Unt - compoziție, proprietăți medicinale și efecte nocive

Untul este un produs lactat obținut prin biciuire sau separarea smântânii. Este utilizat ca aditiv alimentar în multe feluri de mâncare și este utilizat pe scară largă în medicina populară și cosmetologie.

Untul natural conține nu numai grăsimi din lapte, ci și proteine ​​și un set de vitamine și minerale solubile în apă. Consumul moderat de ulei natural nu duce la obezitate și nu afectează negativ munca inimii, ci, dimpotrivă, are un efect pozitiv asupra sănătății.

Compoziția și conținutul de calorii al untului

Untul natural de vacă conține aminoacizi esențiali și neesențiali, acizi grași poli- și mono-nesaturați, precum și vitamine și minerale, care au un efect pozitiv asupra funcționării organelor interne și a funcționării întregului organism în ansamblu. Conținutul caloric al untului cu 82,5% grăsimi este de 748 kcal, 72,5% - 661 kcal, ghee (99% grăsime) - 892,1 kcal, unt de capră - 718 kcal, unt vegetal (întins) - 362 kcal la 100 g.

Untul, care conține grăsimi vegetale, nu poate fi considerat cremos în sensul literal al cuvântului.

Notă: o linguriță de unt tradițional (82,5%) conține 37,5 kcal, o lingură - 127,3 kcal. În timpul procesului de prăjire, valoarea energetică a produsului nu se modifică.

Valoarea nutritivă a uleiului la 100 de grame:

Raportul untului BJU 82,5% - 1/164 / 1,6, 72,5% - 1 / 90,5 / 1,6, ghee - 1 / 494,6 / 0, vegetal - 1/40/1 pe Respectiv 100 de grame.

Compoziția chimică a untului natural la 100 g sub forma unui tabel:

În plus, 82,5% unt de vacă conține 190 mg de colesterol, 72,5% - 170 mg și ghee - 220 mg la 100 g.

Compoziția chimică a untului vegetal și a untului din lapte de capră conține minerale și vitamine, precum și acizi grași mono și polinesaturați, cum ar fi linoleic, linolenic și oleic.

Beneficii pentru sănătate pentru femei și bărbați

Sănătatea femeilor și a bărbaților beneficiază numai de untul natural sau de casă, care nu conține grăsimi trans, săruri și conservanți.

Utilizarea sistematică a uleiului ca supliment alimentar are un efect pozitiv asupra organismului și anume:

1. Starea pielii feței, părului, unghiilor se îmbunătățește. Peelingul pielii, peelingul unghiilor se oprește, părul devine mai puțin fragil și mai fragil.
2. Scheletul osos este întărit.
3. Acuitatea vizuală se îmbunătățește.
4. Activitatea tractului gastro-intestinal este normalizată, riscul de constipație și durere cauzate de o exacerbare a gastritei scade.
5. Activitatea membranelor mucoase este normalizată.
6. Producția de hormoni este normalizată, starea de spirit crește și riscul de a dezvolta depresie scade.
7. Performanța și rezistența sunt crescute, ceea ce este deosebit de benefic pentru persoanele implicate în sport.
8. Lucrarea organelor de reproducere se îmbunătățește.
9. Probabilitatea infecțiilor fungice este redusă. În plus, untul este utilizat ca agent profilactic pentru candidoză.
10. Funcția creierului se îmbunătățește, mai ales în sezonul rece, când activitatea creierului suferă de deficit de vitamina D.
11. Riscul de cancer și metastaze este redus.
12. Imunitatea este sporită.

Este bine să mănânci unt dimineața pe stomacul gol, să-l întinzi pe pâine integrală sau să adaugi o pui de cafea. Acest lucru va ameliora nervozitatea de dimineață, va ameliora iritarea membranelor mucoase, va încărca corpul cu energie și va crește eficiența.

© anjelagr - stock.adobe.com

Cafeaua cu o bucată de unt de casă sau natural (72,5% sau 82,5%) poate fi băută pe stomacul gol dimineața pentru a pierde în greutate, deoarece combinația optimă de aminoacizi, grăsimi sănătoase, acid gras linoleic și vitamina K din băutură duce la accelerarea metabolismului grăsimilor, o scădere a foamei și, ca urmare, pierderea kilogramelor în plus. În plus, băutura poate fi băută pentru a preveni bolile sistemului cardiovascular.

Prăjirea în unt este recomandată numai dacă este topită. În caz contrar, uleiul va începe să cristalizeze și să ardă la temperaturi de la 120 de grade, ceea ce implică formarea de agenți cancerigeni - substanțe care cresc riscul de a dezvolta neoplasme maligne.

