Hering - beneficii, compoziție chimică și conținut caloric

Heringul este un tip de pește de mare gras la care trebuie pur și simplu să fim atenți din cauza conținutului bogat de componente utile din produs - minerale, vitamine, acizi grași. De asemenea, acest pește conține mult iod și un nivel ridicat de proteine, cu o absență completă de carbohidrați. În plus, la peștii din Atlantic și Pacific, corpul feminin și masculin beneficiază nu numai de file, ci și de caviar cu lapte.

Puțină lume știe că heringul Iwashi este un stimulent natural pentru sportivii grei. Se pare că compoziția chimică a heringului sărat obișnuit este superioară tuturor steroizilor anabolizanți disponibili. Acest pește poate fi consumat în timpul dietei sau al sarcinii și înainte de a face mișcare în sala de sport (ceea ce este chiar recomandat). Și ceea ce este cel mai interesant, heringul nu are practic contraindicații.

Valoarea nutrițională și conținutul de calorii

Valoarea nutrițională și conținutul caloric al heringului variază în funcție de metoda de preparare a produsului și de varietatea acestuia. Peștele proaspăt conține 125,3 kcal la 100 g. Caviarul de hering conține 221,2 kcal la 100 g, iar laptele - 143,2 kcal.

Luați în considerare valoarea nutritivă a heringului (diferite tipuri de gătit) la 100 de grame sub forma unui tabel:

Fileul de hering sărat conține 144,8 kcal, iar o bucată de pește conține aproximativ 41,2 kcal. În plus, heringul conține cenușă în cantitate de 11,4 la 100 g de pește comestibil.

Raportul BJU în lapte este de 22,2 / 1,4 / 6,4, respectiv pentru icre de hering - 31,7 / 10,21 / 0.

Produsul nu poate fi numit bogat în calorii, deci poate fi consumat moderat chiar și în timpul pierderii în greutate, cu excepția cazului în care ar trebui să refuzați peștele în ulei sau afumat.

Compoziția chimică a heringului

Compoziția chimică a heringului este saturată cu vitamine și acizi grași, cum ar fi omega-3, precum și micro și macro elemente. În plus, nu există un set mai puțin divers de componente în lapte și caviar, pe care oamenii le neglijează complet în zadar. În ceea ce privește compoziția, peștele sărat, ușor și puțin sărat aproape că nu diferă de cel crud, prin urmare, vom lua în considerare un set de vitamine și elemente utile folosind exemplul heringului sărat al Atlanticului.

Compoziția chimică a vitaminelor din pește la 100 g:

Micro și macro elemente la 100 g:

• iod - 41,1 mg;
• cupru - 0,043 mg;
• fier - 1,2 mg;
• seleniu - 35,9 mg;
• cobalt - 39,9 mg;
• fluor - 379,1 mg;
• potasiu - 215,6 mg;
• magneziu - 39,6 mg;
• calciu - 81,1 mg;
• sodiu - 101,1 mg;
• fosfor - 269 mg;
• clor - 166,1 mg.

Compoziția chimică conține, de asemenea, acizi omega-3 saturați în cantitate de 1,84 g și omega-6 - 0,19 g. În plus, heringul conține 59,9 mg colesterol la 100 g de produs.

Caviarul și laptele conțin aproape aceleași minerale utile ca peștele însuși. În plus, laptele conține vitamina D, una dintre cele mai esențiale pentru dezvoltarea deplină a organismului.

© GSDesign - stock.adobe.com

Proprietăți utile ale peștilor

Proprietățile benefice ale peștelui de hering proaspăt, sărat și ușor sărat pentru organism sunt foarte extinse, produsul avantajează femeile, bărbații, copiii și în special sportivii.

1. Datorită conținutului ridicat de acizi grași omega-3 din produs, peștele are un efect pozitiv asupra activității inimii și previne dezvoltarea unor boli precum ateroscleroza.
2. Acționează ca un agent profilactic pentru dezvoltarea tumorilor și a oncologiei, deoarece lipsa acizilor grași din organism crește probabilitatea de a dezvolta boala.
3. Întărește sistemul imunitar datorat iodului.
4. Reduce probabilitatea de a dezvolta diabet.
5. Datorită conținutului ridicat de calciu, oasele sunt întărite.
6. Produsul crește nivelul de hemoglobină din sânge și are un efect pozitiv asupra funcționării rinichilor - aici nu vorbim despre pește ușor sărat, ci despre pește copt sau fiert.
7. Are un efect pozitiv asupra activității organelor vizuale.
8. Crește concentrația și performanța creierului.
9. Conține proteine ​​ușor digerabile, care este apreciată în special de sportivi.
10. Stimulant natural pentru câștigarea masei musculare.

