Indicele glicemic este un indicator care este popular în prezent nu numai în rândul diabeticilor (deoarece arată efectul glucidelor asupra nivelului de zahăr), ci și în rândul sportivilor. Cu cât GI este mai scăzut, cu atât zahărul este mai lent în fluxul sanguin, cu atât nivelul său crește mai lent în sânge. Trebuie să țineți cont de acest indicator peste tot, în fiecare fel de mâncare sau băutură pe care o consumați. Indicele glicemic al făinii și produselor din făină sub formă de masă vă va ajuta să vă dați seama ce produs poate fi consumat și care este cel mai bine să așteptați.
| Nume | Indicele glicemic (IG) | Conținut caloric, kcal | Proteine, g în 100 g | Grăsimi, g la 100 g | Carbohidrați, g în 100 g |
| Agnolotti | 60 | 335 | 10 | 1 | 71,5 |
| Vermicelli Myllyn Paras | 60 | 337 | 10,4 | 1 | 71,6 |
| Găluște | — | 165,9 | 5 | 4,7 | 25,9 |
| Amidon de cartofi | 95 | 354,3 | 1 | 0,7 | 86 |
| Faina de porumb | 70 | 331,2 | 7,2 | 1,6 | 72 |
| Făină de susan | 57 | 412 | 45 | 12 | 31 |
| Fidea | 70 | 458,5 | 14 | 14,5 | 68 |
| Taitei de orez | 92 | 346,5 | 3,5 | 0,5 | 82 |
| Noodles Sen Soi | 348 | 7 | 0 | 80 | |
| Fidea Udon | 62 | 329 | 10,5 | 1 | 69,5 |
| Fidea Hurasame | — | 352 | 0 | 0 | 88 |
| Linguine | 341,9 | 12 | 1,1 | 71 | |
| Paste | 60 | 340,6 | 11 | 1,4 | 71 |
| Pastele integrale | 38 | 120,6 | 4,6 | 1 | 23,3 |
| Mafaldine | — | 351,1 | 12,1 | 1,5 | 72,3 |
| Făină de amarant | 35 | 297,7 | 9 | 1,7 | 61,6 |
| Făină de arahide | 25 | 572 | 25 | 46 | 14,5 |
| Făină de mazăre | 22 | 302 | 21 | 2 | 50 |
| Făină de hrișcă | 50 | 350,1 | 13,6 | 1,3 | 71 |
| Făină de cedru | 20 | 432 | 31 | 20 | 32 |
| Făină de cocos | 45 | 469,4 | 20 | 16,6 | 60 |
| Făină de cânepă | — | 290,4 | 30 | 8 | 24,6 |
| Făină de in | 35 | 270 | 36 | 10 | 9 |
| Faina de migdale | 25 | 642,1 | 25,9 | 54,5 | 12 |
| Făină de năut | 35 | 335 | 11 | 3 | 66 |
| Făină de ovăz | 45 | 374,1 | 13 | 6,9 | 65 |
| Făină de nuci | — | 358,2 | 50,1 | 1,8 | 35,4 |
| Făină de floarea soarelui | — | 422 | 48 | 12 | 30,5 |
| Faina de spelta | 45 | 362,1 | 17 | 2,5 | 67,9 |
| Făină de grâu 1 grad | 70 | 324,9 | 10,7 | 1,3 | 67,6 |
| Făină de grâu 2 grade | 70 | 324,7 | 11,9 | 1,9 | 65 |
| Făină de grâu de cea mai înaltă calitate | 70 | 332,6 | 10 | 1,4 | 70 |
| făină de secară | 45 | 304,2 | 10 | 1,8 | 62 |
| Făină de orez | 95 | 341,5 | 6 | 1,5 | 76 |
| Făină de soia | 15 | 386,3 | 36,5 | 18,7 | 18 |
| Făină tempura | — | 0 | |||
| Făină de triticale | — | 362,7 | 13,2 | 1,9 | 73,2 |
| Făină de dovleac | 75 | 309 | 33 | 9 | 24 |
| Faina de linte | 345 | 29 | 1 | 55 | |
| Făină de orz | 60 | 279,3 | 10 | 1,7 | 56 |
| Papardelle | — | 257,2 | 5 | 20 | 14,3 |
| Hartie de orez | 95 | 327,2 | 5,8 | 0 | 76,0 |
| Spaghete | 50 | 333,3 | 11,1 | 1,7 | 68,4 |
| Tagliatelle | 55 | 360,6 | 21,8 | 2,2 | 63,4 |
| Fettuccine | — | 107,4 | 7,7 | 1 | 16,9 |
| Focaccia | — | 348,6 | 5,8 | 19 | 38,6 |
| Chipetka | — | 347,3 | 0,7 | 0,5 | 85 |
Puteți descărca tabelul astfel încât acesta să fie întotdeauna la îndemână și puteți compara dacă acest sau alt produs GI este potrivit pentru dvs. chiar aici.
