Alegerea unui shake de proteine este dificilă. Piața oferă o gamă largă de diverse produse. Fiecare producător evidențiază beneficiile proteinelor lor și ascunde cu pricepere dezavantajele. Drept urmare, sportivii aleg materiile prime greșite pentru planul lor de nutriție, iar performanța lor scade.
Ce tipuri de proteine sunt populare în prezent pe piață și ce sursă de proteine este potrivită pentru dvs.? Veți găsi răspunsuri detaliate la aceste întrebări în articol.
Informatii generale
Cunoștințele de bază ale proteinelor sunt cunoscute de fiecare sportiv. Cu toate acestea, nu toți sportivii pot determina ce tip de proteină este potrivit pentru ei pentru rezolvarea unei anumite probleme.
Să împărțim condiționat obiectivele sportivilor:
- un set de masă murdară;
- un set de masă netă;
- creșterea indicatorilor de forță;
- puterea funcțională crescută;
- slăbire și uscare.
Cu toate acestea, amintiți-vă că acestea nu sunt toate obiectivele pentru care oamenii merg la sală și cu atât mai mult la centrele CrossFit. De fapt, motivele și obiectivele sunt mai variate.
Pentru a determina ce proteină este potrivită pentru un anumit scop, acestea sunt împărțite în funcție de parametrii principali:
- Timpul de aspirație. Determină cât de repede acest tip de proteină este descompus în cei mai simpli aminoacizi și, prin urmare, începe mai repede procesele de recuperare anabolică. Cele mai rapide proteine pot înlocui aminoacizii. Cele lente, dimpotrivă, sunt concepute pentru a hrăni corpul pe tot parcursul zilei și pentru a reduce catabolismul general.
Notă: acesta din urmă este posibil numai dacă organismul are suficientă energie pentru a sintetiza aminoacizii. În caz contrar, chiar și proteinele lente vor fi descompuse la cea mai simplă energie și vor îndeplini funcția de carbohidrați cu structură lungă și chiar cu eliberarea de acizi inutili, care vor accelera metabolismul și vor provoca o senzație acută de foame.
- Profilul aminoacizilor. Profilul aminoacizilor este fie complet, fie incomplet. Dacă profilul de aminoacizi este complet, proteina se numește complexă. Acest tip de proteine vă permite să hrăniți complet corpul cu toate substanțele necesare pentru progres, dar are dezavantajele sale. În același timp, dacă profilul de aminoacizi este incomplet, se acordă o atenție specială compoziției interne și echilibrului aminoacizilor. Acest lucru vă permite să înțelegeți ce lipsește corpului și să îl adăugați din hrana naturală.
- Sarcina pe tractul digestiv. În mod ciudat, proteina hidrolizată, care este concepută pentru a fi absorbită aproape instantaneu, nu este, de asemenea, ideală. În funcție de tipul de materii prime primite, acesta poate irita tractul gastro-intestinal, ceea ce vă va forța să îl hrăniți suplimentar cu câștigători și alimente naturale sau să nu participați deloc la procesele generale de digestie, fiind absorbit instantaneu în sânge prin ficat și rinichi.
Asta este tot ce trebuie să faci atunci când alegi o proteină.
Pe care să alegi
Să ne uităm la principalele tipuri de proteine din cultura modernă de fitness. Pentru a face acest lucru, vă recomandăm să citiți tabelul. Folosind-o, veți selecta rapid grupurile de proteine de care aveți nevoie exclusiv pentru dvs. și veți afla cum funcționează acest tip sau altul de proteine brute.
