În plus, pentru a nu consuma alimente care nu conțin zahăr, diabeticii monitorizează și indicele glicemic al alimentelor. Desigur, acest lucru nu este surprinzător, deoarece acest indicator este direct legat de eliberarea zahărului în sânge. Este mult mai ușor să luați în considerare acest indicator dacă există la dispoziție un tabel cu indicele glicemic al alimentelor pentru diabetici. Pentru comoditate, acestea sunt împărțite nu numai prin clasificare și indicele IG, ci și „după mărime”: de la mare la scăzut.
Clasificare | Nume | Indicator GI |
Tabel cu alimente cu indice glicemic ridicat (70-100) | ||
Dulciuri | Fulgi de porumb | 85 |
Popcorn dulce | 85 | |
Muesli cu stafide și nuci | 80 | |
Vafe neindulcite | 75 | |
Ciocolata cu lapte | 70 | |
Bauturi carbogazoase | 70 | |
Produse din pâine și aluat | pâine albă | 100 |
Produse de patiserie dulci | 95 | |
Pâine fără gluten | 90 | |
Rulouri de hamburger | 85 | |
Cracker | 80 | |
Gogosi | 76 | |
Bagheta | 75 | |
Croissant | 70 | |
Derivați de zahăr | Glucoză | 100 |
zahar alb | 70 | |
zahar brun | 70 | |
Cereale și feluri de mâncare de la acestea | orez alb | 90 |
Budinca de lapte cu orez | 85 | |
Terci de orez din lapte | 80 | |
Mei | 71 | |
Vermicele de grâu moale | 70 | |
arpacaș | 70 | |
Cuscus | 70 | |
Griş | 70 | |
Fructe | Datele | 110 |
Coacăze | 99 | |
Caise | 91 | |
Pepene | 74 | |
Legume | Cartofi la cuptor | 95 |
Cartof prajit | 95 | |
Caserola de cartofi | 95 | |
Morcovi fierți | 85 | |
Piure de cartofi | 83 | |
Dovleac | 75 | |
Tabelul alimentelor cu un indice glicemic mediu (50-69) | ||
Dulciuri | Gem | 65 |
Marmeladă | 65 | |
Bezea | 65 | |
Stafide | 65 | |
Sirop din esență de arțar | 65 | |
Sorbet | 65 | |
Inghetata (cu zahar adaugat) | 60 | |
Turtă scurtă | 55 | |
Pâine și aluat și produse din grâu | Făină de grâu | 69 |
Pâine de drojdie neagră | 65 | |
Pâine de secară și cereale integrale | 65 | |
Clătite | 63 | |
Pizza "Margarita" | 61 | |
Lasagna | 60 | |
Pita arabă | 57 | |
Spaghete | 55 | |
Fructe | Ananas proaspăt | 66 |
Conserve de ananas | 65 | |
Banană | 60 | |
Pepene | 60 | |
Papaya proaspătă | 59 | |
Conserve de piersici | 55 | |
Mango | 50 | |
Curmal japonez | 50 | |
kiwi | 50 | |
Cereale și cereale | Fulgi de ovăz instant | 66 |
Muesli cu zahăr | 65 | |
Orez cu bob lung | 60 | |
Ovaz | 60 | |
Bulgur | 50 | |
Băuturi | suc de portocale | 65 |
Compot de fructe uscate | 59 | |
Suc de struguri (fără zahăr) | 53 | |
Suc de afine (fără zahăr) | 50 | |
Suc de ananas fără zahăr | 50 | |
Suc de mere (fara zahar) | 50 | |
Sfeclă înăbușită | 65 | |
Legume | Cartofi sacou | 65 |
Cartof dulce | 64 | |
Conserve de legume | 64 | |
Pară de pământ | 50 | |
Sosuri | Maioneză industrială | 60 |
Ketchup | 55 | |
Muştar | 55 | |
Produse lactate | Unt | 55 |
Smântână 20% grăsime | 55 | |
Carne si peste | Cotletele de pește | 50 |
Ficat de vită prăjit | 50 | |
Masă alimentară cu IG scăzut (0-49) | ||
Fructe | Merisor | 47 |
Strugurii | 44 | |
Caise uscate, prune uscate | 40 | |
Mere, portocaliu, gutui | 35 | |
Rodie, piersică | 34 | |
Caise, grapefruit, pere, nectarine, mandarine | 34 | |
mure | 29 | |
Cireșe, zmeură, coacăze roșii | 23 | |
Căpșuni sălbatice | 20 | |
Legume | Conserve de mazăre verde | 45 |
Năut, roșii uscate, mazăre verde | 35 | |
Fasole | 34 | |
Linte maro, fasole verde, usturoi, morcovi, sfeclă, linte galbenă | 30 | |
Lintea verde, fasolea aurie, semințele de dovleac | 25 | |
Anghinare, vinete | 20 | |
Broccoli, varză, varză de Bruxelles, conopidă, chili, castraveți, | 15 | |
Salată de frunze | 9 | |
Pătrunjel, busuioc, vanilină, scorțișoară, oregano | 5 | |
Cereale | orez brun | 45 |
Hrişcă | 40 | |
Orez sălbatic (negru) | 35 | |
Produse lactate | Curd | 45 |
Iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi | 35 | |
Cremă 10% grăsime | 30 | |
Brânză de vaci fără grăsimi | 30 | |
Lapte | 30 | |
Chefir cu conținut scăzut de grăsimi | 25 | |
Pâine și produse din grâu | Pâine prăjită cu cereale integrale | 45 |
Pastele fierte la dente | 40 | |
Fidea chineză și vermicelli | 35 | |
Băuturi | Suc de grapefruit (fără zahăr) | 45 |
Suc de morcovi (fără zahăr) | 40 | |
Compot (fără zahăr) | 34 | |
Suc de roșii | 33 | |
Dulciuri | Inghetata cu fructoza | 35 |
Gem (fără zahăr) | 30 | |
Ciocolata amara (peste 70% cacao) | 30 | |
Unt de arahide (fără zahăr) | 20 |
Puteți descărca foaia de calcul completă, astfel încât să o puteți folosi oricând chiar aici.