Orzul perlat - compoziția, beneficiile și daunele cerealelor pentru organism

Orzul perlat este un produs sănătos, bogat în vitamine, fibre și minerale. Este recomandat să consumați terci pentru persoanele care doresc să slăbească și să întărească sistemul imunitar. Produsul este adesea utilizat în medicina tradițională și este folosit ca produse cosmetice pentru casă.

Utilizarea orzului într-o cantitate echilibrată are un efect pozitiv asupra vitalității și îmbunătățește performanța, făcând terciul potrivit pentru nutriția sportivă. Produsul energizează sportivii înainte de antrenamente lungi și intense.

Conținutul de calorii și compoziția orzului

Orzul perlat sau „orz perlat” este un produs bogat în calorii. 100 g de amestec uscat conțin 352 kcal, cu toate acestea, în timpul procesului de gătit, valoarea energetică scade la 110 kcal la 100 g din porția finită (gătită în apă fără a utiliza alte ingrediente). Compoziția chimică a orzului este bogată în elemente utile, în special fibre, care îndepărtează toxinele din corp și îmbunătățesc funcția intestinului.

Valoarea nutritivă a terciului la 100 g:

• grăsimi - 1,17 g;
• proteine ​​- 9,93 g;
• carbohidrați - 62,1 g;
• apă - 10,08 g;
• cenușă - 1,12 g;
• fibre alimentare - 15,6 g.

Raportul BZHU în orz perlat la 100 g este, respectiv, 1: 0,1: 6,4.

În procesul de tratament termic, cerealele practic nu își pierd proprietățile benefice, prin urmare sunt ideale pentru alimentație și pentru o nutriție adecvată. Pentru a pierde în greutate, preferați terciul fiert în apă fără a adăuga ulei și sare.

Compoziția chimică a cerealelor la 100 g este prezentată sub forma unui tabel:

În plus, orzul conține aminoacizi esențiali și esențiali, acizi grași poli- și mono-nesaturați, cum ar fi omega-3, omega-6 și omega-9. Conținutul de monozaharide este redus și este egal cu 0,8 g la 100 g de cereale.

Proprietăți utile ale terciului pentru corp

Utilizarea sistematică a terciului de orz va consolida sănătatea, imunitatea și va îmbunătăți aspectul. Deoarece este la fel de util atât pentru bărbați, cât și pentru femei.

Cele mai evidente beneficii pentru sănătate sunt următoarele:

1. Terci de orz îmbunătățește starea pielii, o face mai tonifiată și elastică. Produsul protejează pielea de influențele externe și previne formarea prematură a ridurilor.
2. Compușii utili din cereale au un efect pozitiv asupra stării sistemului nervos, ca urmare a căruia somnul este normalizat și insomnia dispare.
3. Produsul întărește sistemul imunitar și crește rezistența organismului la infecții virale. Este recomandat să consumați terci în timpul unei răceli obișnuite pentru a accelera procesul de vindecare.
4. Crupul întărește scheletul și previne prăbușirea dinților.
5. Consumul produsului de mai multe ori pe săptămână poate preveni riscul de a dezvolta astm sau poate ușura evoluția bolii.
6. Orzul are un efect benefic asupra sistemului digestiv, accelerează metabolismul și crește creșterea bacteriilor benefice în tractul digestiv.
7. Produsul stabilizează producția de hormoni, care sunt perturbați din cauza unei disfuncționalități a glandei tiroide.
8. Orzul fiert este un mijloc de prevenire a cancerului.
9. Terciul crește intensitatea antrenamentului, crește rata contracției musculare și este ideal pentru nutriția sportivă.

Terciul de orz este recomandat persoanelor cu diabet, deoarece produsul ajută la scăderea zahărului din sânge și îmbunătățește producția de insulină. Pentru o persoană sănătoasă, cerealele vor contribui la reducerea riscului de apariție a diabetului.

© orininskaya - stock.adobe.com

Efectul terapeutic al orzului asupra oamenilor

În medicina populară se folosește adesea terci de orz, precum și decocturi pe baza acestuia.

