Vitamina A (retinol): proprietăți, beneficii, normă, pe care o conțin produsele

Retinolul (Vitamina A) este o vitamină liposolubilă și antioxidant. Se găsește în alimente de origine vegetală și animală. În corpul uman, retinolul este format din beta-caroten.

Istoria vitaminelor

Vitamina A și-a luat numele datorită faptului că a fost descoperită mai devreme decât altele și a devenit proprietarul primei litere a alfabetului latin din desemnare. În 1913, două grupuri independente de oameni de știință aflate în condiții de laborator au aflat că, pe lângă o dietă echilibrată cu carbohidrați și proteine, organismul are nevoie de câteva componente suplimentare, fără de care integritatea pielii este încălcată, vederea cade și munca tuturor organelor interne este destabilizată.

Au fost identificate două grupuri principale de elemente. Primul a fost numit grup A. A inclus retinol sintetizat, tocoferol și calciferol. Al doilea grup, respectiv, a fost numit B. Include multe substanțe cu proprietăți similare. Ulterior, acest grup a fost suplimentat periodic, iar unele dintre elementele sale, după un studiu îndelungat, au fost complet eliminate din el. Acesta este motivul pentru care există vitamina B12, dar nu B11.

Munca pe termen lung pentru a identifica proprietățile benefice ale retinolului a primit premiul Nobel de două ori:

• pentru descrierea formulei chimice complete a retinolului de către Paul Carrer în 1937;
• pentru studiul efectelor benefice ale retinolului asupra restaurării funcției vizuale de George Wald în 1967.

Vitamina A are multe nume. Cel mai faimos este retinolul. Puteți găsi, de asemenea, următoarele: dehidoretinol, o vitamină anti-xeroftalmică sau anti-infecțioasă.

Proprietăți chimico-fizice

Puțini oameni, care se uită la această formulă, vor putea înțelege unicitatea și proprietățile sale. Prin urmare, îl vom analiza în detaliu.

© iv_design - stock.adobe.com

Molecula de vitamina A este formată exclusiv din cristale, care sunt distruse de lumină, oxigen și, de asemenea, slab solubile în apă. Dar sub influența substanțelor organice, este sintetizată cu succes. Producătorii, cunoscând această proprietate a vitaminei, o eliberează sub formă de capsule care conțin grăsimi și, de regulă, sticla închisă la culoare este folosită ca ambalaj.

Odată ajuns în corp, retinolul se descompune în două componente active - acidul retinian și retinoic, dintre care majoritatea sunt concentrate în țesuturile hepatice. Dar în rinichi se dizolvă instantaneu, lăsând doar o cantitate mică de aproximativ 10% din total. Datorită capacității de a rămâne în corp, apare o anumită rezervă pe care o cheltuie rațional o persoană. Această proprietate a vitaminei A este benefică în special pentru sportivi, deoarece aceștia sunt predispuși la consumul crescut de vitamine din cauza exercițiilor fizice regulate.

Din diverse surse, intră în organism două tipuri de vitamina A. Din alimente de origine animală, obținem direct retinol în sine (solubil în grăsimi), iar sursele de origine vegetală furnizează celulelor cu caroten bio-solubil sub formă de caroten alfa, beta și gamma. Însă retinolul poate fi sintetizat din ele numai într-o singură condiție - pentru a primi o doză de raze ultraviolete, cu alte cuvinte - pentru a merge la soare. Fără aceasta, retinolul nu se formează. Un astfel de element de transformare este necesar pentru sănătatea pielii.

Beneficiile vitaminei A

• Normalizează metabolismul.
• Reface capacul țesutului conjunctiv.
• Regenerează celulele țesutului lipidic și osos.
• Posedă proprietăți antimicrobiene și antibacteriene.
• Întărește apărarea naturală a celulelor.
• Previne bolile organelor vizuale.
• Sintetizează celulele fluidului articular.
• Sprijină echilibrul apă-sare al spațiului intracelular.
• Are efect antitumoral.
• Participă la sinteza proteinelor și steroizilor.
• Neutralizează acțiunea radicalilor.
• Îmbunătățește funcția sexuală.

Capacitatea vitaminei A de a repara celulele deteriorate este importantă pentru toate tipurile de țesut conjunctiv. Această proprietate este utilizată pe scară largă în procedurile cosmetice; carotenoizii luptă activ împotriva modificărilor pielii legate de vârstă, îmbunătățesc structura părului și a unghiilor.

4 proprietăți importante ale retinolului de care au nevoie sportivii:

1. ajută la întărirea oaselor și previne levigarea calciului;
2. menține un nivel suficient de lubrifiere pentru articulații;
3. participă la regenerarea celulelor țesutului cartilajului;
4. participă la sinteza nutrienților din celulele fluidului capsulei articulare, împiedicându-l să se usuce.

Rata de zi cu zi

Retinolul este necesar pentru fiecare dintre noi în cantități suficiente. Tabelul prezintă necesarul zilnic de vitamine pentru diferite grupe de vârstă.

Pe sticlele cu aditivi biologic activi, de regulă, sunt descrise metoda de administrare și conținutul substanței active în 1 capsulă sau lingură de măsurare. Pe baza datelor din tabel, nu va fi dificil să vă calculați rata de vitamina A.

Vă rugăm să rețineți că nevoia de vitamina la sportivi este mult mai mare decât la persoanele care sunt departe de sport. Pentru cei care expun în mod regulat corpul la efort intens, este important să ne amintim că aportul zilnic de retinol pentru a menține sănătatea elementelor sistemului musculo-scheletic trebuie să fie de cel puțin 1,5 mg, dar să nu depășească 3 mg pentru a evita supradozajul (acest lucru este reflectat și în tabelul de mai sus) ...

Conținutul de retinol din produse

Am spus deja că diferite tipuri de retinol provin din produse vegetale și animale. Vă aducem în atenție produsele TOP 15 cu un conținut ridicat de retinol:

Mulți sportivi dezvoltă o dietă individuală care nu include întotdeauna alimente din această listă. Utilizarea suplimentelor specializate de retinol va contribui la satisfacerea nevoii de vitamina A. Este bine absorbit împreună cu proteine ​​și aminoacizi.

© alfaolga - stock.adobe.com

Contraindicații pentru utilizarea retinolului

Este important să ne amintim că vitamina A nu este întotdeauna deficitară. Datorită capacității sale de a se acumula în ficat, poate fi în organism în cantități suficiente pentru o lungă perioadă de timp. Cu efort fizic intens și modificări legate de vârstă, este consumat mai intens, dar chiar și așa, nu este recomandat să depășească norma zilnică.

Supradozajul cu retinol poate duce la următoarele consecințe:

• modificări patologice la nivelul ficatului;
• intoxicație renală;
• îngălbenirea membranelor mucoase și a pielii;
• hipertensiune intracraniană.

Priveste filmarea: Tutorial manichiura cu oja semipermanenta Jessica (Noiembrie 2024).