Tipul de amestec de proteine | Ce este |
| Cazeină | Proteină prelungită care hrănește organismul pe tot parcursul zilei. Are un profil de aminoacizi incomplet. |
| Proteine din lapte | Pentru cei care pot tolera cu ușurință lactoza. Materii prime de calitate slabă, profil de aminoacizi incomplet. |
| Izolat de soia | Fără dezavantajele soiei - profil de aminoacizi ieftin, dar incomplet. |
| Ou complex | Are o compoziție completă de aminoacizi, dar este foarte greu de digerat. |
| Hidroizolat | Cea mai ieftină proteină utilizată în dietele clasice ca aditiv la produsele lactate de calitate scăzută. Profil de aminoacizi incomplet. |
| Amestecuri multicomponente | Vă permite să combinați o varietate de proteine de proteine brute ieftine pentru a crea proteina complexă perfectă. |
De fapt, există un număr mare de hibrizi și alte surse de proteine pe piață. Recent, proteinele din ciuperci, care sunt vândute exclusiv în Statele Unite, au devenit din ce în ce mai populare.
Există, de asemenea, diverse proteine brute care nu sunt numite „proteine”, de exemplu, drojdia de bere, care a fost utilizată activ de culturisti încă din zorii epocii de aur. Cu toate acestea, un vizitator obișnuit la un centru de fitness nu le va fi ușor să le cumpere. În plus, există mulți factori care interferează cu asimilarea completă a proteinelor din aceste materii prime.
Mai multe despre proteinele din zer
Profil proteic:
- Sursă: zer uscat.
- Profilul aminoacizilor: există aminoacizi esențiali esențiali.
- Sarcina principală: închiderea ferestrei proteice după antrenament.
- Viteza de aspirație: extrem de Sus.
- Cost: relativ scăzut.
- Sarcina pe tractul gastro-intestinal: relativ scăzut.
- Eficienţă: una dintre cele mai bune.
Proteina din zer este un clasic al culturismului. Viteza sa de aspirație extremă a făcut-o versatilă. Vă permite să închideți procesele catabolice și să stimulați procesele anabolice aproape imediat după terminarea antrenamentului. Dar cel mai important lucru este costul acestuia. Este una dintre cele mai ieftine surse de proteine de calitate.
© thaiprayboy - stock.adobe.com
Mai multe despre cazeină
Profil proteic:
- Sursă: proteine hidrolizate din masa de caș.
- Profilul aminoacizilor: există aminoacizi esențiali esențiali.
- Sarcina principală: nutriție complexă de acțiune prelungită cu aminoacizi esențiali esențiali.
- Viteza de aspirație: extrem de scăzut.
- Cost: unul dintre cele mai scumpe tipuri de proteine pentru câștig de masă.
- Sarcina pe tractul gastro-intestinal: încarcă tractul gastro-intestinal destul de puternic. Sunt posibile constipație și alte disfuncții ale sistemului digestiv.
- Eficienţă: dacă este utilizat incorect, zero. Atunci când este utilizat corect, oprește complet procesele catabolice în combinație cu alte produse de nutriție sportivă.
La fel ca proteinele din zer, este considerată una dintre metodele clasice de menținere a sintezei constante a proteinelor musculare noi. Datorită caracteristicilor sale, este administrat în principal noaptea, când sistemul digestiv nu este capabil să funcționeze la maximum - cazeina se dizolvă treptat, hrănește totul pe tot parcursul nopții.
Must-have lapte
Profil proteic:
- Sursă: lapte crud
- Profilul aminoacizilor: există aminoacizi esențiali esențiali.
- Sarcina principală: închiderea ferestrei proteice după antrenament.
- Viteza de aspirație: extrem de scăzut.
- Cost: relativ scăzut.
- Sarcina pe tractul gastro-intestinal: înalt. Sunt posibile constipație și alte disfuncții ale sistemului digestiv.
- Eficienţă: destul de jos.
O versiune mai ieftină a proteinei din zer. Nu a fost răspândită din cauza încărcării mai mari a tractului digestiv și a prezenței lactozei, care limitează aportul de proteine la 60 g pe zi. Are un profil mai larg de aminoacizi.
Izolat de soia
Profil proteic:
- Sursă: substrat complex de soia hidrolizat.
- Profilul aminoacizilor: incomplet. Necesită nutriție suplimentară din alimentele principale.
