După cum știți, indicele glicemic este un indicator relativ care arată modul în care carbohidrații din alimente afectează modificarea nivelului de zahăr din sânge. Carbohidrații cu un IG scăzut (până la 55) sunt absorbiți și absorbiți mai încet, în urma cărora determină o creștere mai mică și mai lentă a nivelului de glucoză. Desigur, același indicator afectează rata insulinei.
Este o greșeală să crezi că GI este important doar pentru diabetici. De fapt, acest indicator este acum important pentru mulți sportivi care își monitorizează dieta. De aceea, este important să cunoaștem nu numai produsul KBZhU, ci și IG-ul acestuia. Chiar și atunci când vine vorba de legume, fructe sau fructe de pădure, care sunt deja considerate în general alimente sănătoase și corecte. Tabelul indicilor glicemici ai fructelor, legumelor și fructelor de pădure va ajuta la înțelegerea acestei probleme.
| Numele produsului | Index glicemic |
| Conserve de caise | 91 |
| Caise proaspete | 20 |
| Caise uscate | 30 |
| Prune de cireș | 25 |
| Un ananas | 65 |
| Portocala fara coaja | 40 |
| Portocale | 35 |
| Pepene | 70 |
| Caviar de vinete | 40 |
| Vânătă | 10 |
| Banane | 60 |
| Bananele sunt verzi | 30 |
| Coacăz alb | 30 |
| Fasole furajere | 80 |
| Fasole neagra | 30 |
| Brocoli | 10 |
| Lingonberry | 43 |
| suedez | 99 |
| varză de Bruxelles | 15 |
| Strugurii | 44 |
| Struguri albi | 60 |
| Struguri Isabella | 65 |
| Strugurii Kish-Mish | 69 |
| Strugurii roșii | 69 |
| Struguri negri | 63 |
| cireașă | 49 |
| Cireșe | 25 |
| Coacăze | 42 |
| Mazăre galbenă zdrobită | 22 |
| Mazăre verde, uscată | 35 |
| Mazăre | 35 |
| Mazăre verde, conservată | 48 |
| Mazăre verde, proaspătă | 40 |
| Mazăre turcească | 30 |
| Conserve de mazăre turcească | 41 |
| Granat | 35 |
| Rodie decojită | 30 |
| Grapefruit | 22 |
| Grapefruit fără coajă | 25 |
| Ciuperci | 10 |
| Ciuperci sărate | 10 |
| Pară | 33 |
| Pepene | 65 |
| Pepene galben fără coajă | 45 |
| mure | 25 |
| Cartofi prăjiți | 95 |
| Fasole verde | 40 |
| Piper verde | 10 |
| Verzi (pătrunjel, mărar, salată, măcriș) | 0-15 |
| căpșună | 34 |
| Boabe de grâu, germinate | 63 |
| Boabe de secară, încolțite | 34 |
| Stafide | 65 |
| Fig | 35 |
| Irga | 45 |
| Dovlecel | 75 |
| Dovlecei prajiti | 75 |
| Măduvă braconată | 15 |
| Caviar de dovleac | 75 |
| Cactus mexican | 10 |
| varza alba | 15 |
| Tocană de varză albă | 15 |
| Varza acră | 15 |
| Varză proaspătă | 10 |
| Conopidă | 30 |
| Conopida fiartă | 15 |
| Cartofi (instant) | 70 |
| Cartofi fierți | 65 |
| Cartof prajit | 95 |
| Cartofi fierți în uniforme | 65 |
| Cartofi la cuptor | 98 |
| Cartofi dulci (cartof dulce) | 50 |
| cartofi prăjiți | 95 |
| Piure de cartofi | 90 |
| Chipsuri | 85 |
| kiwi | 50 |
| căpșună | 32 |
| Merisor | 20 |
| Nucă de cocos | 45 |
| Conserve de legume | 65 |
| Ribes roșu | 30 |
| Agrișă | 40 |
| Porumb (cereale integrale) | 70 |
| Porumb fiert | 70 |
| Conserve de porumb dulce | 59 |
| Fulgi de porumb | 85 |
| Caise uscate | 30 |
| Lămâie | 20 |
| Ceapă verde (pană) | 15 |
| Ceapă | 15 |
| Ceapă crudă | 10 |
| Praz | 15 |
| Zmeură | 30 |
| Zmeură (piure) | 39 |
| Mango | 55 |
| Mandarine | 40 |
| Mazăre tânără | 35 |
| Morcovi fierți | 85 |
| Morcovi crudi | 35 |
| Cloudberry | 40 |
| Alge | 22 |
| Nectarină | 35 |
| Cătina | 30 |
| Cătina | 52 |
| Castraveți proaspeți | 20 |
| Papaya | 58 |
| Păstârnac | 97 |
| Piper verde | 10 |
| ardei rosu | 15 |
| Ardei dulce | 15 |
| Pătrunjel, busuioc | 5 |
| Roșii | 10 |
| Ridiche | 15 |
| Ridiche | 15 |
| Rowan roșu | 50 |
| Rowan negru | 55 |
| Salată de frunze | 10 |
| Salata de fructe cu frisca | 55 |
| Salată verde | 10 |
| Sfeclă | 70 |
| Sfeclă fiartă | 64 |
| Prună | 22 |
| Prune uscate | 25 |
| Prune roșii | 25 |
| coacaze rosii | 30 |
| coacaze rosii | 35 |
| Coacăz negru | 15 |
| Coacăz negru | 38 |
| Boabe de soia | 15 |
| Soia, conservată | 22 |
| Soia, uscată | 20 |
| Sparanghel | 15 |
| Fasole verde | 30 |
| Mazăre uscată | 35 |
| Fasole uscată, linte | 30-40 |
| Dovleac | 75 |
| Dovleac copt | 75 |
| Mărar | 15 |
| Fasole | 30 |
| fasole alba | 40 |
| Fasole fierte | 40 |
| fasole Lima | 32 |
| Fasole verde | 30 |
| Fasole colorate | 42 |
| Datele | 103 |
| Curmal japonez | 55 |
| Conopida prajita | 35 |
| Conopida fiertă | 15 |
| Cireșe | 25 |
| Cireșe | 50 |
| Coacăze | 28 |
| Prune uscate | 25 |
| Fasole neagra | 30 |
| Usturoi | 10 |
| Lintea verde | 22 |
| Lintea roșie | 25 |
| Linte fierte | 25 |
| Mulberry | 51 |
| Măceșe | 109 |
| Spanac | 15 |
| Merele | 30 |
Puteți descărca versiunea completă a tabelului, astfel încât să fie întotdeauna la îndemână aici.
