Rucola anuală de plante medicinale se găsește pe tot globul. O plantă discretă, cu o aromă bogată și înțepătoare, ușor de nucă, este utilizată în gătit și are o serie de proprietăți benefice. Conține o mulțime de vitamine și microelemente care au un efect pozitiv asupra stării sistemelor și organelor individuale și asupra întregului corp în ansamblu. Pe lângă faptul că este utilizat în gătit, este utilizat și în medicină și cosmetologie.
Conținutul de calorii și compoziția ruculei
Beneficiile ruculei se datorează compoziției sale chimice bogate. Vitaminele și macronutrienții găsiți în verdeața plantei au un efect puternic asupra organismului, îmbogățindu-l cu substanțe esențiale și întărind sistemul imunitar.
100 g de rucola conțin 25 kcal.
Valoarea nutritivă:
- proteine - 2, 58 g;
- grăsimi - 0,66 g;
- glucide - 2,05 g;
- apă - 91, 71 g;
- fibre alimentare - 1, 6 g.
Compoziția vitaminelor
Verdele de rucola conțin următoarele vitamine:
| Vitamina | Cantitate | Caracteristici benefice |
| Vitamina A | 119 μg | Îmbunătățește vederea, favorizează regenerarea pielii și a membranelor mucoase, formează țesutul osos și dentar. |
| Vitamina B1 sau tiamina | 0,044 mg | Participă la metabolismul carbohidraților, normalizează funcționarea sistemului nervos, îmbunătățește peristaltismul intestinal. |
| Vitamina B2 sau riboflavina | 0,086 mg | Participă la formarea celulelor roșii din sânge, îmbunătățește metabolismul, protejează membranele mucoase. |
| Vitamina B4 sau colină | 15,3 mg | Reglează metabolismul organismului. |
| Vitamina B5 sau acid pantotenic | 0,437 mg | Favorizează oxidarea carbohidraților și a acizilor grași, îmbunătățește starea pielii. |
| Vitamina B6 sau piridoxina | 0,073 mg | Întărește sistemul imunitar și sistemul nervos, ajută la combaterea depresiei, participă la asimilarea proteinelor și la sinteza hemoglobinei. |
| Vitamina B9 sau acid folic | 97 μg | Regenerează celulele, participă la sinteza proteinelor, susține formarea sănătoasă a fătului în timpul sarcinii. |
| Vitamina C sau acid ascorbic | 15 mg | Participă la formarea colagenului, îmbunătățește starea pielii, promovează vindecarea rănilor și cicatricilor, reface cartilajul și țesutul osos, întărește sistemul imunitar și ajută la combaterea infecțiilor. |
| Vitamina E | 0,43 mg | Detoxifică și protejează celulele de daune. |
| Vitamina K | 108,6 mcg | Promovează coagularea normală a sângelui. |
| Vitamina PP sau acid nicotinic | 0,305 mg | Reglează metabolismul lipidelor, normalizează nivelul colesterolului. |
| Betaine | 0,1 mg | Normalizează aciditatea tractului gastro-intestinal, îmbunătățește digestia, accelerează oxidarea lipidelor și favorizează absorbția vitaminelor. |
Verdele conține, de asemenea, beta-caroten și luteină. Combinația tuturor vitaminelor are un efect complex asupra organismului, îmbunătățind funcționarea organelor și întărind sistemul imunitar. Rucola va fi utilă pentru deficitul de vitamine și pentru a restabili echilibrul vitaminic.
© Agnes - stock.adobe.com
Macro și microelemente
Compoziția de rucola verde conține macro și microelemente necesare pentru a menține funcționarea normală a corpului uman. 100 g de produs conține următorii macronutrienți:
| Macronutrient | Cantitate, mg | Beneficii pentru organism |
| Potasiu (K) | 369 | Normalizează activitatea mușchiului inimii, elimină toxinele și toxinele. |
| Calciu (Ca) | 160 | Întărește țesutul osos și dentar, face muschii elastici, normalizează excitabilitatea sistemului nervos și participă la coagularea sângelui. |
| Magneziu (Mg) | 47 | Reglează metabolismul proteinelor și carbohidraților, elimină colesterolul, ameliorează spasmele, îmbunătățește secreția biliară. |
| Sodiu (Na) | 27 | Oferă echilibru acido-bazic și electrolitic, reglează procesele de excitabilitate și contracție musculară, întărește pereții vaselor de sânge. |
| Fosfor (P) | 52 | Participă la formarea hormonilor, reglează metabolismul, formează țesutul osos și normalizează activitatea creierului. |
Oligoelemente în 100 g de rucola:
| Oligoelement | Cantitate | Beneficii pentru organism |
| Fier (Fe) | 1,46 mg | Participă la hematopoieză, face parte din hemoglobină, normalizează funcționarea sistemului nervos și a mușchilor, combate oboseala și slăbiciunea corpului. |
| Mangan (Mn) | 0, 321 mg | Participă la procesele de oxidare, reglează metabolismul, normalizează nivelul colesterolului și previne depunerea grăsimilor în ficat. |
| Cupru (Cu) | 76 μg | Formează celule roșii din sânge, participă la sinteza colagenului, îmbunătățește starea pielii, ajută la sintetizarea fierului în hemoglobină. |
| Seleniu (Se) | 0,3 mcg | Întărește sistemul imunitar, încetinește procesul de îmbătrânire, previne dezvoltarea tumorilor canceroase, are efect antioxidant. |
| Zinc (Zn) | 0,47 mg | Participă la metabolismul proteinelor, grăsimilor și vitaminelor, promovează producția de insulină, întărește sistemul imunitar și protejează organismul de infecții. |
Acizi grași saturați:
- lauric - 0, 003 g;
- palmitic - 0,072 g;
- stearic - 0, 04 g.