În plus, heringul conține elemente utile care pot reduce acumularea de celule adipoase. Consumul regulat de pește ajută la accelerarea metabolismului, astfel încât peștele ar trebui inclus în dietă pentru pierderea în greutate, în ciuda conținutului său de grăsimi.

Beneficiile caviarului

Beneficiile caviarului de hering pentru organism sunt conținutul ridicat de minerale și lecitină, care are un efect pozitiv asupra sistemului circulator, și anume:

• normalizează tensiunea arterială;
• crește cantitatea de hemoglobină;
• reduce riscul apariției anemiei;
• subțiază sângele;
• reduce probabilitatea de varice;
• îmbunătățește funcția inimii.

Se recomandă includerea caviarului de hering în dietă în perioada postoperatorie, datorită căreia puterea din organism se va recupera mai repede.

În plus, produsul va ajuta:

• îmbunătăți starea generală de sănătate;
• îmbunătățirea performanței;
• îmbunătățiți apetitul;
• întărește sistemul imunitar;
• scapa de o stare depresiva;
• întineri pielea.

Proteina conținută în caviar este absorbită de organism mult mai repede decât carnea (în aproximativ o jumătate de oră).

Lapte de hering

Laptele de hering este bogat în vitamina D și acizi grași omega-3. Laptele este adesea folosit de sportivii care au nevoie de recuperare după o sesiune de antrenament fizic istovitoare. În plus, produsul este recomandat persoanelor care au suferit o boală gravă.

Alte proprietăți benefice:

• îmbunătățirea muncii mușchiului cardiovascular;
• prevenirea infarctului;
• stimularea celulelor creierului;
• imunitate crescută;
• îmbunătățirea memoriei.

Produsul ajută organismul să absoarbă mai bine glucoza, ceea ce previne dezvoltarea diabetului. În plus, laptele este considerat un potențator al potenței masculine.

© Nickola_Che - stock.adobe.com

Proprietăți cosmetice

Proprietățile cosmetice ale heringului și caviarului său se aplică în primul rând îmbunătățirii stării pielii feței, a structurii părului și a unghiilor:

• uleiul de pește este folosit ca mască pentru netezirea ridurilor superficiale;
• solzi de hering se adaugă lacurilor și chiar rujurilor pentru a obține o strălucire perlată;
• folosind măști de caviar (un exemplu este descris mai jos), puteți înmuia pielea feței și a mâinilor;
• produse cu adaos de componente obținute din caviar, uniformizează tonul feței și îmbunătățesc elasticitatea pielii.

Pentru a face o mască potrivită pentru toate tipurile de piele, trebuie să luați 5 g de icre de pește proaspăt, să le tocați și să le amestecați cu o lingură de ulei de măsline sau ulei de semințe de in. Lăsați să stea 15-20 de minute, adăugați gălbenușul unui ou și aplicați compoziția rezultată pe pielea curată a feței și a gâtului timp de o jumătate de oră, apoi clătiți cu apă caldă. Nu este necesară nicio cremă.

Contraindicații și vătămări corporale

Vătămarea organismului constă în principal în conținutul ridicat de sare din produs. Consumul de alcool va duce imediat la retenția de lichide în organism, ceea ce va provoca umflături și va crește povara asupra rinichilor.

Heringul este contraindicat în următoarele cazuri:

• în prezența patologiilor renale și hepatice;
• gastrită;
• hipertensiune;
• migrene recurente sau persistente;
• diabetul zaharat;
• o reacție alergică;
• când stomacul este acid.

Lista interdicțiilor se aplică numai peștelui sărat, deoarece produsul este permis să fie consumat sub formă coaptă sau fiartă. Puteți mânca hering sărat fără teamă de sănătate numai după ce a fost înmuiat în ceai negru sau lapte.

Nu este de dorit ca copiii cu vârsta sub 3 ani să mănânce pește sărat, precum și mamele care alăptează.

Atenţie! Dacă sunteți obezi, atunci peștele afumat trebuie abandonat complet datorită conținutului său ridicat de calorii.

© Justyna Kaminska - stock.adobe.com

Rezultat

Heringul este un produs versatil care are același efect benefic asupra sănătății bărbaților și femeilor. Peștele conține o cantitate mare de componente benefice și aminoacizi care nu numai că contribuie la îmbunătățirea sănătății, dar ajută și sportivii să-și construiască mușchii. În plus, acești compuși au un efect de întinerire și cresc vitalitatea.

Priveste filmarea: CUM CALCULEZ CALORIILE? SIMPLU (Noiembrie 2024).