficatul - doar în acest caz este mai bine să-l folosiți pentru prânz sau cină.

Sănătatea umană este un mecanism complex care trebuie monitorizat cu atenție, iar dovleacul este un ajutor excelent în această privință. Dacă această legumă se află tot timpul în dieta ta, sănătatea ta se va îmbunătăți, iar sistemele și organele tale vor funcționa fără probleme.

Deoarece dovleacul este un cadou din toamnă și nu crește tot anul. Dar poate fi preparat, de exemplu, prin înghețarea în bucăți sau plasarea acestuia în întregime într-o pivniță rece și întunecată. Dovleacul are o calitate excelentă de păstrare și capacitatea de a fi transportat pe distanțe mari.

Beneficii pentru antrenamentul de forță

Semințele de dovleac vor fi cele mai benefice pentru oamenii de antrenament de forță. Pentru sportivi, aceștia vor fi mai utili decât pulpa, deoarece conținutul maxim de vitamina E este în semințe și reduce probabilitatea de rănire a țesutului muscular în timpul exercițiilor (acest lucru este valabil mai ales pentru persoanele care ridică multă greutate în sala de gimnastică).

Pentru cei care sunt implicați în sporturi grele, semințele de dovleac vor ajuta la „construirea” și nu pierderea masei musculare. Acest lucru este posibil datorită vitaminelor E și C. În timpul efortului intens, mușchii se pot rupe (mulți numesc asta „amețeală”, dar în realitate durerea musculară înseamnă că fibrele sunt rupte), acest lucru este normal dacă sportivul face antrenamente intense sau de forță. Dar este important ca fibrele să se recupereze rapid și bine. Aici vin în ajutor vitaminele C și E, care contribuie la o recuperare rapidă. Vitamina E este responsabilă de elasticitate și ajută mușchii să se întindă bine și să se „vindece” corect după exerciții. Utilizarea pulpei de dovleac și a semințelor menține corpul într-o formă bună, nu permite mușchilor să „ruginească” și să stagneze. Bărbații sunt sfătuiți să mănânce un pahar de semințe pe zi timp de o lună, apoi să ia o pauză pentru aceeași perioadă.

© amy_lv - stock.adobe.com

Numai semințele crude sunt considerate utile. Dacă sunt prăjiți, nu vor avea niciun beneficiu din ele, ci doar calorii în plus. Utilizarea competentă a semințelor va fi benefică, în ciuda conținutului ridicat de calorii, deoarece se cheltuiește multă putere și energie în timpul exercițiului.

Femeile care se angajează în culturism, dimpotrivă, ar trebui să acorde preferință pulpei de dovleac, deoarece nu conține un conținut atât de ridicat de calorii (corpul feminin, din păcate, absoarbe excesul mai repede).

Pe lângă faptul că are un efect pozitiv asupra mușchilor umani, dovleacul este adesea folosit în pierderea în greutate, în special de către femei. Această problemă merită înțeleasă mai detaliat.

Beneficii de scădere în greutate

Pentru pierderea în greutate și curățarea corpului, dovleacul este un produs de neînlocuit. Fetele în căutarea unei figuri subțiri aleg o varietate de metode, nu o excepție și dietele cu dovleac. Cu toate acestea, cea mai bună dietă este o nutriție adecvată. Doar o dietă construită corespunzător și o activitate fizică vor ajuta la obținerea unor rezultate bune.

Dacă decideți să utilizați dovleac în dieta dvs. în timp ce pierdeți în greutate, acordați preferință mâncărurilor făcute din legume proaspete. De exemplu, salatele proaspete și supele cu smântână rece sunt opțiuni excelente. Cocktail-urile cu dovleac și smoothie-urile sunt o sursă bună de vitamine după un antrenament, așa că aduceți cu dvs. suc proaspăt prefabricat. Pe lângă dovleac, alegeți fructele și legumele preferate.

Am menționat deja mai devreme că dovleacul are un efect benefic asupra intestinelor, prin urmare, în stadiul de slăbire, leguma este folosită ca componentă de curățare, luată pe stomacul gol.

Principalul lucru este să ne amintim că, cu o dietă cu dovleac, puteți bea doar ceai verde, suc de dovleac și apă fără gaz.

© M.studio - stock.adobe.com

Dacă nu puteți renunța la cafea, beți băutura nu mai mult de o dată pe zi. Cafeaua, ca și ceaiul, se recomandă să fie băută fără zahăr.

Dar cum iei un dovleac pentru slăbit? Există câteva reguli de reținut:

• zilnic trebuie să beți un pahar (200 ml) de suc de dovleac pe stomacul gol, de preferință cu 20 de minute înainte de mese;
• beți un pahar cu apă sau ceai verde pe tot parcursul zilei înainte de mese;
• excludeți fructele dulci din dietă la momentul dietei;
• dacă vă este foame, mâncați dovleac - câteva bucăți vor fi suficiente;
• nu poți mânca după șase seara.

Alegeți cerealele precum hrișca ca fel principal. De asemenea, la fiecare masă trebuie să mănânci mai multe bucăți de legume. Supele de dovleac, tocanele și multe altele sunt o alternativă la preparatele obișnuite.

Dieta cu dovleac dă rezultate bune, principalul lucru este să adere la regim.

Rău și contraindicații

Cui este contraindicat produsul și ar trebui fie să fie limitat în consum, fie complet exclus din dieta dumneavoastră:

• Diabetici. Există mult amidon în dovleac, atunci când este încălzit, acesta se descompune și este mai bine absorbit de organism, astfel încât indicele glicemic poate fi mai mare decât cel al unui produs brut. Drept urmare, dovleacul copt, fiert și abur va crește nivelul zahărului din sânge. Dacă aveți diabet de tip 2, puteți mânca doar dovleac crud și numai în cantități limitate.
• Persoanele care au boli gastro-intestinale în stadiul acut ar trebui, de asemenea, să nu mai mănânce dovleac.
• Cei care suferă de gastrită ar trebui să fie atenți cu semințele: pot agrava starea, deoarece conțin acid salicilic, care irită membranele mucoase.
• În timpul sarcinii, trebuie să încetați să consumați semințe de dovleac, deoarece acestea pot provoca nașterea timpurie.

Aveți grijă cu sucul de dovleac, deoarece poate provoca greață și balonare și, în unele cazuri, poate duce la diaree. Este mai bine să nu beți suc seara.

Important! Dovleacul are un efect coleretic, astfel încât persoanele cu probleme ale vezicii biliare ar trebui să fie mai atenți cu leguma.

Beneficiul și răul merg întotdeauna alături, fiind pe o linie fină. Dar un lucru de spus cu certitudine: dacă folosiți dovleacul cu măsură, atunci nu se va întâmpla nimic teribil.

Concluzie

Dovleacul este un depozit unic de vitamine și microelemente. Nu orice produs se poate lăuda cu atât de mulți nutrienți. Utilizarea acestei legume a trecut mult timp dincolo de cadrul culinar; dovleacul este utilizat în industria cosmetică și farmaceutică. Consumul de dovleac cu înțelepciune va avea un efect pozitiv asupra sănătății dumneavoastră.

Priveste filmarea: Beneficiile consumului de dovleac (Mai 2025).