Utilizarea medicinală a orzului perlat este diversă:

1. Consumul de terci în mod regulat (cu moderație) îmbunătățește funcția intestinului, ameliorează balonarea și previne constipația datorită fibrelor incluse în produs. Orzul reduce riscul de cancer de colon.
2. Terciul este considerat o măsură preventivă împotriva bolilor articulare și a osteoporozei. Deoarece orzul perlat saturează corpul cu calciu, probabilitatea de inflamație a țesuturilor cartilajului scade, iar procesele degenerative încetinesc.
3. Dacă mâncați terci de orz în mod regulat, puteți preveni formarea de pietre la rinichi și la vezica biliară. Persoanelor expuse riscului li se recomandă să ia un decoct pe bază de cereale.
4. Orzul ajută la restabilirea funcționării depline a sistemului cardiovascular, reduce nivelul colesterolului „dăunător” din sânge.

Produsul curăță corpul de toxine, otrăvuri, precum și toxine și săruri. Orzul perlat reduce manifestarea și ameliorează simptomele reacțiilor alergice. Boabele de orz sunt utilizate în tratamentul și prevenirea bolilor fungice.

© Kodec - stock.adobe.com

Beneficiile cerealelor pentru scăderea în greutate

Persoanelor care doresc să slăbească li se recomandă să adauge în dietă orz fiert cu puțină sare sau deloc. Beneficiile unui produs de slăbit constă în valoarea sa nutritivă și capacitatea sa de a afecta metabolismul.

Există diferite mono-diete care folosesc orz, dar toate sunt dificile pentru organism, în special pentru femei. Prin urmare, nutriționiștii recomandă să adere la diete folosind orz nu mai mult de o dată pe lună și să le urmeze nu mai mult de o săptămână.

Pentru cele mai bune rezultate, trebuie să revizuiți dieta, adăugând vase de orz perlat de câteva ori pe săptămână. O dată pe lună, este recomandat să aranjați o zi de post exclusiv pe orz pentru a curăța intestinele, a scăpa corpul de toxine, sare și mucus. O zi de post va ajuta la îndepărtarea excesului de lichid din corp, din cauza căruia umflarea va scădea și metabolismul se va normaliza.

În timpul unei diete pe orz de perle, nu se observă nici o slăbiciune, deoarece corpul este saturat cu nutrienții care alcătuiesc cerealele. Terciul de porumb oferă o senzație de plinătate timp de câteva ore, care previne defecțiunile și supraalimentarea.

Când urmați o dietă, este imperativ să beți un aport zilnic de lichide în cantitate de 2 sau 2,5 litri de apă purificată (ceaiul, cafeaua, compotul și alte băuturi nu sunt luate în considerare).

Important! Doza zilnică de utilizare a terciului de orz fiert nu trebuie să depășească 400 g, cu condiția să se respecte o dietă mono. Cu aportul obișnuit de terci, norma este de 150-200 g.

© stefania57 - stock.adobe.com

Contraindicații și vătămarea orzului pentru sănătate

Terciul de orz perlat poate dăuna sănătății umane în caz de intoleranță individuală la gluten sau alergie la produsele din cereale.

Contraindicațiile pentru utilizarea cerealelor sunt următoarele:

• constipatie cronica;
• aciditate crescută;
• gastrită în faza acută;
• flatulență.

Femeilor însărcinate li se recomandă să reducă cantitatea de consum de terci de orz la câteva ori pe săptămână. Utilizarea excesivă a terciului poate provoca indigestie și greață.

Rezultat

Orzul este un terci sănătos și hrănitor care trebuie inclus în dietă nu numai pentru fetele și femeile care doresc să slăbească, ci și pentru sportivii de sex masculin pentru a obține cele mai bune rezultate în timpul antrenamentului. Produsul are un efect pozitiv asupra stării corpului în ansamblu, întărește sănătatea și accelerează metabolismul. Terciul de orz nu are practic contraindicații și poate dăuna organismului numai dacă se depășește norma zilnică, care este de 200 g cu o masă normală și 400 g în timp ce respectă o mono-dietă.

Priveste filmarea: Beneficiile cerealelor integrale (Mai 2025).