- Sarcina principală: nutriție cu aminoacizi pentru sportivii care nu consumă carne și produse lactate. Generarea de fitoestrogeni pentru femei, evitând problemele asociate cu modificări ale ciclului hormonal.
- Viteza de aspirație: extrem de scăzut.
- Cost: relativ scăzut.
- Sarcina pe tractul gastro-intestinal: serios. Sunt posibile constipație și alte disfuncții ale sistemului digestiv.
- Eficienţă: destul de jos.
Primele încercări de a crea proteina vegetală perfectă. Cu achiziția potrivită, va costa de zeci de ori mai puțin decât proteina din zer. Spre deosebire de proteinele clasice din soia, izolatul de soia este aproape complet lipsit de fitoestrogeni, dar valoarea sa pentru sportivii de forță este încă în discuție.
Ou complex
Profil proteic:
- Sursă: praf de ou.
- Profilul aminoacizilor: profil complet de aminoacizi. Sunt prezenți toți aminoacizii esențiali și esențiali pentru creșterea sportivului.
- Sarcina principală: nutriție complexă de acțiune prelungită cu aminoacizi esențiali esențiali.
- Viteza de aspirație: extrem de scăzut.
- Cost: una dintre cele mai scumpe proteine.
- Sarcina pe tractul gastro-intestinal: înalt. Posibile constipații și alte disfuncții ale sistemului digestiv
- Eficienţă: cel mai inalt.
Proteină aproape perfectă făcută din pudră de ou. Conține toți aminoacizii necesari creșterii. Singurul dezavantaj este efectul secundar sub formă de constipație, care este practic inevitabil cu utilizarea constantă.
Hidrolizat - mult mai ieftin
Profil proteic:
- Sursă: necunoscut.
- Profilul aminoacizilor: incomplet. Generarea de fitoestrogeni pentru femei pentru a evita problemele asociate cu modificări ale ciclului hormonal.
- Viteza de aspirație: variază în funcție de calitatea materiei prime originale
- Cost: relativ scăzut.
- Sarcina pe tractul gastro-intestinal: înalt. Constipația și alte disfuncții ale sistemului digestiv sunt probabile.
- Eficienţă: destul de jos.
Hidrolizat de proteine a fost un produs popular de droguri în urmă cu câțiva ani. În acest timp, a fost una dintre cele mai scumpe surse de proteine. Cu toate acestea, ulterior s-a dovedit că, datorită hidratării complete a proteinei, a fost imposibil să se determine materia primă inițială, în timp ce unii aminoacizi, sub influența unei astfel de hidratări, și-au pierdut părțile originale, ceea ce a neutralizat aproape complet valoarea lor pentru sportiv.
Proteine multicomponente
Profil proteic:
- Sursă: variază în funcție de componentele primite.
- Profilul aminoacizilor: există aminoacizi esențiali esențiali.
- Sarcina principală: închiderea ferestrei proteice după exercițiu
- Viteza de aspirație: variază în funcție de componentele primite.
- Cost: variază în funcție de componentele primite.
- Sarcina pe tractul digestiv: depinde de compoziție.
- Eficienţă: depinde de componentele primite.
De obicei, este un substrat complex, care ar trebui să includă avantajele fiecăreia dintre proteine, nivelând dezavantajele. Merită să cumpărați numai de la producători de încredere.
Rezultat
Acum știi ce tipuri de proteine sunt și pentru ce sunt potrivite. Și cel mai important, cum să folosiți beneficiile unui anumit tip de proteine pentru a vă atinge obiectivul.
Cu toate acestea, nu uitați de înțelepciunea principală a sporturilor de forță. Indiferent cât de mult ești dependent de shake-urile proteice:
- Asigurați-vă că majoritatea proteinelor dvs. provin din alimente naturale.
- Nu consumați în exces proteine. Chiar și cele mai bune proteine vă pot planta sistemul urinar și rinichii, reducând dramatic bucuria de a vă atinge obiectivele.
Și nu uitați de echilibrul energetic, care se realizează printr-un exces de calorii.