Untul preparat pe bază de grăsime vegetală, este, de asemenea, o răspândire, beneficiază de sănătate (îmbunătățește funcționarea sistemului cardiovascular, ajută la combaterea obezității, normalizează digestia) numai dacă este un produs natural și de înaltă calitate realizat pe baza unui înlocuitor de grăsime din lapte cu un conținut minim de grăsimi trans. În caz contrar, în afară de conținutul scăzut de calorii, nu este nimic util în el.

Unt de capră

Unt de capră:

• îmbunătățește bunăstarea generală;
• are efecte antiinflamatoare și analgezice asupra organismului;
• îmbunătățește vederea;
• accelerează procesul de vindecare a rănilor;
• îmbunătățește activitatea aparatului locomotor;
• accelerează procesul de recuperare a corpului după o intervenție chirurgicală (pe intestine sau stomac) sau o boală gravă.

În plus, uleiul de capră este benefic pentru femei în timpul alăptării pentru a îmbunătăți calitatea laptelui. Este utilizat profilactic împotriva bolilor precum ateroscleroza și hipertensiunea.

Proprietăți utile ale ghee-ului

Ghee este un produs alimentar obținut din prelucrarea termică a untului. Proprietățile benefice ale ghee-ului se datorează prezenței acizilor grași nesaturați în compoziție, care sunt necesari pentru a menține sănătatea țesuturilor și a multor organe interne.

Unt topit:

• normalizează producția de hormoni;
• reduce manifestarea alergiilor;
• îmbunătățește funcționarea glandei tiroide;
• previne dezvoltarea osteoporozei;
• îmbunătățește vederea;
• îmbunătățește digestia;
• crește imunitatea;
• întărește țesutul osos;
• îmbunătățește activitatea creierului;
• întărește inima și pereții vasculari.

Ghee de casă poate fi consumat de persoanele cu intoleranță la lactoză. Produsul este utilizat pe scară largă în domeniul cosmetic pentru întinerirea pielii feței.

© Pavel Mastepanov - stock.adobe.com

Proprietăți de vindecare

În medicina populară, untul de casă este folosit în zeci de rețete.

Este folosit de:

• pentru tratamentul tusei;
• de la durere la nivelul gingiilor;
• dacă aveți o erupție cutanată, zona zoster, arsuri sau urticarie;
• pentru tratamentul gripei intestinale;
• din răceli;
• pentru a da elasticitate pielii, precum și pentru a preveni uscarea pielii;
• pentru a elimina senzațiile dureroase din vezică.

Poate fi folosit și în lunile mai reci pentru a energiza corpul.

Ghee este utilizat pentru a trata migrenele, durerile articulare și lombare și hemoroizii.

Rău pentru corp

Aportul zilnic recomandat de unt natural este de 10-20 g. Dacă produsul este abuzat, corpul uman poate fi afectat sub forma unei creșteri a nivelului de colesterol din sânge și a riscului de tromboză.

Prin încălcarea regulată a diurnei recomandate, se pot dezvolta boli de inimă și ficat. În plus, uleiul este un produs bogat în calorii, deci obiceiul de a-l adăuga la toate felurile de mâncare fără a respecta norma duce la obezitate.

Untul vegetal conține de obicei grăsimi trans nesănătoase. În plus, consumul unui produs de calitate slabă poate duce la otrăvire, indigestie și febră.

Abuzul de ghee este plin de tulburări ale glandei tiroide, ficatului și vezicii biliare.

Este contraindicat să consumați ghee pentru persoanele care suferă de:

• diabetul zaharat;
• gută;
• boli cardiace;
• obezitate.

Aportul recomandat de ghee este de 4 sau 5 lingurițe pe săptămână.

© Patryk Michalski - stock.adobe.com

Rezultat

Untul natural este un produs benefic pentru sănătatea femeilor și a bărbaților. Conține grăsimi necesare pentru a menține întreaga activitate vitală a corpului. Corpul beneficiază de untul preparat pe baza de lapte de vacă și de capră. Ghee are, de asemenea, proprietăți benefice și medicinale. Uleiul este adesea folosit în scopuri cosmetice pentru îngrijirea pielii feței.

Practic nu există contraindicații pentru utilizarea untului. Produsul devine dăunător numai dacă se depășește cantitatea zilnică recomandată.

Priveste filmarea: Ce Se Intampla In Corp Daca Mananci Usturoi Cu Miere (Noiembrie 2024).