Acizi grași mononesaturați:
- palmitoleic - 0, 001 g;
- omega-9 - 0,046 g.
Acizi grași polinesaturați:
- omega-3 - 0,17 g;
- omega-6 - 0, 132 g.
Beneficiile ruculei
Planta de vindecare este recomandată a fi inclusă în dietă pentru persoanele supraponderale și diabetici. Are un efect benefic asupra tuturor organelor și sistemelor, ajută la normalizarea metabolismului, are efect antioxidant, elimină toxinele și toxinele.
Substanțele biologic active care alcătuiesc verdeața îmbunătățesc funcționarea tractului gastro-intestinal. Rucola întărește pereții stomacului și intestinelor și ajută la ameliorarea simptomelor ulcerului peptic și gastritei. Gastroenterologii recomandă utilizarea plantei pentru persoanele care suferă de aceste boli.
Efectul antibacterian și antiinflamator al plantei, datorită prezenței vitaminei K în compoziție, favorizează vindecarea rănilor și ameliorează simptomele bolilor de piele.
Planta întărește sistemul nervos și ajută la combaterea depresiei. Rucola pentru micul dejun energizează și saturează corpul cu energia necesară funcționării depline a corpului pe tot parcursul zilei.
Rucola normalizează nivelul colesterolului și crește hemoglobina, ajută la gestionarea bolilor vasculare, îmbunătățește circulația sângelui și normalizează tensiunea arterială.
Condimentul este folosit pentru prevenirea cancerului. Microelementele sale reduc riscul dezvoltării tumorilor canceroase.
Planta are un efect diuretic și expectorant. Conținutul ridicat de vitamine ajută la întărirea sistemului imunitar, îmbunătățește capacitatea organismului de a combate virușii și infecțiile. Utilizarea ruculei este eficientă pentru tuse și răceli.
Beneficii pentru femei
Rucola aduce beneficii neprețuite corpului feminin. Este bogat în acid folic, care este necesar în special în timpul sarcinii pentru dezvoltarea completă a fătului.
Vitamina A din verde este benefică pentru pielea, părul și unghiile sănătoase. Femeile vor aprecia mai întâi acțiunea ruculei pentru a menține un aspect perfect.
Planta este utilizată în cosmetologie, face parte din măștile de față și de păr. Verdele ajută la hidratarea și întinerirea pielii. Vitamina K ameliorează umflăturile, acidul linoleic previne decolorarea și îmbătrânirea, acidul oleic face pielea elastică și elastică, îi conferă un ton uniform.
Uleiul de rucola este indispensabil în îngrijirea părului. Întărește rădăcinile și structura părului, reduce căderea părului, ameliorează mătreața și mâncărimea scalpului.
© Agnes - stock.adobe.com
Femeile folosesc rucola pentru a combate obezitatea și includ condimentul într-o varietate de diete. Ajută la curățarea organismului de toxine și toxine, normalizează metabolismul, reglează echilibrul apă-sare și are un efect de ardere a grăsimilor.
Beneficii pentru bărbați
De asemenea, verdeața delicioasă și sănătoasă este necesară pentru corpul masculin. Este bogat în vitamine și microelemente necesare pentru promovarea generală a sănătății. Stresul fizic și emoțional epuizează aportul de substanțe nutritive. Rucola saturează corpul cu vitamine și microelemente.
Complexul de vitamine B întărește sistemul nervos și ameliorează stresul emoțional. Consumul regulat de verdeață umple corpul cu energie și îmbunătățește activitatea creierului.
Rucola este considerată un afrodiziac puternic și îmbunătățește potența. Compoziția de verdeață are un efect benefic asupra sănătății sistemului genito-urinar.
Salata de rucola ar trebui să facă parte dintr-o dietă sănătoasă. Consumul regulat de verdeață va întări sistemul imunitar și va avea un efect preventiv asupra tuturor sistemelor corpului.
Rău și contraindicații
Verdele de rucola sunt sigure pentru organism și practic nu au contraindicații. Consumul produsului în cantități mari poate fi dăunător sănătății. Acest lucru poate provoca o reacție alergică sub formă de erupții cutanate și greață sau diaree.
Rucola trebuie utilizată cu precauție pentru persoanele cu urolitiază. Microelementele incluse în compoziție pot provoca agravarea acesteia.
Femeilor însărcinate și care alăptează li se recomandă să consume condimentul în cantități mici ca agent aromatizant.
© juliamikhaylova - stock.adobe.com
În general, rucola este un produs sigur. Consumul moderat de frunze va aduce beneficii organismului, va întări imunitatea și va proteja împotriva infecțiilor.
