Shakshuka - o rețetă pas cu pas cu o fotografie a unui fel de mâncare clasic evreiesc * Crossfit

Ou de pui - 3 buc.
Usturoi - 2 cuișoare
Bulb de ceapă (mică) - 1 buc.
Tomate (roșu mare) - 4 buc.
Ardei iute verde - 1 buc.
Ardei roșu bulgar (mare) - 1 buc.
Curcuma - 0,5-1 linguriță.
Boia roșie - 0,5-1 linguriță.
Zira (chimen) - 0,5-1 linguriță.
Sare comestibilă după gust
Ulei vegetal - pentru prăjire
Zahar granulat - un praf
Apă - pentru albirea roșiilor

Proteine 4,38 g
Grăsime 2,91 g
Carbohidrați 4,87 g

Porții pe container: 3 porții.

Instrucțiuni pas cu pas

Shakshuka este un fel de mâncare național incredibil de delicios din bucătăria israeliană, care este ouă amestecate gătite într-o tigaie cu adăugarea de legume precum roșii, ardei grași, ceapă și usturoi. Mâncarea evreiască este considerată cel mai delicios mic dejun care poate fi făcut acasă în grabă. Un alt avantaj al shakshuka este conținutul scăzut de calorii al porției cu o valoare nutritivă ridicată. Micul dejun poate fi preparat cu mai multe ouă, iar raportul condimentelor este ajustat în funcție de preferințe. Următoarea rețetă foto pas cu pas vă va spune cum să pregătiți corect un shakshuka clasic.

Pasul 1

Primul pas este să începeți să pregătiți roșiile. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați roșii roșii coapte și ferme, cele roz nu vor funcționa, deoarece au puțin suc. Spălați legumele și faceți o tăietură încrucișată superficială în fiecare dintre ele.

Pasul 2

Luați o cratiță mică, care poate conține toate roșiile (complet scufundate). Strângeți apa, puneți-o pe aragaz și aduceți la fierbere. De îndată ce lichidul fierbe, opriți focul și scufundați legumele. Roșiile ar trebui să fie în apă clocotită timp de 10 minute.

Pasul 3

După ce a trecut timpul specificat, scoateți roșiile din apă pe o farfurie și lăsați-le să se răcească ușor. Apoi, îndepărtați ușor pielea. Datorită inciziilor prefabricate, acest lucru nu va fi dificil de făcut, principalul lucru nu este să vă grăbiți.

Pasul 4

Spălați ardeii grași și ardeii iuti verzi, pregătiți ceapa și câteva căței de usturoi. Tăiați roșiile curățate în cuburi de dimensiuni medii.

Pasul 5

Curățați ceapa și tăiați leguma în bucăți de dimensiuni adecvate. Dacă îți place ca ceapa să fie simțită clar în vas, atunci fă pătrate mari, dar dacă vrei să simți aroma delicată a produsului, taie-o în cuburi mici. Luați o tigaie antiaderentă și așezați-o pe aragaz. Când este fierbinte, se toarnă ulei vegetal și se întinde uniform pe fund cu o perie. Așezați leguma tocată și sotati-o 5 minute, până când ceapa se rumeneste.

Pasul 6

Tăiați ardeiul gras în două, curățați semințele și tăiați leguma în bucăți mici, aproximativ de aceeași dimensiune ca un cub de roșii. Adăugați în tigaie la ceapa prăjită, amestecați și fierbeți timp de 5 minute.

Pasul 7

Curățați cățelele de usturoi și semințele din ardeiul iute. Tăiați mâncarea în bucăți mici de dimensiuni egale.

Pentru o aromă mai delicată, se recomandă îndepărtarea tulpinilor dense din centrul usturoiului, care sunt sursa mirosului înțepător.

Adăugați legume tocate la alte ingrediente și amestecați bine.

Pasul 8

Măsurați cantitatea necesară de boia roșie, turmeric și chimen, apoi adăugați condimente la legumele prăjite, amestecați și continuați să fierbeți la foc mic timp de 2-3 minute.

Pasul 9

Adăugați roșiile tocate în tigaie la legume și amestecați bine.

Pasul 10

Continuați să sotati ingredientele la foc mic timp de 10 minute, amestecând ocazional. Se condimentează cu sare și, dacă roșiile au un gust prea acru, se adaugă un praf de zahăr și se amestecă din nou. Folosiți o lingură pentru a face mici indentări pentru ouăle din gol.

Pasul 11

Rupeți ușor ouăle în gropițe pregătite, adăugați puțină sare deasupra și acoperiți. Păstrați tigaia acoperită până când se înmoaie, până când proteinele se stabilesc complet.

Pasul 12

Atât, un adevărat shakshuka pregătit conform unei rețete cu fotografii pas cu pas acasă este gata. Se servește fierbinte sau se decorează cu ierburi proaspete. Bucura-te de masa ta!