Lasagna clasică cu sos - o rețetă cu o fotografie de gătit acasă * Crossfit

Foi de lasagne - 200 g
Mozzarella - 150-200 g
Parmezan - 100 g
Sarat la gust
Roșii în suc propriu - 300 g
Usturoi - 3-4 cuișoare
Condimentarea ierburilor italiene - după gust
Piper negru măcinat - după gust
Sos Bechamel - 150 g
Ulei de măsline după gust
Sarat la gust

Proteine 8,9 g
Grăsimi 11,1 g
Carbohidrați 9,9 g

Mai jos este o rețetă simplă pas cu pas pentru o delicioasă lasagne clasică de legume cu sos beșamel și brânză mozzarella.

Porții pe recipient: 4-6 porții.

Instrucțiuni pas cu pas

Lasagna clasică este un fel de mâncare italiană care este coaptă în cuptor în straturi și constă din paste pătrate cu sos de roșii și brânză mozzarella, împrăștiate cu sos beșamel. Pentru a pregăti un fel de mâncare acasă, trebuie mai întâi să preparați un sos beșamel din unt, făină și lapte, dacă doriți, puteți adăuga puțină nucșoară. În loc de mozzarella în această rețetă cu o fotografie, puteți folosi o altă brânză, de exemplu, ricotta sau brânză feta. Dacă nu este posibil să cumpărați roșii în propriul suc, le puteți înlocui cu câteva roșii proaspete și pastă de roșii.

Pentru a pregăti sos beșamel, topiți 50 g de unt într-o cratiță, adăugați 2 linguri. l. faina cernuta, amestecati energic 2 minute, pana se ingroasa amestecul. După aceea, turnați lapte la temperatura camerei (doar 1 litru) încetul cu încetul, amestecând constant piesa de prelucrat. Nu în ultimul rând, adăugați nucșoară, sare și piper după gust.

Pasul 1

Luați roșiile în propriul suc, macinați-le cu un blender, dar pentru a rămâne bucăți mici. Curățați căței de usturoi, tăiați mărunt legumele și adăugați-le la roșii. Transferați roșiile într-o cratiță, adăugați sare și piper după gust, așezați-le pe aragaz și gătiți-le 15 minute după fierbere. În acest timp, radeți parmezanul și rupeți sau tăiați mozzarella în bucăți mici.

Pasul 2

Fierbeți foile de lasagna în apă fierbinte timp de 2-3 minute, dacă este necesar (citiți instrucțiunile de pe ambalajul pastelor).

Pasul 3

Folosind o perie din silicon, periați cu ulei de măsline fundul și părțile laterale ale unei foi de copt largi și înalte. Așezați frunzele de lasagne pe fundul matriței într-un singur strat, așa cum se arată în fotografie.

Pasul 4

Răspândiți puțin din sosul de roșii răcit uniform peste frunzele de lasagne.

Pasul 5

Scoateți sosul bechamel gătit, gătit și răcit sau gătiți-l.

Pasul 6

Așezați beșamelul deasupra sosului de roșii, întinzându-l ușor pe suprafață folosind spatele unei linguri.

Pasul 7

Răspândiți feliile de mozzarella uniform pe toată suprafața piesei de prelucrat. Bucățile ar trebui să aibă aproximativ aceeași dimensiune și să nu fie prea grosiere, altfel nu se vor topi în timpul coacerii. Așezați din nou toate straturile vasului în aceeași ordine.

Pasul 8

În timpul preparării sosului și al preparării, este mai bine să păstrați brânza rasă într-un loc răcoros sau frigider, astfel încât să-și păstreze forma mai bine și să nu înceapă să se lipească. Scoateți brânza parmezană pe blatul dvs. și puneți deoparte niște brânză pentru prezentare.

Pasul 9

Completați lasagna cu majoritatea brânzei rase. Trimiteți foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și coaceți timp de aproximativ 25-30 de minute (până se înmoaie). Brânza ar trebui să se topească complet și structura să se fixeze.

Pasul 10

Deliciosele lasagne clasice cu conținut scăzut de calorii gătite cu sos beșamel la cuptor sunt gata. Presărați parmezan ras înainte de a servi sau adăugați ierburi proaspete tocate, cum ar fi busuioc sau oregano, dacă doriți. Bucura-te de masa ta!